20.04.2019

Классическое клубничное варенье - кулинарный рецепт.

Клубничное варенье – неповторимый десерт, обладающий притягательным запахом и вкусом, а также огромной пользой для организма. Клубника – один из ведущих продуктов по содержанию витамина С, кроме того, в ней очень много витаминов А, В, Е, Р. Также эта чудо-ягода поставляет в организм кобальт, хром, марганец, калий, магний, кальций, азот, фосфор, кремний, пектин и другие жизненно необходимые вещества.

Конечно, в процессе варки клубника теряет значительный процент полезных веществ. Основной способ их сохранения при обработке – варка варенья-«пятиминутки» с минимальным сроком обработки ягод. Тем не менее, даже при длительной варке клубника сохраняет в себе клетчатку, органические кислоты, бета-каротин и минеральные соли.

Варенье – лакомство, сочетающее в себе пользу и удовольствие. Чаепитие с дынно-клубничныммалиновымяблочным или даже тыквенным вареньем – отличный способ зарядиться энергией и поднять себе настроение.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тщательно промойте ягоды, переберите, удалите все веточки и листики.
Основная обработка
Разрежьте слишком крупные ягоды на две части, мелкие оставьте целыми. Пересыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов, лучше всего – на 6-8.
Когда ягоды выпустят сок, поставьте ёмкость с ними на огонь и варите до закипания, а затем ещё 5 минут. При варке будет появляться пена, которую необходимо снимать.
Кастрюлю с вареньем снимите с огня и накройте чистой хлопчатобумажной тканью. Варенье должно полностью остыть, на это понадобится часов 10.
Поставьте варенье вариться во второй раз, затем остудите и в третий раз повторите процесс. По окончании последней варки дайте варенью немного остыть в течение часа, затем разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье в блюдечках или вазочках к чаю, можете намазать его на хлеб или булки или использовать при приготовлении пирогов.
Совет
Если крышка на банке с вареньем немного пружинит, это значит, что банка закрыта негерметично. Такое варенье не считается испорченным, но его нужно хранить в холодильнике и съесть не позднее чем через месяц.
Фото рецепты

Новости о еде

01.04.2019 Калорийный завтрак полезен для здоровья сердца и сосудов

Завтрак из высококалорийных продуктов защищает здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают её работу. К такому выводу пришли учёные из Афинского национального университета (Греция). Калорийная пища уменьшает образование налёта внутри артерий, а значит, снижает риск возникновения атеросклероза. далее..

29.03.2019Голландские учёные узнали, почему лимоны кислые

27.03.2019В Америке приготовили тунца из бобовых, а в Новой Зеландии — фарш из томатов и грибов

25.03.2019Бесплатные обеды для самых ранних пассажиров метро Токио

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

05.03.2019 Блины к Масленице

Блины — это традиционное блюдо на Масленицу, символизирующее весеннее солнце. Выпечка блинов испокон веков считалась священным таинством. Известно великое множество самых разных рецептов приготовления далее..

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

Все меню

Новости компаний

27.03.2019 Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Новая модель настольного блендера VITEK VT-8528 появилась в продаже. Прибор поможет приготовить смузи, супы-пюре или просто измельчить продукты. Мощность блендера достигает 900 Вт. В комплект входят д далее..

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня