28.03.2024

Как приготовить говядину, тушённую с грибами - кулинарный рецепт.

Говядина, тушённая с грибами
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru

Тушение – смешанный процесс готовки, совмещающий в себе жарку и варку. Первоначально обжаренное мясо заливают жидкостью и некоторое время готовят на слабом огне, благодаря чему оно получается гораздо мягче и сочнее, чем при других видах обработки. Тушить блюдо слишком долго нельзя, иначе оно просто развалится и приобретёт некрасивый вид.

Говядина, тушёная с грибами – рецепт, с разнообразными вариациями распространённый в европейской и русской кухне. В России и странах Восточной Европы такое блюдо часто готовят в глиняных горшочках, в которых его затем и подают. Очень часто к мясу для нежности, аромата и специфического привкуса добавляют сухое красное вино. В рецепт может входить и сметана, которая отлично гармонирует с грибами. Грибы кладут самые разные: шампиньоны, вешенки, лисички, опята и т.д. Описанное ниже блюдо обладает восточными, азиатскими нотками благодаря соевому соусу и имбирю.

Из говядины можно просто и быстро приготовить очень много вкусных сытных блюд: гуляш из говядины в мультиваркеговядину, тушённую с черносливом, или, например, пюре из мяса для маленького ребёнка.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи очистите и промойте.
Основная обработка
Мясо промойте, нарежьте соломкой, залейте соевым соусом и оставьте на 30 минут.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
Морковь – нарежьте некрупной соломкой.
Болгарский перец нарежьте соломкой. Лучше всего взять половинку красного и половинку зелёного перца.
Грибы нарежьте соломкой или пластинами.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём сначала лук, затем добавляйте по очереди морковь, болгарский перец и грибы.
Когда гриба будут полу готовы, добавьте в блюдо мясо вместе с соусом, измельчённый чеснок, по желанию можно добавить немного имбиря. Тушите блюдо по закрытой крышкой до полной готовности мяса.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте говядину тушеную с грибами на обед или ужин в качестве второго блюда вместе с гарниром, например рисом.
Совет
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru