25.05.2018

Как приготовить чахохбили на костре - кулинарный рецепт.

Чахохбили на костре - самый, пожалуй, удачный рецепт приготовления этого грузинского блюда, наиболее близкий к рецепту, закреплённому старинной традицией.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Курицу промойте и выпотрошите. Лук и чеснок промойте и очистите от шелухи, помидоры и зелень тщательно вымойте.
Основная обработка
Порубите подготовленную тушку птицы на куски. Котелок разместите над огнём, положите в него курицу и жарьте без добавления масла. Во время жарки ложкой переливайте выделяющийся сок в отдельную чистую миску.
Спустя некоторое время добавьте к курице кусочек сливочного масла и нарезанный полукольцами лук (4-6 луковиц). Влейте собранный на предыдущем этапе сок..
Примерно 1 килограмм помидоров очистите от кожицы, мелко нарежьте и добавьте к курице. Посолите, поперчите и тушите в течение 30-35 минут. Вместо помидоров можно взять 300 грамм томатного соуса.
Добавьте в чахохбили пряности и измельчённую зелень. Тушите блюдо на костре еще 10 минут.
Измельчите 4-5 зубчика чеснока и добавьте в котелок. Готовое блюдо попробуйте на вкус. Если нужно, подсолите, поперчите или потушите еще некоторое время. Затем накройте чахохбили крышкой, снимите с костра и оставьте на 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте чахохбили, приготовленный на костре, в горячем виде в качестве основного блюда на обед или ужин. На гарнир подайте картофель или овощной салат.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня