16.09.2019

Как приготовить печень с картофелем, запечённую в горшочках - кулинарный рецепт.

Рецепт печени с картофелем в горшочках - очень простое блюдо, к которому не нужно готовить гарнир. Особенно хорошая в этом блюде картошка: она получается душистой и в меру мягкой. 

Говяжья печень - ингредиент, который вообще всегда вне конкуренции. Это самый вкусный и питательный субпродукт, Печень очень легко принимает на себя ароматы других ингредиентов, благодаря чему блюда с ней получаются крайне насыщенными по вкусовым качествам. В печени много белка, железа, различных витаминов, поэтому блюда из неё рекомендуют страдающим анемией, а также в период восстановления после различных болезней.

Из печени можно приготовить такое замечательное блюдо, как печёночный торт. Также попробуйте печёночные оладьи или турецкое блюдо "Эдирне Джигери". 
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Печень промойте и очистите от плёнки. Лук и морковь очистите и промойте. Зелень промойте. Картофель почистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде до полу готовности.
Основная обработка
Печень нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите, морковь и сыр натрите на тёрке по отдельности. Лук обжарьте в разогретом масле, добавьте тёртую морковь, немного обжарьте вместе, затем положите нарезанную печёнку. Жарьте всё 2-3 минуты, периодически помешивая. Затем залейте сливками, посолите, поперчите и тушите 5-7 минут. Выкладывайте продукты в горшочки слоями. Первым слоем уложите половину печёнки, затем картофель. Покройте картофель оставшейся печёнкой. Посыпьте блюдо сыром и запеките в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Посыпьте печень с картофелем, запечённую в горшочках нарезанной зеленью и подавайте на обед или ужин.
Совет
Вместо говяжьей печени можно использовать куриную печёнку.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru