20.11.2018

Как приготовить говядину, тушённую с грибами - кулинарный рецепт.

Тушение – смешанный процесс готовки, совмещающий в себе жарку и варку. Первоначально обжаренное мясо заливают жидкостью и некоторое время готовят на слабом огне, благодаря чему оно получается гораздо мягче и сочнее, чем при других видах обработки. Тушить блюдо слишком долго нельзя, иначе оно просто развалится и приобретёт некрасивый вид.

Говядина, тушёная с грибами – рецепт, с разнообразными вариациями распространённый в европейской и русской кухне. В России и странах Восточной Европы такое блюдо часто готовят в глиняных горшочках, в которых его затем и подают. Очень часто к мясу для нежности, аромата и специфического привкуса добавляют сухое красное вино. В рецепт может входить и сметана, которая отлично гармонирует с грибами. Грибы кладут самые разные: шампиньоны, вешенки, лисички, опята и т.д. Описанное ниже блюдо обладает восточными, азиатскими нотками благодаря соевому соусу и имбирю.

Из говядины можно просто и быстро приготовить очень много вкусных сытных блюд: гуляш из говядины в мультиваркеговядину, тушённую с черносливом, или, например, пюре из мяса для маленького ребёнка.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте.
Основная обработка
Мясо промойте, нарежьте соломкой, залейте соевым соусом и оставьте на 30 минут.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Морковь – нарежьте некрупной соломкой.
Болгарский перец нарежьте соломкой. Лучше всего взять половинку красного и половинку зелёного перца.
Грибы нарежьте соломкой или пластинами.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем добавляйте по очереди морковь, болгарский перец и грибы.
Когда гриба будут полу готовы, добавьте в блюдо мясо вместе с соусом, измельчённый чеснок, по желанию можно добавить немного имбиря. Тушите блюдо по закрытой крышкой до полной готовности мяса.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте говядину тушеную с грибами на обед или ужин в качестве второго блюда вместе с гарниром, например рисом.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня