22.03.2019

Мусака - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи и лук. Картошку почистите. Лук освободите от шелухи.
Основная обработка
Порежьте картофель некрупными кубиками, как можно мельче нарежьте лук и помидоры. Обжарьте картошку в глубокой сковороде (но не до готовности), в отдельной сковороде поджарьте до золотистого цвета лук, добавьте к нему фарш и ещё немного обжарьте, часто помешивая. Когда он чуть посветлеет, добавьте помидоры и приправы по вкусу. Накройте крышкой и тушите фарш 5-10 минут. Глубокий противень смажьте сливочным маслом. Выложите на дно немного меньше половины всей картошки, сверху – весь фарш, третьим слоем – оставшуюся картошку. Выровняйте, стараясь, чтобы мусака везде была одинаковой толщины. Вылейте равномерно по всей площади стакан кипячёной воды и пеките в духовке полчаса при 200 градусах. Сделайте заливку для мусаки: обжарьте в сливочном масле муку, постоянно помешивая, влейте в неё молоко. Получившийся густой соус остудите, тем временем до пены взбейте в глубокой миске яйца (при желании можно добавить тёртый сыр). Соедините яйца с соусом и ещё раз взбейте. Выньте мусаку из духовки, равномерно полейте соусом и снова поставьте в духовку на 15-30 минут в зависимости от желаемой степени зажаренности.
Украшение блюда и его подача на стол
Мусаку нужно подавать горячей, нарезав на порционные куски, как торт, и полив сметаной.
Совет
При желании можете добавить в мусаку болгарский перец – от этого блюдо только выиграет.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня