18.04.2019

Как приготовить печень с картофелем, запечённую в горшочках - кулинарный рецепт.

Рецепт печени с картофелем в горшочках - очень простое блюдо, к которому не нужно готовить гарнир. Особенно хорошая в этом блюде картошка: она получается душистой и в меру мягкой. 

Говяжья печень - ингредиент, который вообще всегда вне конкуренции. Это самый вкусный и питательный субпродукт, Печень очень легко принимает на себя ароматы других ингредиентов, благодаря чему блюда с ней получаются крайне насыщенными по вкусовым качествам. В печени много белка, железа, различных витаминов, поэтому блюда из неё рекомендуют страдающим анемией, а также в период восстановления после различных болезней.

Из печени можно приготовить такое замечательное блюдо, как печёночный торт. Также попробуйте печёночные оладьи или турецкое блюдо "Эдирне Джигери". 
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Печень промойте и очистите от плёнки. Лук и морковь очистите и промойте. Зелень промойте. Картофель почистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде до полу готовности.
Основная обработка
Печень нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите, морковь и сыр натрите на тёрке по отдельности. Лук обжарьте в разогретом масле, добавьте тёртую морковь, немного обжарьте вместе, затем положите нарезанную печёнку. Жарьте всё 2-3 минуты, периодически помешивая. Затем залейте сливками, посолите, поперчите и тушите 5-7 минут. Выкладывайте продукты в горшочки слоями. Первым слоем уложите половину печёнки, затем картофель. Покройте картофель оставшейся печёнкой. Посыпьте блюдо сыром и запеките в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Посыпьте печень с картофелем, запечённую в горшочках нарезанной зеленью и подавайте на обед или ужин.
Совет
Вместо говяжьей печени можно использовать куриную печёнку.
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня