16.02.2019

Пидэ с фаршем - кулинарный рецепт.

Пидэ – турецкий аналог пиццы. Это лепёшки с различными начинками: сыром, мясом, овощами, творогом и т.д. Пидэ могут быть открытыми и закрытыми, из более толстого и более тонкого теста. Закрытые пидэ часто посыпают кунжутом, другими семенами или семечками. Открытые пидэ делают с подвёрнутыми краями, чтобы начинка не сползала, придавая лепёшкам форму лодочки.

Также название «пидэ» носит сама основа для этого блюда, которую часто подают к столу безо всякой начинки, просто как хлеб. Пидэ значительно мягче и толще, чем основа для итальянской пиццы, так что и сама эта «пицца» получается мягкой и объёмной.

В своде рецептов турецкой кухни вы отыщете много вкусных, сытных блюд из теста: Искандер-кебабЧардак Кебабачму и т.д.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Растопите маргарин в миске или кастрюльке.
Основная обработка
Смешайте маргарин с тёплым молоком, добавьте яйцо. Снова перемешайте, добавьте сахар и соль. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте в молочно-яичную смесь и замесите тесто, затем поставьте его на час в тепло, чтобы оно подошло. Пока тесто настаивается, нужно сделать начинку. Для этого мелко порубите перец, залень и лук и перемешайте с фаршем, посолите, поперчите по вкусу. Разделите готовое тесто на 4 части. Раскатайте каждую из них в овальную лепёшку, по краям прижмите жгутики теста, формируя борта лодочки, и выложите начинку, распределив её внутри получившейся лодочки. Смажьте края лепёшки маслом, поместите пидэ на смазанный противень, пеките 20 минут при 200 ⁰С.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте пидэ горячими на второе к обеду или ужину.
Совет
Полейте начинку сверху растопленным маслом, чтобы она не получилась слишком сухой.
Фото рецепты

Новости о еде

15.02.2019 Холодильник в сугробе

Из-за сильных снегопадов дом одного из жителей Австрии полностью засыпало снегом. Практичный и неунывающий хозяин дома сделал в сугробе самодельный холодильник для хранения пива и снял об этом видеоролик. далее..

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

04.02.2019Тунец из пробирки появится на прилавках в ближайшие годы

Все новости

Статьи о еде

07.01.2019 Орехи. Часть 2

В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии далее..

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня