20.10.2018

Лучшие шашлыки для майских праздников

Лучшие шашлыки для майских праздников
30.04.2013

Майские праздники в этом году – настоящие весенние каникулы для всей страны: с 1 по 5 мая и с 9 по 12 – целых 9 дней отдыха! Хочется провести это время с толком, по-настоящему отдохнув. Именно этот период может стать для многих временем первого большого выезда на природу, а дачники с удовольствием проведут эти дни на своих участках.


В любом случае, скорее всего, большая часть россиян обратится к традиционному в тёплое время года занятию – приготовлению шашлыков. Шашлыки на майские праздники – отличный повод собраться с семьёй и друзьями на природе, пообщаться в тёплой компании и, конечно, вкусно поесть. Рецептов шашлыка множество, как традиционных, так и довольно необычных - всегда есть из чего выбрать.


Первое, что приходит в голову большинству отдыхающих – приготовление шашлыка из баранины. Классический шашлык из баранины по-кавказски готовится из филе баранины с луком, чесноком, лимоном (или уксусом), чёрным и красным перцем и ароматными травами. Мясо режут на кусочки примерно равного размера, маринуют в пряностях и лимонном соке в течение 6-8 часов, а затем – самый любимый всеми момент – нанизывают на шампуры и жарят на углях. Обычно кусочки мяса чередуют с луковыми кольцами, но можно взять и другие ингредиенты, причём не только овощи: например, приготовить бараний шашлык с кабачками или со шпиком.


Бараний шашлык имеет множество вариантов рецептуры. Можно приготовить шашлык в апельсиновом соусе. Для него нужно взять сок одного апельсина, майонез, горчицу, соль, перец и уксус, тщательно размешать и полить при подаче уже готовое блюдо. Кроме соуса, этот рецепт шашлыка отличается ещё и использованием аджики в маринаде, так что блюдо получается пряным и острым, с очень богатым вкусом. Вкусным и нежным выходит бараний шашлык, мясо для которого замариновали в алкоголе: например, шашлык по-карски с коньяком, шашлык на пиве.


Кроме баранины, для шашлыка хорошо использовать свинину, говядину или телятину, а также субпродукты. Для свиного шашлыка часто используют достаточно необычные маринады, которые придают мясу непривычные тонкие оттенки вкуса. Например, вы можете приготовить шашлык из свинины на мёде с кунжутом, имбирём и соевым соусом. Этот вдохновлённый азиатской кухней рецепт приятно удивит ваших близких. Другие интереснейшие и при этом лёгкие в исполнении рецепты со свининой – шашлык на кефирена молоке,  в гранатовом соусе с коньяком.


Кроме красного мяса, для шашлыка замечательно подходят курица, разнообразная рыба (например, вы можете сделать превосходный шашлык из лосося).shashlyk_na_kefire.jpg Можно приготовить шашлык и вообще без мяса – из одних овощей. Овощной шашлык маринуется совсем недолго – около четверти часа. Обжаривать его надо так же, как и мясной – равномерно поворачивая над углями в течение 15-20 минут.


Куриный шашлык едва ли не соперничает с шашлыком из баранины по популярности. Это происходит по причине дешевизны курицы, простоте её обработки и отличной сочетаемости практически с любыми маринадами и гарнирами. Лучше всего брать для шашлыка филе или нежирные грудки, но можно использовать и другие части: крылышки, голени, бёдра. Мариновать курятину можно в любых специях и соусах, очень вкусен шашлык из курицы, маринованной в гранатовом сокев соевом соусе с кетчупом или в соевом маринаде с добавлением мёда.


Кроме всего вышеперечисленного, вы можете приготовить шашлык для майских праздников - или по любому другому поводу - из крольчатины, индейки, морепродуктов. Замечательно вкусным получается шашлык из осетрины, норвежской сельди, а для любителей экзотики подойдёт мясо кита или акулы.


Вы можете выбрать рецепт шашлыка для майских праздников по вашему вкусу, и будьте уверены, что практически в любом случае шашлык выйдет вкусным и ароматным. Основной принцип – подбор качественных ингредиентов и внимание – тщательно следите, чтобы шашлык не подгорел. Но главный ингредиент удачных майских шашлыков – хорошая компания, свободная и радостная атмосфера. Соберите друзей и родных и проведите это время как можно лучше!


Как приготовить репу
28.09.2015
Репа - традиционный для русской кухни овощ, которые ныне незаслуженно полузабыт и почти вытеснен картофелем. Однако репа стоит самого пристального внимания!далее..
Готовим тыкву
28.09.2015
Тыква - совершенно удивительное растение. Многие считают её овощем, но на самом деле это фрукт - один из самых крупных на Земле. По сочетанию вкуса и полезных свойств ей практически нет равных, так что вам стоит найти место блюдам из тыквы на своём столе.далее..
Как готовить фруктовые салаты?
13.07.2015
Фруктовый салат - полезное лакомство, которое вкуснее и краше любых тортов. Лето - самая благодатная пора для того, чтобы побаловать себя таким салатиком!далее..
Как вкусно приготовить баклажаны
06.07.2015
Баклажан - один из удивительных по своей универсальности продуктов. Количество блюд из него не поддаётся подсчёту, но вкуснее всего - закуски из баклажана. Хорош он и в гарнирах, и в горячих блюдах. и в запеканках.далее..
Как приготовить кабачки
15.06.2015
Кабачки - всеми любимые родичи тыквы, вкусные, полезные и очень простые в приготовлении. Из них вы можете приготовить огромное количество блюд: супы, соусы, салаты, закуски, вторые блюда.далее..
Салаты на скорую руку
14.04.2015
Часто в нашей жизни возникают ситуации, когда необходимо приготовить вкусный салат на скорую руку. Мы дадим вам несколько советов, как выйти из этой ситуации, показав высший кулинарный пилотаж. далее..
Как испечь хлеб в домашних условиях
24.03.2015
Еда из магазинов всё меньше удовлетворяет запросы потребителей, и всё сильнее нарастает тенденция готовить необходимые для повседневного употребления продукты на собственной кухне. Домашний творог и другие кисломолочные продукты, самостоятельно приготовленные горчица и майонез... В числе последних увлечений - ставшая настоящим трендом домашняя выпечка хлеба. далее..
Что приготовить на ужин из картофеля
02.02.2015
Из картофеля можно приготовить невероятное количество блюд. Это идеальная основа для вкусного и сытного ужина!далее..
Как приготовить куриное бедро
03.12.2014
Куриное бедро - вкусное и полезное мясо, из которого можно приготовить множество блюд, как повседневных, так и праздничных.далее..
Как приготовить шампиньоны?
27.10.2014
Шампиньоны - пожалуй, уникальные грибы: ни один другой вид так не распространён по миру и не имеет такого количества способов приготовления.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня