Первая каша появляется на столе у малыша, когда ему ещё не исполнилось и года. Возраст, с которого ребенку начинают давать каши, определяют врачи-педиатры. Это зависит от того, на каком вскармливании находится ребенок, как он набирает вес с момента рождения.

Первая каша для малыша должна содержать только один вид крупы. Кроме того, для первого знакомства малыша с этим блюдом следует выбирать кашу из крупы, которая не содержит глютен – это может быть гречневая, кукурузная или рисовая каша. Глютен способен спровоцировать у ребенка аллергию или расстройство кишечника. 

Зачастую многие дети отказываются от этого блюда. Главное, о чем не следует забывать в этом случае – насильное кормление вряд ли принесет пользу. Выходом из ситуации может стать маленькая хитрость: изменение внешнего вида надоевшей каши. Украсьте ее кусочками фруктов, а при сервировке используйте кондитерский мешочек, с помощью которого придайте каше вид любимого животного или сказочного персонажа.

Для детей постарше подойдут смешанные каши: с добавлением фруктов, овощей, орехов. Тем самым можно не только разнообразить рацион малыша, но и принести пользу для организма.

Еще один момент, о котором нужно помнить – для каждого возраста должна быть своя консистенция каши. Для малышей до года готовят протертые каши, для детей более старшего возраста подойдут обычные каши.

Очень важно: в каши для детей до года нельзя добавлять соль и сахар. Чтобы подсластить кашку, используйте кусочки фруктов, например, бананы или яблоки. 

Что касается крупы, из которой Вы будете готовить кашку Вашему малышу, то в каждой из них есть свои преимущества:

• Гречневая крупа

Имеет наибольшую питательную ценность. Кроме того, гречка богата жирами, белками, витаминами группы В, калием, магнием и железом. Гречка благотворно влияет на рост ребёнка, формирование его иммунитета, процесс кроветворения. Также ребёнок, который регулярно ест гречку, не будет знаком с такой проблемой, как хрупкость костей. Кроме того, эта полезная крупа обеспечит красоту волос и здоровье зубов. Подходящий рецепт - гречневая молочная каша в мультиварке.

• Овсяная крупа

Чаще всего для приготовления овсяной каши используют овсяные хлопья. Овсяная каша содержит наибольшее количество жиров, растительных белков. кроме того, в этой каше присутствуют фосфор, калий, магний и другие микроэлементы. Употребление овсянки помогает избежать проблем с кишечником, способствует росту мышц и формированию крепкого иммунитета. Здоровая кожа, кости и зубы, профилактика лишнего веса, - всё это тоже заслуга овсяной каши. Особенно полезна геркулесовая каша - каша из овсяных хлопьев сорта "Геркулес". 

• Манная крупа

Манную крупу производят из пшеницы, она содержит глютен, поэтому не стоит давать каши из неё детям-аллергикам. Не рекомендуется варить манную кашу детям до года, так как её употребление в раннем возрасте может привести к проблемам с кишечником. После года манную кашу нужно давать ребёнку в малых количествах, иначе она может привести к избыточному весу. В манке содержится фитин, мешающий усвоению витамина D, железа и кальция, что крайне вредно для растущего организма. Помимо этого, в манной крупе содержится наименьшее количество питательных веществ по сравнению с остальными крупами. 

• Рис

В рисовой каше наибольшее количество крахмала. Витаминами и минеральными веществами эта каша также не богата. Тем не менее, из-за высокого содержания клетчатки рисовая каша полезна детям с нарушениями функций пищеварения. Полувязкая рисовая каша лучше всего подходит для детского питания: она питательна и хорошо переваривается.

• Пшено

Уступает другим крупам по питательности. Кроме того, пшенная каша плохо усваивается детским организмом. Однако пшёнка приносит свою пользу: она богата фосфором, калием, магнием и железом. давать пшёнку можно детям не младше года, а лучше подождать до двух лет. Вкуснее всего - пшённая каша с тыквой.

Желаем Вам приятного аппетита и крепкого здоровья!