27.10.2019

Как приготовить салат из моркови с кальмарами по-корейски - кулинарный рецепт.

Салат из моркови с кальмарами - дальневосточный рецепт, одна из вариаций корейского салата Хе, ставшая безумно популярной едва ли не в каждой российской семье. Вы вполне можете приготовить его одновременно с морковью по-корейски, использовав часть порции морковки для салата. Кальмаров вы можете взять как свежих, так и замороженных, в самом крайнем случае – консервированных, но это будет уже не настолько вкусно.

Это блюдо не очень сложно в приготовлении и очень полезно, так как кальмары являются ценнейшим источником легкоусвояемого белка и других полезных веществ. Острые специи улучшают пищеварение и тонизирующе воздействуют на организм, так что благодаря этому салату вы взбодритесь и улучшите свой иммунитет. К тому же, в этом салате совсем мало калорий, так что вы можете спокойно есть его, не опасаясь лишних складочек на талии.

На сайте «Домашний Гуру» вы найдёте интереснейшие рецепты корейской кухни: острое блюдо из рыбы и овощей панчани, салат из морской капусты меги-чаброкколи по-корейски и многое другое.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить, затем очистить и промыть. Морковь нашинкуйте, круто посолите (1 столовая ложка) и оставьте на 30 минут.
Основная обработка
Для приготовления салата из моркови с кальмарами по-корейски морковь и кальмары необходимо заправлять по отдельности. Для приготовления моркови лук и помидор нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем помидор до готовности.
Перед тем, как заправить морковь, промойте её в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг. Промытую морковь отожмите и соедините с приготовленной зажаркой. Добавьте в салат уксус, сахар, сухую кинзу, глютамат натрия, измельчённый чеснок, чёрный и красный перец. Морковь со специями перемешайте, при необходимости добавьте соль.
Приготовьте кальмары. Для этого их необходимо отварить в кипящей воде 2-3 минуты после закипания.
После чего выньте кальмары из воды и тут же нарежьте полосками шириной 5 мм.
Нарезанные кальмары необходимо сразу заправить. Добавьте в кальмары только "белые" специи: 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую 9%-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика измельчённого чеснока. Кальмары перемешайте и соедините с приготовленной морковью.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте салат из моркови с кальмарами к обеду, ужину или праздничному столу в качестве закуски.
Совет
Основным условием приготовления салата является то, что кальмары заправляются без промедления. Специи необходимо добавлять в горячие кальмары, тогда они приобретают белую окраску и способны впитать в себя все специи.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru