24.04.2019

Как выбрать ананас

Как выбрать ананас
17.07.2014

Ананасы уже давно перестали быть для нас экзотикой .как и другие тропические фрукты, однако их покупка – до сих пор не самое дешёвое удовольствие, так что подходить к этому вопросу покупатели желают в полном вооружении фактами, чтобы не выбросить деньги на ветер. Как выбрать ананас, чтобы фрукт оказался действительно вкусным, сладким, спелым, сочным, а не кислым и подсохшим? Мы расскажем вам об основных правилах, которые помогут вам без проблем выбрать самый качественный фрукт.fruktyvshokolade.jpg


Откуда и как к нам везут ананасы.


Ананасы поставляются к нам из далёких экзотических стран: Вьетнама, Коста-Рики, Филиппин, Парагвая, стран Южной Америки. Собирают ананасы недозрелыми, и до полной спелости они доходят во время долгого пути. Обычно их транспортируют самолётом – это самый удобный и безопасный для качества фруктов способ, хотя и очень дорогостоящий. При перевозке морем затрат уходит меньше, однако в результате неё ананасы могут потерять свой особенный аромат или перезреть. Очень важно знать и то, что ананасы, перевозимые морем, гораздо сильнее обрабатывают различными химикатами, чтобы они не попортились в дороге. Понятно, что особой пользы такой фрукт организму не принесёт – хорошо, если не причинит вреда. О том, каким olivie-s-kuricey-i-ananasami.jpgспособом были перевезены ананасы, можно догадаться по их цене. Если рядом в магазине лежат две внешне абсолютно одинаковые партии, но одна подешевле, а другая подороже, то, скорее всего, более дорогие были доставлены по воздуху, и выбор лучше остановить на них.


Производителю можно доверять во многих случаях. Если вы видите на ананасе этикетку с логотипом компании Dole, Chiquita, United Fruit, то берите, не сомневаясь – это известные компании-импортёры с прочной репутацией, которой они нисколько не желают рисковать. Если название компании вам незнакомо, то проследите, чтобы на каждом фрукте была особая наклейка с указанием места и времени его сбора. Если её нет, то это, скорее всего, вообще нелегальный продукт сомнительного качества, его покупка – большой риск.


Признаки качественного ананаса.


Первый и главный способ определить, спелый ли ананас – подёргать его за пышную ботву. Если листики легко отходят, то плод созрел. Листья зрелого ананаса должны быть целыми и плотными,salat_iz_ananasov_s_sirom.jpg кожура – неповреждённой, красивого жёлто-коричневого окраса без зелёных пятен. Но если вы не собираетесь съесть ананас сразу после покупки, то можно купить и зелёный – за неделю-другую он дойдёт до нужного состояния. А вот тёмные пятна на кожуре – очень плохой признак, это значит, что фрукт переспел и, возможно, начинает гнить.


Ещё один способ определения уровня спелости хорошо знаком всем, кто любит арбузы и дыни и умеет их покупать. Постучите по ананасу ладонью: если звук получается глухим, это значит, что ананас зрелый и сочный, а «пустой» звук сигнализирует о том, что ананас перезрел и высох. Также легко догадаться о кондиции ананаса на ощупь: мякоть качественного фрукта будет упругой и слегка мягкой.


Запах спелого ананаса должен быть ясно различимым, но не слишком выраженным: густой сладковатый аромат свидетельствует о том, что ананас перезрел и начинает бродить. Конечно, его можно купить, но тогда будет необходимо съесть его сразу, иначе примерно через сутки или даже меньше он начнёт гнить и плесневеть. Чтобы иметь возможность проверить ананасы по запаху, попросите salat_iz_indeiki_s_ananasami.JPGпродавца надрезать один из плодов.


Разрезав ананас, вы легко сможете узнать, насколько верным был ваш выбор. Неспелый плод будет иметь бледную, белёсую окраску, а зрелый – яркую, равномерно жёлтую. Хранить целый или разрезанный ананас необходимо при комнатной температуре, так как этот фрукт теплолюбив: при хранении в холодильнике он быстро высыхает, теряет вкус и аромат.


Купленный ананас можно есть, просто порезав на кусочки, или использовать для приготовления салатов, закусок, десертов, горячих блюд. Вы можете сделать, например, вкуснейший салат из индейки с ананасами. А если у вас не вышло купить свежий ананас, то вы можете воспользоваться консервированным фруктом, который тоже очень приятен на вкус и приготовить, скажем, салат из консервированных ананасов с сыром или оливье с ананасами. Можно приготовить вкусные десерты с применением ананасов. Отличный пример - фрукты в шоколаде.


Надеемся, наши советы помогут вам украсить ваш праздничный стол самым вкусным, спелым и ароматным ананасом. «Домашний Гуру» желает вам приятного аппетита!


Зимние согревающие напитки
18.02.2019
Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращаясь с улицы, многие из нас как можно скорее заваривают себе горячий чай или другое питьё, которое поможет согреться. На долгие прогулки зимой желательно брать с собой в термосах что-нибудь горячее и согревающее. В этой статье «Дом Гуру» расскажет, о том, какие напитки согревают организм и как их приготовить. Речь пойдёт только о безалкогольных напитках и слабоалкогольных коктейлях.далее..
Орехи. Часть 2
07.01.2019
В этой статье «Дом Гуру» продолжит рассказывать об орехах, их полезных свойствах и о том, какие блюда можно готовить с орехами. Эти удивительные вкусные и полезные плоды активно используют в кулинарии. Орехи уже давно считаются излюбленным угощением.далее..
Орехи. Часть 1
31.12.2018
Орехи — твёрдые плоды некоторых деревьев и кустарников, обладающие оригинальным вкусом и множеством целебных свойств. Орехи очень питательны и способны насытить организм энергией. Кроме того, они обладают омолаживающими свойствами и замедляют процессы старения в организме.далее..
Сухофрукты
03.12.2018
Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых сухофруктов составляет примерно 20%. Главное преимущество сухофруктов перед свежими ягодами и фруктами заключается в длительном сроке хранения. Кроме того, совсем не обязательно хранить сухофрукты в холодильнике. Все сухофрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и другими полезными веществами.далее..
Смеси из специй и пряностей
19.11.2018
Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинарии во всех областях земного шара.далее..
Экзотические пряности. Часть 2
12.11.2018
Ароматные пряности способны обогатить вкус пищи и подарить блюду восхитительный запах. В предыдущей статье мы уже рассказали о некоторых экзотических приправах и специях.далее..
Экзотические пряности. Часть 1
05.11.2018
Ароматные приправы придают готовому блюду особенный неповторимый вкус. Сегодня «Дом Гуру» расскажет об экзотических пряностях и приправах, о том, в какие блюда их можно добавлять.далее..
Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?
22.10.2018
Перец — одна из самых распространённых приправ, которую добавляют в самые разные блюда. Он придаёт пище стойкий приятный аромат и острый вкус, делая каждое блюдо оригинальным. В кулинарии используется несколько разновидностей перца: чёрный, белый, зелёный, красный, розовый, душистый (ямайский), паприка, кубеба, халапеньо, перец чили, перекрученный с чесноком, африканский, монашеский, сычуанский и многие другие сорта. В этой статье «Дом Гуру» расскажет о некоторых из них.далее..
Что приготовить на завтрак
24.09.2018
Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день.далее..
Витамины и микроэлементы для будущей мамы
21.08.2018
Заботиться о здоровье ребёнка нужно задолго до его рождения. Витамины и микроэлементы играют важнейшую роль в формировании и развитии ребёнка, а также полезны для хорошего самочувствия матери. Во время беременности потребность в железе и фолиевой кислоте возрастает в 2 раза, потребность в йоде, цинке, витаминах В6 и В12 - на 30%, потребность в кальции - в 1,5 раза. К сожалению, недостаток витаминов наблюдается едва ли не у каждой второй беременной женщины. А это очень опасно, так как часто приводит к серьёзным патологиям и врождённым порокам развития ребёнка, в частности к врождённым порокам сердца. Поэтому будущим мамам нужно построить свой рацион так, чтобы обеспечить своему организму достаточное количество витаминов. Скорее всего, врач пропишет дополнительный приём витаминных комплексов. Такие вопросы нужно решать только после консультации со специалистом, а мы в этой статье расскажем о том, какие продукты и блюда защитят будущих мам и малышей от авитаминоза.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

05.04.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Яркий весенний дизайн новой коллекции посуды Red Edition от компании Röndell, радует глаз и украшает кухню. Посуда сделана из утолщённого литого алюминия, покрытие выкрашено в красный цвет. В ком далее..

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня