18.11.2017

Готовим горячие блюда

Готовим горячие блюда
30.11.2015

Горячее блюдо – традиционно основная составляющая хорошего обеда, а зачастую и ужина. Его главная задача – по максимуму насытить человека, поэтому, как правило, горячее делают достаточно питательным и сытным, по калорийности это самая существенная часть трапезы.


В роли горячего обычно выступают блюда из мяса, птицы, овощей, грибов. Традиционные способы приготовления вторых блюд – жарка, варка, копчение, тушение. Существуют горячие блюда длительного приготовления – их готовят, в основном, на праздники или же сразу большими порциями, чтобы хватило на несколько дней. Но в наше динамичное время большая часть хозяек предпочитает блюда на скорую руку, приготовление которых займёт максимум полчаса. Компромиссный вариант – приготовление горячего в мультиварке, которая может часами готовить еду с вашим минимальным участием или даже вовсе без него.

schnizel.jpg

Самая популярная основа для вторых блюд в нашей стране – это говядина, курица, свинина, также встречается много рецептов из рыбы различных сортов. Также есть много рецептов вкусных вторых блюд из овощей. Очень удобны и широко распространены различные котлеты, тефтели, биточки, зразы. Такие блюда не только вкусны, но и крайне удобны тем, что их можно заготовить в большом количестве на несколько дней или даже на целую неделю и затем заморозить.


frikadelki.jpg

Оригинальный и простой рецепт – нежные шницели с яйцом. Это очень вкусное и простое блюдо отличается большой сытностью, гарнир к нему можно подать совсем лёгкий, а ещё его удобно брать с собой в качестве обеда на работу или на учёбу. Шницели из нежного фарша просто тают во рту!


Ещё один превосходный вариант на второе – сочные фрикадельки по-итальянски в томатном соусе. Особенно пикантными их делает добавление тёртого пармезана, а также густой и душистый соус. Такие фрикадельки замечательны с любым гарниром.

zrazy.jpg


Картофельные зразы с капустой – идеальный вариант для тех, кто на второе хочет съесть что-нибудь полегче. Очень нежные по консистенции зразы понравятся и взрослым, и детям. Их вполне можно подать на второе как самостоятельное блюдо.


pelmeni.jpg

Если вы готовы немного потрудиться, то приготовьте домашние пельмени. Магазинные, ставшие уже притчей во языцех как вредная, калорийная и очень простая еда, не пойдут с пельменями собственноручной лепки ни в какое сравнение. Самое главное – достаточно герметично запечатать начинку, сделать пельмени аккуратными, красивой формы.


Горячее блюдо, которое сочетает в себе и мясо, и гарнир – наилучший вариант для занятых хозяек. Попробуйте приготовить овощное рагу с курицей! Это диетическое блюдо, но в то же время и очень сытное. Такое блюдо подойдёт и для повседневного обеда или ужина, и для праздничной трапезы.


Паста карбонара с ветчиной – простая вариация на тему итальянской кухни. Ветчина, спагетти, нежный и ароматный соус, - такое сочетание никого не оставит равнодушным. Особенно притягательным станет блюдо, если его посыпать сверху тёртым сыром.

kuskus.jpg


Если вы хотите приготовить что-то необычное и располагаете достаточным запасом свободного времени, приготовьте кускус с мясом. Кускус – особая разновидность пшеничной крупы, которая служит основой для блюд магрибского и берберского происхождения, очень питательная и сытная, из неё можно приготовить множество потрясающих блюд. Из кус-куса в сочетании с утиной грудкой и специями у вас получится вызывающее восторг экзотичное блюдо.

kish.jpg


Вкуснейшее блюдо, которое готовится на удивление просто – киш с фетаксой. «Кишем» во французской кухне называют особый вид пирога. Много начинки, мало теста, обилие вкусного сыра, - сложно представить себе того, кого такой пирог оставил бы равнодушным.

kolco_losos.jpg


Превосходное блюдо на торжественный случай и просто на тот случай, когда хочется придать обеду или ужину лёгкую праздничную нотку - кольцо из лосося с рисом и грибами. Благородная рыба и сытная начинка из грибов и риса – красивое и аппетитное блюдо, которое не оставит сомнений в вашем кулинарном мастерстве.


«Домашний Гуру» советует: старайтесь проявлять в приготовлении горячих блюд оригинальность – это несложно! Довольны будете и вы сами, и ваши домочадцы. Мы всегда готовы подсказать вам простые и оригинальные рецепты вкусных блюд. Оставайтесь с нами!

Скрыть комментарии
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..
Готовим блюда из белокочанной капусты
11.07.2016
Немногие овощи могут сравниться по популярности с белокочанной капустой, и всеобщую любовь она вполне заслужила.далее..
Что приготовить из нута
28.03.2016
Нут, или турецкий горох - популярный продукт для здорового питания, который точно стоит вашего внимания!далее..
Готовим домашние соусы
25.01.2016
Все мы привыкли к промышленным соусам, начиная с кетчупа и заканчивая более экзотическими вариантами. Но многие из них можно приготовить самостоятельно.далее..
Готовим горячие блюда
30.11.2015
Как приготовить вкусное и оригинальное горячее блюдо с минимальной затратой сил, времени и денег? Попробуем ответить на этот вопрос!далее..
Готовим оригинальные салаты
23.11.2015
Мало кто из нас не готовит салаты. Но чаще всего наш "репертуар" вращается вокруг нескольких распространённых рецептов. Так почему бы не добавить в него немного оригинальности? далее..
Рецепты из зелёной редьки
05.10.2015
Зелёная редька - полезный корнеплод с интересным вкусом. Рецепты из неё есть и в русской национальной кухне, и в кухне многих других стран.далее..
Как приготовить репу
28.09.2015
Репа - традиционный для русской кухни овощ, которые ныне незаслуженно полузабыт и почти вытеснен картофелем. Однако репа стоит самого пристального внимания!далее..
Готовим тыкву
28.09.2015
Тыква - совершенно удивительное растение. Многие считают её овощем, но на самом деле это фрукт - один из самых крупных на Земле. По сочетанию вкуса и полезных свойств ей практически нет равных, так что вам стоит найти место блюдам из тыквы на своём столе.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня