10.12.2018

Красный острый перец (молотый). Что приготовить из красного острого перца (молотого)? Как приготовить красный острый перец (молотый)?

Красный острый перец (молотый)
  • Белки, г: 48
  • Жиры, г: 154
  • Углеводы, г: 117
  • Энергетическая ценность, ккал: 318

Красный острый молотый перец изготавливают из плодов горьких сортов стручкового перца – тропического полукустарникового растения. Родина его в Южной Америке, а в наши дни его культивируют также в Индии и Таиланде. Красный острый перец также известен под названием «чили». Индейцы Южной Америки стали употреблять его в пищу ещё шесть тысячелетий назад, а в Европу его завезла экспедиция Христофора Колумба. Долгое время в европейских странах этот перец ценился на вес золота.

Для получения пряности плоды стручкового перца высушивают, а затем измельчают. Запах у него пряно-горький, а вкус очень жгучий. Нужно соблюдать огромную осторожность в его применении, так как передозировка может испортить блюдо.

Используют красный перец в изготовлении колбасных изделий и консервов. Он служит отличной приправой к жареным мясным блюдам, овощам, также является основой для многих соусов: табаско, хариссы, острого томатного кетчупа. Также он входит в состав традиционной индийской смеси специй - карри.


Назад в раздел

Из красного острого перца (молотого) можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru