15.10.2018

Как приготовить свинину, запечённую с грибами - кулинарный рецепт.

Большинство хозяек знает, что лучший способ приготовить свинину – это запечь её в духовке. Так мясо получается наиболее вкусным, нежным и сочным. Лучше всего не добавлять при запекании ни жира, ни масла, позволив блюду готовиться в собственном соку: так оно получится диетическим, сохранит максимум витаминов и микроэлементов.

Запечённая свинина давно прижилась в европейской кухне, существует просто несчётное количество вариантов приготовления этого блюда. Свинину запекают с овощами, сыром, различными соусами, добавляют для аромата и мягкости вино или другой алкоголь. Свинина, запечённая с грибами – пожалуй, один из лучших вариантов приготовления этого блюда, простой и очень сытный. Тонкий грибной аромат придаст свинине неповторимый привкус.

Из свинины можно приготовить, к примеру, вкуснейшую жареную буженинумясную запеканку с грибамиплов или мясные оладьи.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Свинину тщательно промойте, нарежьте кусками шириной по 1-2 см, затем посолите и поперчите с обеих сторон. При желании куски мяса можно слегка отбить. Лук очистите, помидоры и зелень промойте. Для приготовления блюда подойдут любые грибы.
Основная обработка
Для приготовления свинины, запечённой с грибами, разогрейте в сковороде растительное (или сливочное) масло. В сильно раскалившемся масле обжарьте подготовленные куски мяса до светло-коричневого цвета. Обжаренные кусочки выложите в форму для запекания, посыпьте сушёным базиликом.
Лук измельчите, грибы при необходимости разделите на части.
Разогрейте масло. Обжарьте в масле сначала лук, затем добавьте грибы. Лук и грибы посолите, обжаривайте вместе ещё некоторое время, после чего переложите в форму поверх мяса.
Помидоры нарежьте кружками, уложите в форму. Чеснок подавите ножом и так положите в форму, добавьте лавровый лист. Влейте в блюдо немного воды или бульона.
Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им блюдо. Запеките блюдо в духовке при температуре 180 градусов до готовности мяса (30-50 минут).
Украшение блюда и его подача на стол
Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте к обеду или ужину вместе с гарниром.
Фото рецепты

Новости о еде

08.10.2018 Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

Израильские учёные создали способ снизить на 40% количество сахара в кондитерских изделиях. Вкус выпечки при этом не пострадает. далее..

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

17.09.2018Организм может привыкнуть к горькому вкусу

Все новости

Статьи о еде

21.08.2018 Витамины и микроэлементы для будущей мамы

Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во врем далее..

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.09.2018 Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Компактная кухонная машина VT-1434, произведённая фирмой VITEK станет прекрасным украшением вашей кухни, даже очень маленькой. Красивая и стильная модель выполняет множество различных функций и мож далее..

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня