25.05.2019

Как приготовить чахохбили на костре - кулинарный рецепт.

Чахохбили на костре - самый, пожалуй, удачный рецепт приготовления этого грузинского блюда, наиболее близкий к рецепту, закреплённому старинной традицией.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Курицу промойте и выпотрошите. Лук и чеснок промойте и очистите от шелухи, помидоры и зелень тщательно вымойте.
Основная обработка
Порубите подготовленную тушку птицы на куски. Котелок разместите над огнём, положите в него курицу и жарьте без добавления масла. Во время жарки ложкой переливайте выделяющийся сок в отдельную чистую миску.
Спустя некоторое время добавьте к курице кусочек сливочного масла и нарезанный полукольцами лук (4-6 луковиц). Влейте собранный на предыдущем этапе сок..
Примерно 1 килограмм помидоров очистите от кожицы, мелко нарежьте и добавьте к курице. Посолите, поперчите и тушите в течение 30-35 минут. Вместо помидоров можно взять 300 грамм томатного соуса.
Добавьте в чахохбили пряности и измельчённую зелень. Тушите блюдо на костре еще 10 минут.
Измельчите 4-5 зубчика чеснока и добавьте в котелок. Готовое блюдо попробуйте на вкус. Если нужно, подсолите, поперчите или потушите еще некоторое время. Затем накройте чахохбили крышкой, снимите с костра и оставьте на 5-10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте чахохбили, приготовленный на костре, в горячем виде в качестве основного блюда на обед или ужин. На гарнир подайте картофель или овощной салат.
Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru