18.05.2019

Баранина с миндалем - кулинарный рецепт.

Баранина с миндалём – одно из немногих мясных блюд ливанской кухни, относящейся к кухням средиземноморского типа (в основном в них преобладает рыба и вегетарианские блюда). Ливанская кухня очень богата и интересна, это жемчужина в кулинарной культуре Ближнего Востока. В ней используется множество приправ, и данное блюдо – не исключение. Баранина получается довольно мягкой и удивительно ароматной.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Основная обработка
Свежее мясо молодого барашка нарежьте средними кубиками.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и измельчите.
Баранину посолите и поперчите. Обжаривайте в сковороде на растительном масле 10 мин. Переложите в кастрюлю.
Обжарьте лук, помешивая, 5 мин. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Переложите лук с чесноком к баранине.
Влейте в кастрюлю вино и готовьте 5 мин.
Влейте томатный сок и воду. Приправьте паприкой и кумином. Доведите до кипения.
Всыпьте миндальные лепестки. Перемешайте. Готовьте под крышкой на самом маленьком огне 1,5 часа, после чего откройте крышку и готовьте еще 10 минут.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте с отварным рисом.
Совет
Чтобы придать рису красивый желтый цвет, отварите его в воде с добавлением куркумы.
Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня