20.03.2019

Как приготовить салат из шампиньонов - кулинарный рецепт.

Шампиньоны – полезные и вкусные грибы, которые можно употреблять в пищу даже сырыми. Они некалорийны, содержат много белка, что особенно актуально для вегетарианцев, а наряду с ним – богатый запас калия, железа, магния и фосфора. Шампиньоны являются очень хорошим продуктом для разгрузочных диет, основой для соусов, салатов, супов. Кладут их и в начинку для пиццы, и в ризотто, и в пасту, и во многие другие блюда.

Острый салат из шампиньонов с перцем чили, овощами и усилителями вкуса – блюдо дальневосточной кухни, созданное по мотивам национальной кухни Кореи. Этот салат очень вкусен, но его жгучесть сможет вынести не каждый, так что данного блюда стоит избегать людям, которые страдают желудочными расстройствами.

Приготовьте из этих вкусных грибов жульен Аристократшампиньоны по-итальянскиэклеры с грибами или салат Шанхай.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Овощи и шампиньоны почистите и промойте. При необходимости, большие шампиньоны разрежьте на 2-3 части. Опустите грибы в кипящую воду и варите 7 минут после закипания.
Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, не промывайте.
Основная обработка
Для приготовления салата из шампиньонов лук нарежьте полукольцами или кубиками, огурец - мелкой соломкой, свежую кинзу - мелко нарубите. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нём нарезанный лук, немного посолите.
Смешайте обжаренный лук с, ещё горячими отваренными, шампиньонами. Добавьте измельчённый чеснок, уксус, чёрный перец, глютамат натрия, красный (острый) молотый перец, перекрученный острый перец с чесноком, сухую кинзу, сахар, соль и ложку соевого соуса. Положите в салат огурец, свежую кинзу и перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите салат на тарелку, украсьте свежей зеленью (лучше всего кинзой или зелёным луком), и подавайте на обед, ужин или праздничный стол.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня