26.03.2019

Щи хлебные с фасолью в мультиварке - кулинарный рецепт.

Щи популярны на Руси вот уже более 1000 лет. Поначалу слово «щи» относилось к очень широкому кругу первых блюд, но с течением времени им стали обозначать исключительно супы с густой овощной основой, в состав которой обязательно входят капуста и лук. Когда варились «пустые» бедняцкие щи, то в них вообще могли входить только два компонента, а вот щи «богатые» действительно были огаты по составу: в них клали и всевозможные овощи, и яблоки, и мясо или рыбу, и грибы, и даже… хлеб. Последний ингредиент смотрится в этом списке довольно неожиданно, тем не менее, хлебные щи были в старину весьма популярны, и их рецепт сохранился до сих пор. Такие щи могут готовиться под хлебной «крышечкой» или же только с хлебным мякишем, добавленным в суп. Хлебные щи – постное блюдо, хлеб добавляет им сытности, которую обычно даёт мясо.

Ароматные и наваристые щи – желанные гости на столе в любое время года, они насыщают, укрепляют организм и придают сил, не вредя при этом фигуре. Вы можете приготовить щи из щавелясуточные щи со свининойзелёные щи с картофелем.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте овощи, промойте зелень.
Основная обработка
Отварите белую фасоль до готовности. Мелко нарежьте зелень. Влейте небольшое количество масла в кастрюлю мультиварки. Нарежьте лук кубиками и обжаривайте его 10 минут на режиме «Выпечка». Пока лук готовится, натрите на тёрке морковь. Добавьте её к луку и жарьте ещё 10 минут. Нашинкуйте капусту и добавьте её к остальным овощам. Добавьте остаток масла, немного воды и готовьте на программе «Тушение» 20 минут. Удалите с помидоров кожуру и порежьте их на ломтики. Добавьте их в чашу мультиварки и тушите всё ещё 15 минут. Очистите картофель, нарежьте его на кубики. Добавьте картошку к остальным овощам, влейте немног оподсоленной воды, положите пряности. Тушите овощи на том же режиме около получаса, затем добавьте зелень и белую фасоль, готовьте всё ещё 20 минут. В конце приготовления добавьте батон, очищенный от корки и порезанный на кубики.
Украшение блюда и его подача на стол
Размешайте суп, разлейте его по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно добавить в каждую тарелку по ложке сметаны.
Совет
Чтобы щи получились нежнее, можно добавить в них обжаренную муку.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня