22.08.2017

Как приготовить шурпу на костре - кулинарный рецепт.

Шурпа на костре - это шурпа, приготовленная традиционным способом, так, как варили этот суп испокон веков. Вкус его раскрывается полностью, во всём своём богатстве.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Баранину хорошенько вымочите в холодной воде и обсушите. Зелень и помидоры промойте. Картофель, морковь, репчатый лук промойте и очистите. Болгарский перец промойте, очистите от семечек и плодоножки.
Основная обработка
Для приготовления шурпы на костре необходимо сначала подготовить продукты. Баранину нарежьте небольшими кусочками, картофель, морковь, болгарский перец, помидоры и репчатый лук – крупными кубиками.
В казан соответствующего размера (необходимо прикинуть на глаз количество того, что должно в него поместиться) влейте воды примерно ¾ от общего объема казана и поставьте над огнём. Доведите воду до кипения. В кипящую воду выложите баранину и лавровый лист. Варите баранину в течение 1-1,5 часа, регулярно снимая пенку.
Добавьте в казан картофель, лук и морковь. Посолите, поперчите по вкусу и варите еще 1 час. Спустя час добавьте в казан помидоры и болгарский перец, после чего продолжайте варить еще 20-30 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовую шурпу разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанными кинзой и зелёным луком. Подавайте шурпу к столу горячей, как первое блюдо на обед.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня