20.02.2019

Как приготовить форель, запечённую в шампанском - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Форель промойте, удалите кости, чтобы получилось филе. С 1/2 лимона выдавите сок. Морковь очистите и промойте. Грибы промойте. Солёные огурцы очистите. Зелень мелко нарежьте.
Основная обработка
Филе рыбы полейте соком лимона. Лук-порей, морковь, цуккини и огурец нарежьте тонкой соломкой по отдельности. Грибы измельчите. На противень, застеленный листом пергамента, выложите по половине нарезанных овощей: порея, моркови, цуккини. На овощи выложите филе форели, затем положите остальную половину овощей. Полейте шампанским, посолите и поперчите белым перцем. Поставьте противень в духовку, разогретую до 250 градусов на 15 минут. Тем временем приготовьте к форели соус. Для этого муку обжарьте на сухой сковороде, затем разведите тёплым рыбным бульоном и взбейте всё венчиком. Нарезанный огурец припустите в небольшом количестве воды 10-15 минут. Отдельно обжарьте грибы на хорошо разогретой сковороде 10-15 минут. Вино немного выпарьте и влейте в него соус. Проварите вместе 5 минут, после чего введите огурцы, грибы, перец и лавровый лист. Готовьте соус на слабом огне 15-20 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей на стол выложите филе форели с овощами на блюдо, полейте соусом с огурцами и грибами. Подавайте форель, запечённую в шампанском на обед, ужин или праздничный стол, посыпав нарезанной зеленью.
Фото рецепты

Новости о еде

19.02.2019 Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

Фестиваль редиса Night of the Radishes является старинным обычаем города Оахака. Впервые он прошёл в 1897 году и с тех пор завоевал сердца горожан и стал своеобразной «визитной карточкой» города. Первоначально фестиваль проводили для рекламы местного урожая и сельского хозяйства в целом. Кухня мексиканского города Оахаки включает в себя много блюд из редиса, к этому овощу относятся с большим уваже далее..

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

08.02.2019Мороженое без молока приготовили в Новой Зеландии

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня