20.03.2019

Как приготовить говядину, тушённую с грибами - кулинарный рецепт.

Тушение – смешанный процесс готовки, совмещающий в себе жарку и варку. Первоначально обжаренное мясо заливают жидкостью и некоторое время готовят на слабом огне, благодаря чему оно получается гораздо мягче и сочнее, чем при других видах обработки. Тушить блюдо слишком долго нельзя, иначе оно просто развалится и приобретёт некрасивый вид.

Говядина, тушёная с грибами – рецепт, с разнообразными вариациями распространённый в европейской и русской кухне. В России и странах Восточной Европы такое блюдо часто готовят в глиняных горшочках, в которых его затем и подают. Очень часто к мясу для нежности, аромата и специфического привкуса добавляют сухое красное вино. В рецепт может входить и сметана, которая отлично гармонирует с грибами. Грибы кладут самые разные: шампиньоны, вешенки, лисички, опята и т.д. Описанное ниже блюдо обладает восточными, азиатскими нотками благодаря соевому соусу и имбирю.

Из говядины можно просто и быстро приготовить очень много вкусных сытных блюд: гуляш из говядины в мультиваркеговядину, тушённую с черносливом, или, например, пюре из мяса для маленького ребёнка.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте.
Основная обработка
Мясо промойте, нарежьте соломкой, залейте соевым соусом и оставьте на 30 минут.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Морковь – нарежьте некрупной соломкой.
Болгарский перец нарежьте соломкой. Лучше всего взять половинку красного и половинку зелёного перца.
Грибы нарежьте соломкой или пластинами.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем добавляйте по очереди морковь, болгарский перец и грибы.
Когда гриба будут полу готовы, добавьте в блюдо мясо вместе с соусом, измельчённый чеснок, по желанию можно добавить немного имбиря. Тушите блюдо по закрытой крышкой до полной готовности мяса.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте говядину тушеную с грибами на обед или ужин в качестве второго блюда вместе с гарниром, например рисом.
Фото рецепты

Новости о еде

18.03.2019 Конкурс на лучший борщ состоялся в Омске

В Омске впервые состоялся гастрономический конкурс «Борщебаттл» на приготовление лучшего борща. Участники разделились на четыре команды и готовили борщ по старинному рецепту, добавляя него необычные ингредиенты: сельдерей, мочёные яблоки, фасоль, самые разные пряности и приправы. далее..

15.03.2019Грецкие орехи —природное лекарство от депрессии

13.03.2019Зелёная икра из васаби изобретена в Японии

11.03.2019В России будут продавать натуральные биопродукты

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

06.03.2019 Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

В ассортименте компании Hansa впервые появились отдельностоящие СВЧ-печи. В новой коллекции представлены две модели — печь AMGF20E1GFBH с камерой Full Flat и печь AMMF20M1BH X-type. далее..

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня