21.11.2018

Классическое клубничное варенье - кулинарный рецепт.

Клубничное варенье – неповторимый десерт, обладающий притягательным запахом и вкусом, а также огромной пользой для организма. Клубника – один из ведущих продуктов по содержанию витамина С, кроме того, в ней очень много витаминов А, В, Е, Р. Также эта чудо-ягода поставляет в организм кобальт, хром, марганец, калий, магний, кальций, азот, фосфор, кремний, пектин и другие жизненно необходимые вещества.

Конечно, в процессе варки клубника теряет значительный процент полезных веществ. Основной способ их сохранения при обработке – варка варенья-«пятиминутки» с минимальным сроком обработки ягод. Тем не менее, даже при длительной варке клубника сохраняет в себе клетчатку, органические кислоты, бета-каротин и минеральные соли.

Варенье – лакомство, сочетающее в себе пользу и удовольствие. Чаепитие с дынно-клубничныммалиновымяблочным или даже тыквенным вареньем – отличный способ зарядиться энергией и поднять себе настроение.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Тщательно промойте ягоды, переберите, удалите все веточки и листики.
Основная обработка
Разрежьте слишком крупные ягоды на две части, мелкие оставьте целыми. Пересыпьте клубнику сахаром и оставьте на несколько часов, лучше всего – на 6-8.
Когда ягоды выпустят сок, поставьте ёмкость с ними на огонь и варите до закипания, а затем ещё 5 минут. При варке будет появляться пена, которую необходимо снимать.
Кастрюлю с вареньем снимите с огня и накройте чистой хлопчатобумажной тканью. Варенье должно полностью остыть, на это понадобится часов 10.
Поставьте варенье вариться во второй раз, затем остудите и в третий раз повторите процесс. По окончании последней варки дайте варенью немного остыть в течение часа, затем разлейте по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте варенье в блюдечках или вазочках к чаю, можете намазать его на хлеб или булки или использовать при приготовлении пирогов.
Совет
Если крышка на банке с вареньем немного пружинит, это значит, что банка закрыта негерметично. Такое варенье не считается испорченным, но его нужно хранить в холодильнике и съесть не позднее чем через месяц.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня