18.12.2018

Как приготовить свинину, запечённую с грибами - кулинарный рецепт.

Большинство хозяек знает, что лучший способ приготовить свинину – это запечь её в духовке. Так мясо получается наиболее вкусным, нежным и сочным. Лучше всего не добавлять при запекании ни жира, ни масла, позволив блюду готовиться в собственном соку: так оно получится диетическим, сохранит максимум витаминов и микроэлементов.

Запечённая свинина давно прижилась в европейской кухне, существует просто несчётное количество вариантов приготовления этого блюда. Свинину запекают с овощами, сыром, различными соусами, добавляют для аромата и мягкости вино или другой алкоголь. Свинина, запечённая с грибами – пожалуй, один из лучших вариантов приготовления этого блюда, простой и очень сытный. Тонкий грибной аромат придаст свинине неповторимый привкус.

Из свинины можно приготовить, к примеру, вкуснейшую жареную буженинумясную запеканку с грибамиплов или мясные оладьи.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Свинину тщательно промойте, нарежьте кусками шириной по 1-2 см, затем посолите и поперчите с обеих сторон. При желании куски мяса можно слегка отбить. Лук очистите, помидоры и зелень промойте. Для приготовления блюда подойдут любые грибы.
Основная обработка
Для приготовления свинины, запечённой с грибами, разогрейте в сковороде растительное (или сливочное) масло. В сильно раскалившемся масле обжарьте подготовленные куски мяса до светло-коричневого цвета. Обжаренные кусочки выложите в форму для запекания, посыпьте сушёным базиликом.
Лук измельчите, грибы при необходимости разделите на части.
Разогрейте масло. Обжарьте в масле сначала лук, затем добавьте грибы. Лук и грибы посолите, обжаривайте вместе ещё некоторое время, после чего переложите в форму поверх мяса.
Помидоры нарежьте кружками, уложите в форму. Чеснок подавите ножом и так положите в форму, добавьте лавровый лист. Влейте в блюдо немного воды или бульона.
Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им блюдо. Запеките блюдо в духовке при температуре 180 градусов до готовности мяса (30-50 минут).
Украшение блюда и его подача на стол
Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью и подавайте к обеду или ужину вместе с гарниром.
Фото рецепты

Новости о еде

18.12.2018 Индейцы Эквадора подарили миру какао и шоколад в IV тысячелетии до н.э.

Историки и археологи из Университета Британской Колумбии (Канада) пришли к выводу, что индейцы Южной Америки стали пить какао и готовить шоколад на 1500 лет раньше, чем индейцы Центральной Америки. Учёные обнаружили, что самое древнее какао имеет возраст около 5300 лет. далее..

14.12.2018Творог перед сном полезен для самочувствия

11.12.2018Сыр, творог, йогурт и кефир для здоровья сердца

04.12.2018Нейросеть приготовила пиццу

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.12.2018 Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

Рожковая кофеварка POLARIS PCM 1535E из коллекции Adore Cappuccino поможет готовить ароматный бодрящий кофе из молотых зёрен. Новая модель изготовлена в Италии и оснащена помпой с давлением 15 бар. Эт далее..

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня