25.05.2019

Как приготовить салат из моркови с кальмарами по-корейски - кулинарный рецепт.

Салат из моркови с кальмарами - дальневосточный рецепт, одна из вариаций корейского салата Хе, ставшая безумно популярной едва ли не в каждой российской семье. Вы вполне можете приготовить его одновременно с морковью по-корейски, использовав часть порции морковки для салата. Кальмаров вы можете взять как свежих, так и замороженных, в самом крайнем случае – консервированных, но это будет уже не настолько вкусно.

Это блюдо не очень сложно в приготовлении и очень полезно, так как кальмары являются ценнейшим источником легкоусвояемого белка и других полезных веществ. Острые специи улучшают пищеварение и тонизирующе воздействуют на организм, так что благодаря этому салату вы взбодритесь и улучшите свой иммунитет. К тому же, в этом салате совсем мало калорий, так что вы можете спокойно есть его, не опасаясь лишних складочек на талии.

На сайте «Домашний Гуру» вы найдёте интереснейшие рецепты корейской кухни: острое блюдо из рыбы и овощей панчани, салат из морской капусты меги-чаброкколи по-корейски и многое другое.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте. Если кальмары замороженные, их необходимо разморозить, затем очистить и промыть. Морковь нашинкуйте, круто посолите (1 столовая ложка) и оставьте на 30 минут.
Основная обработка
Для приготовления салата из моркови с кальмарами по-корейски морковь и кальмары необходимо заправлять по отдельности. Для приготовления моркови лук и помидор нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем помидор до готовности.
Перед тем, как заправить морковь, промойте её в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг. Промытую морковь отожмите и соедините с приготовленной зажаркой. Добавьте в салат уксус, сахар, сухую кинзу, глютамат натрия, измельчённый чеснок, чёрный и красный перец. Морковь со специями перемешайте, при необходимости добавьте соль.
Приготовьте кальмары. Для этого их необходимо отварить в кипящей воде 2-3 минуты после закипания.
После чего выньте кальмары из воды и тут же нарежьте полосками шириной 5 мм.
Нарезанные кальмары необходимо сразу заправить. Добавьте в кальмары только "белые" специи: 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую 9%-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика измельчённого чеснока. Кальмары перемешайте и соедините с приготовленной морковью.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте салат из моркови с кальмарами к обеду, ужину или праздничному столу в качестве закуски.
Совет
Основным условием приготовления салата является то, что кальмары заправляются без промедления. Специи необходимо добавлять в горячие кальмары, тогда они приобретают белую окраску и способны впитать в себя все специи.
Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru