19.01.2018

Как приготовить вермишелевый суп - кулинарный рецепт.

Вермишелевый суп – простое первое блюдо, часты гость меню советских заведений общепита. У него очень много вариантов: на курином, на овощном, на грибном или на мясном бульоне, с морковью, с картошкой, с кусочками курицы, с грибами, с зеленью. Неизменным ингредиентом остаётся только вермишель. Самое главное – не переборщить с её количеством, иначе у вас выйдет просто вермишель, сваренная в бульоне, а не суп.

Вермишелевый суп достаточно калориен, так что вы можете прибегнуть к хитрости, чтобы уменьшить в нём количество жира: сварите бульон и уберите его на ночь в холодильник. Весь жир застынет сверху, и вы сможете убрать его ложкой или половником. Затем вскипятите бульон и доваривайте вермишелевый суп. Если вы хотите получить прозрачный супчик и избежать разваривания вермишели, отдельно отварите вермишель и сварите бульон, а соединяйте их уже в тарелке.

Вермишель очень удобный ингредиент, с её помощью можно быстро приготовить сытные блюда на первое и второе: юшку с фасолью и вермишельюмолочную вермишель с сыромзапеканку из вермишели с творогом

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Индейку промойте. Овощи очистите и промойте.
Основная обработка
Для приготовления вермишелевого супа индейку нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Болгарский перец нарежьте мелкой соломкой, морковь - мелкими кусочками, помидоры - кубиками, картофель - небольшими кусочками, лук измельчите. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём индейку, добавив чёрного перца. Затем добавьте к мясу лук, болгарский перец, морковь и помидоры. Обжарьте индейку и овощи вместе, затем влейте воду. Дайте супу закипеть, после чего опустите в суп картофель, добавьте лавровый лист, посолите и варите 20 минут после закипания. После того, как овощи сварятся добавьте вермишель, доведите суп до кипения и снимите с огня. В готовый суп добавьте измельчённый чеснок, зелень и перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Разлейте суп по тарелкам и подавайте на обед или ужин в качестве первого блюда.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня