19.09.2018

Шоколадные кексы с черешней - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Вымойте ягоды и удалите из них косточки. Масло выложите на блюдечко, чтобы оно подтаяло.
Основная обработка
Когда масло достаточно размягчится, начинайте взбивать его миксером, в процессе добавьте щепотку соли и три четверти всего сахара. Взбивайте до тех пор, пока масло не посветлеет и не станет воздушным. Натрите шоколад на мелкой тёрке или покрошите в блендере. Добавьте его к маслу и размешайте. Разбейте яйца и отделите желтки от белков. Белки поставьте остужаться в холодильник. Непрерывно взбивая смесь масла и шоколада, по одному добавляйте в неё желтки (следующий можно класть только тогда, когда предыдущий уже полностью смешался с основной массой). Постепенно всыпьте муку и размешайте тесто вилкой. Не мешайте слишком долго, иначе кекс ы выйдут плотными. Если черешня дала сок, слейте его. Пересыпьте ягоды крахмалом и добавьте их в тесто. Охлаждённые белки взбейте до пены с оставшейся четвертью сахара. Аккуратно, следя, чтобы они не осели, вмешайте их в тесто. Смажьте маслом и присыпьте мукой формочки для кексов. Положите в каждую тесто до трёх четвертей объёма. Поставьте на нижнюю полку прогретой до 180 градусов духовки и пеките 45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Если спустя 45 кексы не готовы, прикройте формочки фольгой и допекайте на средней полке.
Украшение блюда и его подача на стол
Кексы подавайте тёплыми к чаю или на завтрак.
Совет
Если есть риск, что тесто выйдет плотным и тяжёлым, добавьте пекарский порошок.
Фото рецепты

Новости о еде

17.09.2018 Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Американские учёные доказали, что человек может приучить себя к горькой пище. Для этого нужно есть её как можно чаще, то есть изменить свой рацион, добавив в него горькие продукты. далее..

10.09.2018Армянский стартап представил саморазогревающиеся стаканы

04.09.2018Вода из воздуха — спасение в пустыне

27.08.2018Археологи нашли в Египте сыр возрастом более 3200 лет

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня