18.05.2019

Пидэ с фаршем - кулинарный рецепт.

Пидэ – турецкий аналог пиццы. Это лепёшки с различными начинками: сыром, мясом, овощами, творогом и т.д. Пидэ могут быть открытыми и закрытыми, из более толстого и более тонкого теста. Закрытые пидэ часто посыпают кунжутом, другими семенами или семечками. Открытые пидэ делают с подвёрнутыми краями, чтобы начинка не сползала, придавая лепёшкам форму лодочки.

Также название «пидэ» носит сама основа для этого блюда, которую часто подают к столу безо всякой начинки, просто как хлеб. Пидэ значительно мягче и толще, чем основа для итальянской пиццы, так что и сама эта «пицца» получается мягкой и объёмной.

В своде рецептов турецкой кухни вы отыщете много вкусных, сытных блюд из теста: Искандер-кебабЧардак Кебабачму и т.д.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Растопите маргарин в миске или кастрюльке.
Основная обработка
Смешайте маргарин с тёплым молоком, добавьте яйцо. Снова перемешайте, добавьте сахар и соль. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте в молочно-яичную смесь и замесите тесто, затем поставьте его на час в тепло, чтобы оно подошло. Пока тесто настаивается, нужно сделать начинку. Для этого мелко порубите перец, залень и лук и перемешайте с фаршем, посолите, поперчите по вкусу. Разделите готовое тесто на 4 части. Раскатайте каждую из них в овальную лепёшку, по краям прижмите жгутики теста, формируя борта лодочки, и выложите начинку, распределив её внутри получившейся лодочки. Смажьте края лепёшки маслом, поместите пидэ на смазанный противень, пеките 20 минут при 200 ⁰С.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте пидэ горячими на второе к обеду или ужину.
Совет
Полейте начинку сверху растопленным маслом, чтобы она не получилась слишком сухой.
Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня