25.04.2024

Китайский Новый год - 2014

Китайский Новый год - 2014
15.01.2014

Мы уже радостно встретили 2014 год – год Синей деревянной Лошади по китайскому – а ведь он ещё не наступил! Это по европейскому календарю мы уже живём под властью нового покровителя года, но, согласно древнему календарю Китая, нам нужно ещё немного подождать. Дата Китайского Нового года является плавающей и выпадает на первое новолуние первого месяца года, которое может сдвигаться от 19 января к 21 февраля. В наши дни китайцы отмечают Новый год вместе со всем миром, в ночь с 31 декабря на 1 января, а свой традиционный праздник называют «Праздником весны», однако отмечается он с таким же размахом и пышностью, как в старину. В этот раз дата Китайского Нового года выпадает на последнюю пятницу января, 31 число.


С Китайским Новым годом связано множество легенд и поверий. Предание о возникновении этого праздника гласит, что когда-то канун Нового года был для китайцев бедствием, а не радостью, так как в этот день из моря поднималось страшное чудище по имени Нянь и разоряло прибрежные поселения. Вместо весёлых гуляний люди были вынуждены собирать пожитки и бежать вfonari1.jpg горы, чтобы монстр их не сожрал. Но однажды в деревню пришёл мудрый старый нищий и уговорил одну старушку, собиравшуюся отправиться в привычное бегство, позволить ему переночевать в её доме. Когда все ушли, нищий оделся в красное одеяние, разжёг в доме огонь, а дверь хижины выкрасил в ярко-алый цвет. Стоило Няню приблизиться к дому, как мудрец начал взрывать хлопушки, которые принёс с собой в дорожной сумке. Яркий цвет, огонь и шум испугали зверя, и он убежал. Когда жители деревни вернулись и увидели, что их хозяйство цело, то начали осыпать старика благодарностями и вопросами, и он научил их, как отгонять злую силу, а они, в свою очередь, поведали это обитателям всех окрестных поселений, и вскоре «изгонять Няня» вошло в обычай по всему Китаю.


С тех самых пор Новый год в Китае связан с шумом, весельем, обилием фейерверков и украшений красного цвета. Китайцы угощаются, празднуют и ни в коем случае не ложатся спать до рассвета. Эта традиция называется «шоу суй» - «оберегать год».


Перед Новым годом по лунному календарю в Китае принято отправляться на шопинг, стараясь купить как можно больше новых вещей. Обязательно закупаются подарки для многочисленных родственников, ведь Новый год и в Китае, и в других азиатских странах традиционно встречают всей семьёй. Где бы ни находились члены семейства, они должны обязательно собраться вместе за праздничным столом.


Новогодний ужин должен быть обильным, так как от этого зависит изобилие на весь будущий год. Кроме того, на столе обязательно должны быть продукты, название которых в китайском языке созвучно со словами «достаток» и «счастье»: сыр тофу(«доуфу» по-китайски), рыба, курица. На юге страны принято готовить праздничные пельмени цзяоцзы, название которых созвучно выражению «проводы старого, встреча нового». Пельмени в Китае ассоциируются с золотыми и серебряными слитками, а значит – предвещают материальное богатство. На севере Китая вместо пельменей едят няньгао – ломтики из клейкого риса.


На следующий день праздник продолжается. Принято ходить друг к другу в гости с поздравлениями и пожеланиями счастья. fonari2.jpgДетям дарят мелкие деньги в конвертиках: этот ритуал призван обеспечить им богатство во взрослой жизни. Также гость должен не забыть подарить хозяевам дома два мандарина. Эта традиция, как и многие китайские обычаи, возникла из-за сходства звучания: словосочетание «два мандарина» произносится почти так же, как слово «золото». Подобное пожелание не останется без награды: при уходе вы получите в дар другие два мандарина.


Празднование Нового года продолжается несколько дней, всё это время идут гуляния, представления, ярмарки. Именно в Китайский Новый год можно увидеть легендарные номера «Танец Льва» и «Танец Дракона», акробатов на ходулях, пышно украшенные «сухопутные лодки». Новогодние торжества кончаются в пятнадцатый день первого месяца года по Лунному календарю, после так называемого «Праздника Фонарей». В этот радостный день устраиваются выставки фигурных фонарей, а в небо запускают тысячи «воздушных фонариков». Улицы сияют от ярких гирлянд, повсюду проходят праздничные мероприятия. В этот день принято есть «юаньсяо» - галушки и пряники из рисовой муки со сладкой начинкой из смеси самых разных ингредиентов. Юяньсяо жарят, готовят на пару или отваривают.


В других азиатских странах тоже отмечают Новый год по лунному календарю. «Домашний Гуру» расскажет вам об их интереснейших традициях и обычаях в следующей статье!


ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Отдых в Москве и Подмосковье - краткий обзор
01.08.2012
Лето – традиционное время года, когда большинство из нас планирует свой отпуск. Однако не каждому удается покинуть пределы родной столицы в силу различных причин. Но не стоит отчаиваться! В Москве и ближайшем Подмосковье есть масса интересных мест, где можно и отдохнуть, и почерпнуть для себя что-то новое. далее..
Летний отпуск
05.06.2012
У каждого из нас есть свое представление об идеальном летнем отпуске. Кто-то с радостью пакует чемоданы, чтобы отправиться на морское побережье, кому-то ближе страны с насыщенной экскурсионной программой, а некоторые люди с огромным удовольствием перебираются на дачу.далее..
Как провести майские праздники
25.04.2012
Весна радует первыми теплыми деньками. Повсюду распускаются первые цветы, и деревья постепенно пробуждаются от зимней спячки, наряжаясь в листву. В городах прошли майские субботники, и улицы и дворики сияют чистотой. Приятно осознавать, что впереди всех жителей ожидают долгие майские выходные, которые хочется провести с пользой.далее..
Масленица на Руси
21.02.2012
Праздник древних славян Масленица дошел до наших времен в искаженном виде. на сегодняшний день этот праздник ассоциируется с хороводами, песнями и плясками, а также с обильно накрытым столом. Даже церковь посчитала этот праздник не языческим, как было издавна, а православным, и приурочивает его празднование с подготовкой к Великому посту. В целом, подобные преобразования коснулись многих праздников, но Масленица – наиболее яркий пример.
Известно, что вплоть до 17 века православная церковь активно боролась с гуляниями на Масленицу. Но поняв, что этот «бесовский праздник» у народа не отберешь, с начала 18 века церковные служители просто перестали уделять этому пристальное внимание. А после того. как и цари стали принимать активное участие в гуляниях на Масленицу, церковь окончательно адаптировала этот праздник под собственные нужды, и, уже не запрещая прихожанам гулять и веселиться, лишь наложила определенные ограничения на продукты и обязала посещать службы. далее..
Праздник Пасхи: традиции и обряды.
13.02.2012
Повсеместно люди готовятся к земным праздникам, из которых Пасха занимает не последнее место. Самое главное при подготовке к этому событию – осознать и преодолеть собственные грехи. В таком случае Пасха – это радость и награда за труды. По словам преподобного Серафима Саровского, Пасха – это особый подарок от Бога, который он дарует верующим.далее..
Новогодние традиции, или как отмечали новый год на Руси
28.12.2011
С незапамятных времен в древней Руси верили, что события, произошедшие в новогоднюю ночь, проецируются и на последующие 12 месяцев. Так что не поощрялось, к примеру, выполнение тяжелых и грязных работ в это время, иначе есть риск провести весь год в трудах без отдыха.
Помимо этого, считалось, что Новый год нужно встречать в новом наряде. Тогда и весь год будешь ходить в обновках. Принято было перед Новым годом раздавать все долги и прощать обиды. А если люди были в ссоре – необходимо было помириться, чтобы не брать с собой в Новый год столь тяжкую ношу. далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2024 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru