17.06.2019

Как приготовить салат из шампиньонов - кулинарный рецепт.

Шампиньоны – полезные и вкусные грибы, которые можно употреблять в пищу даже сырыми. Они некалорийны, содержат много белка, что особенно актуально для вегетарианцев, а наряду с ним – богатый запас калия, железа, магния и фосфора. Шампиньоны являются очень хорошим продуктом для разгрузочных диет, основой для соусов, салатов, супов. Кладут их и в начинку для пиццы, и в ризотто, и в пасту, и во многие другие блюда.

Острый салат из шампиньонов с перцем чили, овощами и усилителями вкуса – блюдо дальневосточной кухни, созданное по мотивам национальной кухни Кореи. Этот салат очень вкусен, но его жгучесть сможет вынести не каждый, так что данного блюда стоит избегать людям, которые страдают желудочными расстройствами.

Приготовьте из этих вкусных грибов жульен Аристократшампиньоны по-итальянскиэклеры с грибами или салат Шанхай.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Овощи и шампиньоны почистите и промойте. При необходимости, большие шампиньоны разрежьте на 2-3 части. Опустите грибы в кипящую воду и варите 7 минут после закипания.
Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, не промывайте.
Основная обработка
Для приготовления салата из шампиньонов лук нарежьте полукольцами или кубиками, огурец - мелкой соломкой, свежую кинзу - мелко нарубите. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нём нарезанный лук, немного посолите.
Смешайте обжаренный лук с, ещё горячими отваренными, шампиньонами. Добавьте измельчённый чеснок, уксус, чёрный перец, глютамат натрия, красный (острый) молотый перец, перекрученный острый перец с чесноком, сухую кинзу, сахар, соль и ложку соевого соуса. Положите в салат огурец, свежую кинзу и перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите салат на тарелку, украсьте свежей зеленью (лучше всего кинзой или зелёным луком), и подавайте на обед, ужин или праздничный стол.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru