23.04.2024

Как приготовить кулич Пасхальный цветок - кулинарный рецепт.

Кулич Пасхальный цветок
  • По вкусу: Соль
  • Время приготовления: Долго (более 2 часов)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Муку просейте. Изюм промойте и обсушите. Цукаты мелко нарежьте. Растопите 40 грамм сливочного масла. Противень смажьте растительным маслом. Орехи измельчите. Одно яйцо взбейте. Для приготовления кулича "Пасхальный цветок", приготовьте опару. Подогрейте молоко до 37 градусов, добавьте 100 грамм сахара и дрожжи. Полученную смесь хорошо перемешайте и всыпьте 2 стакана муки. Опару перемешайте и поставьте на 1 час в тёплое место, чтоб она подошла.
Основная обработка
Тем временем, смешайте растительное и сливочное масло, добавьте щепотку соли и 100 грамм сахара. Массу перемешайте, введите в подошедшую опару, затем замесите с оставшейся мукой и поставьте подходить в тёплое место. Когда тесто будет готово, раскатайте из него пласт толщиной 0,5 см. Смажьте пласт растопленным сливочным маслом и равномерно распределите по тесту изюм и цукаты. Посыпьте всё 40 граммами сахара, ванильным сахаром и корицей. Из получившегося пласта сверните рулет таким образом, чтобы начинка оказалась внутри. Края рулета хорошо защипите. Получившийся рулет аккуратно сверните в кольцо и поместите на подготовленный противень. С помощью ножниц сделайте небольшие надрезы в форме сегментов по всей окружности кольца. Готовое кольцо поставьте подходить в тёплое место на 30-40 минут. Когда кольцо подойдёт, аккуратно смажьте его взбитым яйцом и пеките в тёплой духовке при температуре 190-200 градусов в течение 30-35 минут. Испёкшийся кулич выньте из духовки, заверните в чистую салфетку и оставьте на 10-15 минут. Приготовьте для кулича апельсиновую глазурь. Для этого из половины апельсина выдавите 2 чайные ложки сока. Введите апельсиновый сок в сахарную пудру небольшими порциями и тщательно перемешайте до получения однородной, не жидкой массы.
Украшение блюда и его подача на стол
Поместите глазурь в небольшой целлофановый пакетик с отрезанным уголком или в кондитерский шприц и нанесите на кулич. Украсьте кулич "Пасхальный цветок" измельчёнными орехами и цветной обсыпкой.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru