24.04.2018

Салат из дичи (паризьен) - кулинарный рецепт.

Овощной салат. В рецептуре указано количество отварного ( готового) мяса. Для приготовления этого салата можно использовать не только мясо куропатки, но и мясо рябчика, фазана или тетерева.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Дичь нужно отварить или пожарить. Отварите так же картофель, морковь, спаржу и цветную капусту. Отварную или пожаренную дичь нарежьте тоненькими продолговатыми ломтиками. Картофель и морковь нарежьте кружочками, а отваренную спаржу и стручки зелёной фасоли — дольками.
Отваренную цветную капусту разберите на отдельные небольшие кочешки. Зелень сельдерея промойте, слегка обсушите и нарежьте соломкой, а свежие огурцы и помидоры — кружочками. Горошек используйте консервированный. Этот салат можно приготовить без спаржи, но тогда увеличьте количество зеленого горошка.
Украшение блюда и его подача на стол
В центр салатника положите мелко нарезанный салат, а вокруг него кучками — овощи, затем пирамидкой уложите ломтики дичи; веточки сельдерея или листики салата расположите посредине. Подавая блюдо, полейте его салатной заправкой или подайте её отдельно.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

24.04.2018 Финские учёные открыли целебные свойства кофе из грибов

В Европе, особенно в Финляндии, большим успехом пользуется кофе из грибов. Новый рецепт придумали специалисты из финской компании Four Sigmatic. Они много лет полезные свойства диких грибов, использующихся в аюрведической и традиционной восточной медицине далее..

19.04.2018Что такое новая скандинавская кухня (New Nordic Cuisine)?

12.04.2018Математики придумали идеальный рецепт картофеля по-деревенски

03.04.2018Психологи рассказали, что выбор еды говорит о характере человека

Все новости

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня