26.06.2019

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе - кулинарный рецепт.

Свинина в кисло-сладком соусе - типичный образчик китайской кулинарии. Это очень вкусный, достаточно трудоёмкий, но при этом несложный рецепт, который достаточно вариативен и спокойно "прощает" некоторые погрешности в ингредиентах, хотя, конечно, истинный шедевр из данного блюда получится всё-таки при точном соблюдении рецептуры. Рецепт свинины в кисло-сладком соусе - для любителей сложных вкусов, в нём вы можете увидеть сочетание, типичное в китайской кулинарии: кислый, сладкий и жгучий вкус.
Ценителям китайской кухни мы также порекомендуем приготовить жареные кальмары в соевом соусечоп сой или прозрачную лапшу с креветками и чили.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе необходимо подготовить мясо. Для этого промойте свинину, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Добавьте крахмал, немного воды и перемешивайте, пока мясо не покроется слоем получившейся пасты. Мясо оставьте на некоторое время в холодильнике, желательно на ночь.
Овощи промойте и очистите. Сладкий перец очистите от семечек.
Основная обработка
Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте кусочки свинины по очереди во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые кусочки свинины откиньте в дуршлаг и дайте маслу стечь.
Нарежьте лук и сладкий перец полукольцами, чеснок измельчите.
Разогрейте в сухой сковороде немного растительного масла и обжаривайте овощи в течение 2-3 минут.
Влейте соевый соус, сахар и уксус, помешивая, доведите до кипения.
Всыпьте обжаренную свинину и тщательно перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте свинину в кисло-сладком соусе в качестве основного блюда в горячем виде на обед или ужин. Свинина в кисло-сладком соусе отлично сочетается с такими гарнирами как рис.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru