21.11.2018

Шоколадные кексы с черешней - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте ягоды и удалите из них косточки. Масло выложите на блюдечко, чтобы оно подтаяло.
Основная обработка
Когда масло достаточно размягчится, начинайте взбивать его миксером, в процессе добавьте щепотку соли и три четверти всего сахара. Взбивайте до тех пор, пока масло не посветлеет и не станет воздушным. Натрите шоколад на мелкой тёрке или покрошите в блендере. Добавьте его к маслу и размешайте. Разбейте яйца и отделите желтки от белков. Белки поставьте остужаться в холодильник. Непрерывно взбивая смесь масла и шоколада, по одному добавляйте в неё желтки (следующий можно класть только тогда, когда предыдущий уже полностью смешался с основной массой). Постепенно всыпьте муку и размешайте тесто вилкой. Не мешайте слишком долго, иначе кекс ы выйдут плотными. Если черешня дала сок, слейте его. Пересыпьте ягоды крахмалом и добавьте их в тесто. Охлаждённые белки взбейте до пены с оставшейся четвертью сахара. Аккуратно, следя, чтобы они не осели, вмешайте их в тесто. Смажьте маслом и присыпьте мукой формочки для кексов. Положите в каждую тесто до трёх четвертей объёма. Поставьте на нижнюю полку прогретой до 180 градусов духовки и пеките 45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Если спустя 45 кексы не готовы, прикройте формочки фольгой и допекайте на средней полке.
Украшение блюда и его подача на стол
Кексы подавайте тёплыми к чаю или на завтрак.
Совет
Если есть риск, что тесто выйдет плотным и тяжёлым, добавьте пекарский порошок.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

22.10.2018 Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Перец — одна из самых распространённых приправ, которую добавляют в самые разные блюда. Он придаёт пище стойкий приятный аромат и острый вкус, делая каждое блюдо оригинальным. В кулинарии используется далее..

24.09.2018Что приготовить на завтрак

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня