28.03.2024

Как приготовить капусту, фаршированную рисом и овощами - кулинарный рецепт.

Капуста, фаршированная рисом и овощами
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Рис тщательно промойте и отварите до готовности. Яйца отварите вкрутую около 10 минут, после чего очистите.
Для приготовления блюда потребуется мясной бульон.
Овощи очистите и промойте. Помидоры ошпарьте горячей водой и снимите кожицу.
Срежьте с кочана капусты кочерыжку. Сварите кочан капусты в посоленной воде до полуготовности. После чего разберите капусту на листья, срежьте черешки.
Основная обработка
Приготовьте для капусты фарш. Для этого лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Перец мелко нарежьте, яйца нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нём сначала лук около 5 минут, затем добавьте морковь. Обжаривайте лук и морковь 5 минут, после чего добавьте перец и помидоры. Овощи посолите, поперчите и тушите около 10 минут, после чего снимите с огня.
Тушёные овощи соедините с предварительно отваренным рисом, добавьте яйца и тщательно перемещайте.
На смоченную водой марлю уложите самые крупные листья капусты, на них - часть фарша, оставляя с краю 2-3 см. На фарш снова уложите листья, но уже меньшего размера и т.д. В середину положите не разобранную сердцевину кочана. После этого края марли стяните, придавая кочану первоначальную форму.
Приготовьте для фаршированной капусты соус. Для этого томатное пюре уварите до половины первоначального объёма. Муку подсушите на сухой сковороде, затем слегка охладите. Разведите муку бульоном, добавьте перец, соль, сметану и томат. Соус тщательно перемешайте, поставьте на огонь и варите около 5 минут.
Сковороду смажьте растительным маслом, и уложите на неё фаршированный кочан, осторожно освободив его от марли. Поставьте фаршированный кочан в духовку, и запеките до образования корочки при 180 градусов. Затем залейте фаршированную капусту приготовленным соусом, и запекайте до румяной корочки.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите капусту, фаршированную рисом и овощами на блюдо, украсьте зеленью, и подавайте к обеду или ужину в горячем виде.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru