19.06.2018

Салат из дичи (паризьен) - кулинарный рецепт.

Овощной салат. В рецептуре указано количество отварного ( готового) мяса. Для приготовления этого салата можно использовать не только мясо куропатки, но и мясо рябчика, фазана или тетерева.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Дичь нужно отварить или пожарить. Отварите так же картофель, морковь, спаржу и цветную капусту. Отварную или пожаренную дичь нарежьте тоненькими продолговатыми ломтиками. Картофель и морковь нарежьте кружочками, а отваренную спаржу и стручки зелёной фасоли — дольками.
Отваренную цветную капусту разберите на отдельные небольшие кочешки. Зелень сельдерея промойте, слегка обсушите и нарежьте соломкой, а свежие огурцы и помидоры — кружочками. Горошек используйте консервированный. Этот салат можно приготовить без спаржи, но тогда увеличьте количество зеленого горошка.
Украшение блюда и его подача на стол
В центр салатника положите мелко нарезанный салат, а вокруг него кучками — овощи, затем пирамидкой уложите ломтики дичи; веточки сельдерея или листики салата расположите посредине. Подавая блюдо, полейте его салатной заправкой или подайте её отдельно.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня