19.01.2019

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе - кулинарный рецепт.

Свинина в кисло-сладком соусе - типичный образчик китайской кулинарии. Это очень вкусный, достаточно трудоёмкий, но при этом несложный рецепт, который достаточно вариативен и спокойно "прощает" некоторые погрешности в ингредиентах, хотя, конечно, истинный шедевр из данного блюда получится всё-таки при точном соблюдении рецептуры. Рецепт свинины в кисло-сладком соусе - для любителей сложных вкусов, в нём вы можете увидеть сочетание, типичное в китайской кулинарии: кислый, сладкий и жгучий вкус.
Ценителям китайской кухни мы также порекомендуем приготовить жареные кальмары в соевом соусечоп сой или прозрачную лапшу с креветками и чили.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе необходимо подготовить мясо. Для этого промойте свинину, нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску. Добавьте крахмал, немного воды и перемешивайте, пока мясо не покроется слоем получившейся пасты. Мясо оставьте на некоторое время в холодильнике, желательно на ночь.
Овощи промойте и очистите. Сладкий перец очистите от семечек.
Основная обработка
Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте кусочки свинины по очереди во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые кусочки свинины откиньте в дуршлаг и дайте маслу стечь.
Нарежьте лук и сладкий перец полукольцами, чеснок измельчите.
Разогрейте в сухой сковороде немного растительного масла и обжаривайте овощи в течение 2-3 минут.
Влейте соевый соус, сахар и уксус, помешивая, доведите до кипения.
Всыпьте обжаренную свинину и тщательно перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте свинину в кисло-сладком соусе в качестве основного блюда в горячем виде на обед или ужин. Свинина в кисло-сладком соусе отлично сочетается с такими гарнирами как рис.
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня