24.01.2019

Грушевый пирог с лесным орехом - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Приготовьте песочное тесто. Для этого в миску просейте муку(240 г.) с пудрой, добавьте нарезанное кубиками масло(150 г.). Разотрите всё в мелкие крошки пальцами, введите 1 яйцо, сформируйте из массы шар, в процессе слегка вымешивая ее до однородности. Оберните шар пленкой, на 20 минут уберите в холодильник.
Основная обработка
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. Выложите раскатанное тесто в форму. Уберите на полчаса в холодильник.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Положите на тесто лист пекарской бумаги, поверх насыпьте сухие бобы и пеките 10 минут. Удалите бумагу с бобами, готовьте корж еще 5 минут.
В блендере измельчите в мелкую крошку фундук.
В блендере измельчите в мелкую крошку фундук., Взбейте в блендере остаток масла с сахаром, молотым фундуком и мукой до однородности. В процессе взбивания по частям введите яйца и коньяк. Растопите на сковороде 40 г. сливочного масла, положите разрезанные на половинки груши и тушите под крышкой до мягкости (примерно 10 минут). В середине приготовления переверните груши. Намажьте готовый корж орехово-масляно-коньячной массой, вдавите в него срезами вниз груши, поставьте в духовку на 30 минут. Убавьте температуру духовки до 150 градусов. Посыпьте верх пирога пластинками миндаля, пеките еще 30 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Посыпьте перед подачей сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Совет
Пирог можно подавать как тёплым, так и холодным, при желании добавьте шарик ванильного мороженого.
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня