20.02.2019

Готовим оригинальные салаты

Готовим оригинальные салаты
23.11.2015

История человечества насчитывает тысячи рецептов салатов, первые блюда такого рода появились ещё в Древнем Риме. Изначально они состояли, преимущественно, из измельчённой зелени и заправки, а затем наименование «салат» перешло и на кушанья в виде смеси самых разнообразных продуктов, измельчённых различными способами. кроме холодных, появились тёплые салаты, где измельчённые горячие продукты (рыба, мясо и др.) смешиваются со свежими овощами и зеленью.


В салатах используются почти все продукты, употребляемые в пищу, которые соединяются в самых разных сочетаниях. Как правило, в салат добавляют овощи, однако на закусочные салаты это не распространяется. Главным требованием к выбору продуктов является их вкусовая сочетаемость. Кроме того, важна подходящая заправка – неверный выбор может непоправимо испортить блюдо. Существуют салаты, где заправка – едва ли не основная составляющая, а есть и такие, где она должна лишь немного оттенить вкус ингредиентов.

gribnaya polyana.jpg


Редкий праздничный стол обходится без хотя бы одного салата, да и в повседневном меню этот вид блюд – частый гость. Однако в большинстве случаев хозяйки прибегают к привычным, популярным и проверенным рецептам – «Оливье», греческому салату, «Цезарю» и т.п. Эти же названия можно встретить и в меню подавляющего большинства кафе и ресторанов. Однако упомянутыми салатами число рецептов далеко не ограничивается! Рекомендуем вам отойти от традиционных рецептов и обратится к более оригинальным (и при этом несложным!) салатикам.


В состав сытных салатов чаще всего входят мясо, рыба, отварные яйца, грибы, бобовые – как по отдельности, так и в различных сочетаниях. Вы можете, например, обратить своё внимание на такой необычный рецепт, как салат с цветной капустой и шампиньонами. Необычное сочетание ингредиентов даёт удивительно гармоничный вкус, белая фасоль добавляет блюду особую сытность и нежность, а яблоко – лёгкость.


blinchiki.jpg

Также советуем вам простой и очень – действительно очень – сытный салат «Грибная поляна». Это слоёный салат, который готовится из простых и доступных ингредиентов, которые, к тому же, можно легко варьировать. Например, карбонад можно заменить диетической куриной грудкой, индюшкой или любым другим мясом, которое вам нравится.


Необычен рецепт салата, который можно назвать идеальным для зимы: он надолго утолит чувство голода, подарит энергию и станет эффективным «топливом» для организма. Это салат с яичными блинчиками. Нежные блинчики замечательно сочетаются в этом блюде с куриной грудкой и маринованным луком.


Салат «Балканский» идеален для праздника – богатое сочетание ингредиентов и красивый внешний вид делают его подходящим для любого торжественного случая. В него вошли все самые любимые хозяйками составляющие, вкусные и недорогие: фасоль, яйцо, куриное филе, овощи, сыр, ветчина.

podhalim.jpg



Для любителей красной рыбки предназначен милый и простой салатик под названием «Подхалим». Это слоёный салат, который также лучше всего приготовить на праздник. Для него подходит большинство сортов слабосолёной рыбы, таких, как сёмга, горбуша, кижуч, форель. Плавленый сырок придаёт блюду особенную нежность, а красная икра добавляет праздничного шика.


morskoy_kokteil.jpg

Если вам по душе морепродукты, то вы однозначно оцените салат «Морской коктейль». Для него можно использовать готовое ассорти из морепродуктов – это очень удобно и выгодно.


Очень украсят стол изящные порционные салатики. Слоёные салаты прекрасно смотрятся в прозрачных стаканах, через которые видно каждый ингредиент. Поданные в стаканах блюда носят название «веррин», такой формат очень удобен для фуршетов и пикников, для которых большие ёмкости с едой попросту не подходят. Приготовьте, например, веррин «Весна» - это блюдо состоит из привычных всем ингредиентов, но вы поразитесь, насколько по-новому они зазвучат при такой необычной форме подачи.

verrin.jpg


Ещё один красивый и оригинальный салат – порционный салат с гранатовыми зёрнами – превосходно подойдёт, например, для романтического ужина, настолько он изящен и очарователен. В целом, в него входят достаточно привычные ингредиенты, однако гранат добавляет блюду пикантности, благодаря которой этот салат становится незабываемым.


«Домашний Гуру» советует: ищите оригинальные рецепты салатов, а когда вы наберётесь опыта, то сможете создавать собственные необычные рецепты, которые, возможно, даже войдут в историю! Готовьте с удовольствием и оставайтесь с нами!


Учимся готовить домашнюю пиццу
21.01.2019
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Помидоры стали добавлять в пиццу только XVII веке, эту традицию ввели неаполитанские моряки.далее..
Учимся готовить домашние торты
24.12.2018
Торт — одно из самых долгожданных блюд к любому праздничному столу. Красивые и сладкие торты можно готовить в домашних условиях, получая в результате настоящие шедевры искусства. Торт состоит из основы (одного или нескольких коржей), начинки и декоративных элементов. Коржи пекут из самых разных сортов и видов теста. Торты украшают ягодами, орехами, кусочками фруктов, марципаном, кокосовой стружкой, взбитыми сливками.далее..
Что приготовить из тыквы?
29.10.2018
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд из этого овоща. По сведениям историков и археологов, мексиканские индейцы использовали тыкву в кулинарии и медицине 5000 лет назад.далее..
Учимся готовить варенье
08.10.2018
Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений.далее..
Учимся готовить отвар шиповника
16.03.2018
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника.далее..
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..
Готовим блюда из белокочанной капусты
11.07.2016
Немногие овощи могут сравниться по популярности с белокочанной капустой, и всеобщую любовь она вполне заслужила.далее..
Что приготовить из нута
28.03.2016
Нут, или турецкий горох - популярный продукт для здорового питания, который точно стоит вашего внимания!далее..
Готовим домашние соусы
25.01.2016
Все мы привыкли к промышленным соусам, начиная с кетчупа и заканчивая более экзотическими вариантами. Но многие из них можно приготовить самостоятельно.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

19.02.2019 Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

Фестиваль редиса Night of the Radishes является старинным обычаем города Оахака. Впервые он прошёл в 1897 году и с тех пор завоевал сердца горожан и стал своеобразной «визитной карточкой» города. Первоначально фестиваль проводили для рекламы местного урожая и сельского хозяйства в целом. Кухня мексиканского города Оахаки включает в себя много блюд из редиса, к этому овощу относятся с большим уваже далее..

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня