26.04.2018

Красный сладкий перец (молотый). Что приготовить из красного сладкого перца (молотого)? Как приготовить красный сладкий перец (молотый)?

Красный сладкий перец (молотый)
  • Белки, г: 0
  • Жиры, г: 0
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 0

Красный сладкий молотый перец, или паприка – пряность, которая добывается из высушенных и измельчённых стручков болгарского перца. Вкус паприки зависит от того, были или не были удалены семена и внутренние перегородки. С добавлением семян порошок паприки получается несколько более жгучим. Молотый красный перец имеет ярко-красный цвет и тонкий приятный аромат. На вкус он сладковатый, с лёгкой горечью. Паприку широко используют в болгарской и венгерской кухне, а также в корейской, популярна она и в Средиземноморье, Мексике, Испании, Германии.

В настоящее время существует семь сортов паприки. Наиболее широко распространена так называемая благородная сладкая паприка. Также существуют королевская паприка, популярная в Германии, полусладкая, деликатесная, розовая и другие.

Паприка используется в приготовлении мяса, рыбы и морепродуктов, блюд из овощей, сыра и творога. В венгерской кухне паприку кладут в большое число блюд, в частности, в такие мясные блюда, как перкельт (жареное мясо в густом соусе), гуйяш (венгерский гуляш, похожий на густой суп), паприкаш (кусочки мяса, тушённые со сметаной). Также паприка служит составляющей различных пряных смесей.


Назад в раздел

Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru