01.11.2024

Творожная запеканка: советы и рецепты

Творожная запеканка: советы и рецепты
22.11.2013

Творожная запеканка – одно из самых лёгких в приготовлении и при этом полезных блюд. Её простенький рецепт имеет бесчисленное количество вариаций, и, даже если вы ошибётесь,у вас в любом случае получится очень вкусное блюдо. Запеканку можно есть на завтрак, ужин, в качестве перекуса или десерта.


Основа для любой творожной запеканки всегда одна и та же: это творог и яйца, без них сделать запеканку никак не получится. Яиц вам нужно немного: 2-3, максимум 4 штуки на 1 кг творога. Творог может быть любой жирности, но, чтобы запеканка получилась нежной и воздушной, обязательно протрите его через сито: этой нехитрой процедурой вы удалите комочки. Также вам необходимо добавить в запеканку немного муки (примерно полстакана) или манной крупы, что даже лучше.


Смешав все основные ингредиенты, введите в запеканку выбранные вами добавки: это могут быть пряности, сахар, сухофрукты,zapekanka1.jpg орехи, свежие фрукты (за исключением апельсинов), а если вы хотите приготовить несладкую запеканку – зелень, овощи. Сочные овощи и фрукты обязательно поджарьте на гриле или в масле, чтобы убрать излишки жидкости. Вариантов того, как ввести добавочные ингредиенты, у вас два: вы можете просто смешать их с творогом или проложить слоями, как торт.


Творожную запеканку можно приготовить в духовке, в микроволновке, в мультиварке. В духовке блюдо будет выпекаться около часа при 180 ⁰С, в микроволновке – 8 минут на максимальной мощности, в мультиварке готовьте запеканку на режиме «выпечка»: в зависимости от модели устройства, время приготовления займёт от 45 минут до часа.


Творожная запеканка довольно вкусна в горячем виде, однако это одно из тех блюд, которые лучше есть уже остывшими: так она в полной мере проявит вкусовые качества, да и извлечь её из формы и разрезать будет намного легче.


Творожную запеканку можно подать со сметаной, десертные варианты – со сладкими соусами, мёдом, вареньем, сиропом. Это вкуснейшее блюдо никогда не разочарует вас, оно неизменно нравится и взрослым, и детям.


Мы приведём вам несколько интересных вариантов творожных запеканок, чтобы подстегнуть вашу фантазию и показать, zapekanka2.jpgнасколько разнообразным может быть это блюдо.


Базовые рецепты, знакомые большинству из нас с детского садика – творожная запеканка с изюмом и с курагой. Эти запеканки различаются только добавляемыми сухофруктами, но при этом на вкус это очень отличающиеся друг от друга блюда.


Творожная запеканка, покрытая свежими ягодами или фруктами, вполне заменит собой пирог или торт: красивое, вкусное и полезное лакомство вполне достойно того, чтобы занять место даже на праздничном столе.


Самый сытный вариант – запеканка из вермишели с творогом. Такой вариант запеканки подходит для детей с трёхлетнего возраста, её можно подать с в качестве любого приёма пищи: на завтрак, на ужин, на полдник, на обед. Это блюдо не только быстро утоляет голод: оно приятно на вкус, заряжает энергией, содержит много питательных веществ.


Запеканка с рисом и творогом в мультиварке – ещё один прекрасный вариант того, чем можно накормить вашего ребёнка, да и вам она обязательно понравится. Приготовление запеканки в мультиварке буквально развяжет вам руки, позволив отвлечься на другие дела и не следить за блюдом, а результат будет во много раз превосходить запеканку из духовки.


Очень пышную и нежную творожную запеканку на основе базового рецепта, фактически творожный торт, вы можете получить, если добавите в творожную массу немного сметаны и ванилин, а сверхуkuraga.jpg положите пышно взбитый и слегка подпечённый белковый крем.


Отличное диетическое блюдо на обед или ужин, а если очень хочется, то и на завтрак – запеканка из цветной капусты с творогом. Чтобы сделать это блюдо совсем диетическим, возьмите обезжиренный творог и уберите из рецепта сыр.


Запеканка «Пражская» с яблоками выглядит дальним родственником шарлотки. Такую запеканку или, если хотите, творожный пирог можно подать на десерт и даже к праздничному столу.


На портале «Домашний Гуру» вас ждёт много рецептов запеканок – творожных и не только. Запеканки – очень вкусные и полезные диетические блюда, которые обязательно должны быть в вашей кулинарной книге!


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Что приготовить из редиса
27.05.2019
Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый сорт редиса вырастил французский крестьянин в эпоху Средневековья. Возле редьки он увидел маленькие розовые клубни и решил вырастить из них самостоятельный овощ. На самом же деле родиной редиса считают Среднюю Азию, где он известен со времён глубокой древности. Испокон веков редис был известен в Древнем Египте, в Древней Греции, в Древнем Риме и в Древней Японии. Древние римляне ели редис с мёдом, солью и уксусом. В XVI веке жители Европы стали выращивать редис в качестве овощной культуры. Тогда был распространён редис с белым корнеплодом в форме моркови. В России редис появился при Петре I, который привёз диковинный овощ из Амстердама.далее..
Способы приготовления грибов
13.05.2019
Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы, соусы, котлеты, пюре и даже икру. Грибы можно есть в свежем виде, сушить, солить, мариновать, жарить, варить, тушить, жарить на гриле, фаршировать, готовить в кляре, растирать в порошок, добывать вытяжку и др. В этой статье «Дом Гуру» расскажет об основных способах приготовления грибов, об особенностях их обработки и секретах приготовления вкусных грибных блюд. Грибы отлично сочетаются с овощами, особенно с картофелем, зеленью, специями, сметаной, сыром, морепродуктами, мясом, рыбой. Грибы дополняют вкус продуктов и делают блюда ароматнее и вкуснее.далее..
Учимся готовить витаминные напитки
18.03.2019
В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — морсы, компоты, отвары, чаи и многие другие. Их готовят из различных ягод, фруктов, овощей, трав, специй, мёда. Можно выбирать самые разные ингредиенты и сочетать их между собой.далее..
Учимся готовить домашнюю пиццу
21.01.2019
Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Помидоры стали добавлять в пиццу только XVII веке, эту традицию ввели неаполитанские моряки.далее..
Учимся готовить домашние торты
24.12.2018
Торт — одно из самых долгожданных блюд к любому праздничному столу. Красивые и сладкие торты можно готовить в домашних условиях, получая в результате настоящие шедевры искусства. Торт состоит из основы (одного или нескольких коржей), начинки и декоративных элементов. Коржи пекут из самых разных сортов и видов теста. Торты украшают ягодами, орехами, кусочками фруктов, марципаном, кокосовой стружкой, взбитыми сливками.далее..
Что приготовить из тыквы?
29.10.2018
Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд из этого овоща. По сведениям историков и археологов, мексиканские индейцы использовали тыкву в кулинарии и медицине 5000 лет назад.далее..
Учимся готовить варенье
08.10.2018
Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений.далее..
Учимся готовить отвар шиповника
16.03.2018
В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника.далее..
Учимся готовить морс
09.10.2017
Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его состав входят пектин и органические кислоты: лимонная, уксусная, винная, бензойная и др. Его готовят из свежих или замороженных ягод: клюквы, брусники, черники, вишни, малины, костяники, ежевики, смородины и даже клубники. Можно варить морс одновременно из ягод и фруктов, например, яблок. Изредка его делают даже из варенья. В готовый напиток можно добавлять мёд. Морс содержит 1% алкоголя и часто входит в состав коктейлей.далее..
 Спаржа: драгоценный овощ
09.08.2016
Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru