18.12.2017

Как приготовить шурпу на костре - кулинарный рецепт.

Шурпа на костре - это шурпа, приготовленная традиционным способом, так, как варили этот суп испокон веков. Вкус его раскрывается полностью, во всём своём богатстве.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Баранину хорошенько вымочите в холодной воде и обсушите. Зелень и помидоры промойте. Картофель, морковь, репчатый лук промойте и очистите. Болгарский перец промойте, очистите от семечек и плодоножки.
Основная обработка
Для приготовления шурпы на костре необходимо сначала подготовить продукты. Баранину нарежьте небольшими кусочками, картофель, морковь, болгарский перец, помидоры и репчатый лук – крупными кубиками.
В казан соответствующего размера (необходимо прикинуть на глаз количество того, что должно в него поместиться) влейте воды примерно ¾ от общего объема казана и поставьте над огнём. Доведите воду до кипения. В кипящую воду выложите баранину и лавровый лист. Варите баранину в течение 1-1,5 часа, регулярно снимая пенку.
Добавьте в казан картофель, лук и морковь. Посолите, поперчите по вкусу и варите еще 1 час. Спустя час добавьте в казан помидоры и болгарский перец, после чего продолжайте варить еще 20-30 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовую шурпу разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанными кинзой и зелёным луком. Подавайте шурпу к столу горячей, как первое блюдо на обед.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня