26.04.2018

Шафран. Что приготовить из шафрана? Как приготовить шафран?

Шафран
  • Белки, г: 11.43
  • Жиры, г: 5.85
  • Углеводы, г: 61.41
  • Энергетическая ценность, ккал: 310

Шафран - одна из самых дорогих пряностей в мире, получаемая путем высушивания рылец цветков растения "Шафран посевной". В переводе с арабского означает "желтый". Этот ингредиент был известен еще 3000 лет назад. Первые упоминания о нем относятся к Месопотамии.

Шафран широко используется при приготовлении блюд восточной кухни. Помимо необычного пикантного вкуса эта пряность обладает и целебными свойствами.  Данная приправа полезна для людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями, воспалением десен, приступами усталости. Шафран известен своими тонизирующими свойствами.

В шафране содержится много минеральных веществ: медь, марганец, кальций, железо, калий, цинк, селен, магний. В его составе немало и витаминов: А, С, В1, В3, В9.

От употребления шафрана стоит отказаться лишь в период беременности. Он может спровоцировать тонус матки.

 

Назад в раздел

Из шафрана можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru