24.10.2017

Баранина с миндалем - кулинарный рецепт.

Баранина с миндалём – одно из немногих мясных блюд ливанской кухни, относящейся к кухням средиземноморского типа (в основном в них преобладает рыба и вегетарианские блюда). Ливанская кухня очень богата и интересна, это жемчужина в кулинарной культуре Ближнего Востока. В ней используется множество приправ, и данное блюдо – не исключение. Баранина получается довольно мягкой и удивительно ароматной.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Основная обработка
Свежее мясо молодого барашка нарежьте средними кубиками.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите.
Баранину посолите и поперчите. Обжаривайте в сковороде на растительном масле 10 мин. Переложите в кастрюлю.
Обжарьте лук, помешивая, 5 мин. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Переложите лук с чесноком к баранине.
Влейте в кастрюлю вино и готовьте 5 мин.
Влейте томатный сок и воду. Приправьте паприкой и кумином. Доведите до кипения.
Всыпьте миндальные лепестки. Перемешайте. Готовьте под крышкой на самом маленьком огне 1,5 часа, после чего откройте крышку и готовьте еще 10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте с отварным рисом.
Совет
Чтобы придать рису красивый желтый цвет, отварите его в воде с добавлением куркумы.
Комментарии посетителей
Маришка
Какая прелесть!
Имя Цитировать
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня