16.05.2019

Как приготовить салат из шампиньонов - кулинарный рецепт.

Шампиньоны – полезные и вкусные грибы, которые можно употреблять в пищу даже сырыми. Они некалорийны, содержат много белка, что особенно актуально для вегетарианцев, а наряду с ним – богатый запас калия, железа, магния и фосфора. Шампиньоны являются очень хорошим продуктом для разгрузочных диет, основой для соусов, салатов, супов. Кладут их и в начинку для пиццы, и в ризотто, и в пасту, и во многие другие блюда.

Острый салат из шампиньонов с перцем чили, овощами и усилителями вкуса – блюдо дальневосточной кухни, созданное по мотивам национальной кухни Кореи. Этот салат очень вкусен, но его жгучесть сможет вынести не каждый, так что данного блюда стоит избегать людям, которые страдают желудочными расстройствами.

Приготовьте из этих вкусных грибов жульен Аристократшампиньоны по-итальянскиэклеры с грибами или салат Шанхай.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Овощи и шампиньоны почистите и промойте. При необходимости, большие шампиньоны разрежьте на 2-3 части. Опустите грибы в кипящую воду и варите 7 минут после закипания.
Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, не промывайте.
Основная обработка
Для приготовления салата из шампиньонов лук нарежьте полукольцами или кубиками, огурец - мелкой соломкой, свежую кинзу - мелко нарубите. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нём нарезанный лук, немного посолите.
Смешайте обжаренный лук с, ещё горячими отваренными, шампиньонами. Добавьте измельчённый чеснок, уксус, чёрный перец, глютамат натрия, красный (острый) молотый перец, перекрученный острый перец с чесноком, сухую кинзу, сахар, соль и ложку соевого соуса. Положите в салат огурец, свежую кинзу и перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите салат на тарелку, украсьте свежей зеленью (лучше всего кинзой или зелёным луком), и подавайте на обед, ужин или праздничный стол.
Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня