28.03.2024

Пидэ с фаршем - кулинарный рецепт.

Пидэ с фаршем
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Пидэ – турецкий аналог пиццы. Это лепёшки с различными начинками: сыром, мясом, овощами, творогом и т.д. Пидэ могут быть открытыми и закрытыми, из более толстого и более тонкого теста. Закрытые пидэ часто посыпают кунжутом, другими семенами или семечками. Открытые пидэ делают с подвёрнутыми краями, чтобы начинка не сползала, придавая лепёшкам форму лодочки.

Также название «пидэ» носит сама основа для этого блюда, которую часто подают к столу безо всякой начинки, просто как хлеб. Пидэ значительно мягче и толще, чем основа для итальянской пиццы, так что и сама эта «пицца» получается мягкой и объёмной.

В своде рецептов турецкой кухни вы отыщете много вкусных, сытных блюд из теста: Искандер-кебабЧардак Кебабачму и т.д.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Растопите маргарин в миске или кастрюльке.
Основная обработка
Смешайте маргарин с тёплым молоком, добавьте яйцо. Снова перемешайте, добавьте сахар и соль. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте в молочно-яичную смесь и замесите тесто, затем поставьте его на час в тепло, чтобы оно подошло. Пока тесто настаивается, нужно сделать начинку. Для этого мелко порубите перец, залень и лук и перемешайте с фаршем, посолите, поперчите по вкусу. Разделите готовое тесто на 4 части. Раскатайте каждую из них в овальную лепёшку, по краям прижмите жгутики теста, формируя борта лодочки, и выложите начинку, распределив её внутри получившейся лодочки. Смажьте края лепёшки маслом, поместите пидэ на смазанный противень, пеките 20 минут при 200 ⁰С.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте пидэ горячими на второе к обеду или ужину.
Совет
Полейте начинку сверху растопленным маслом, чтобы она не получилась слишком сухой.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru