18.05.2019

Тофу. Что приготовить из тофу? Как приготовить тофу?

Тофу
  • Белки, г: 8.1
  • Жиры, г: 4.2
  • Углеводы, г: 0.6
  • Энергетическая ценность, ккал: 72.6

Тофу – творог из соевого молока, продукт, широко применяющийся в азиатской кулинарии. Технология приготовления тофу напоминает процесс изготовления сыра, поэтому его часто называют «соевый сыр». Готовый тофу формуют в брикеты и герметично пакуют в полиэтиленовую упаковку, в которую добавляют немного воды, чтобы тофу не засох.

В тофу много белка, железа, кальция, незаменимых аминокислот. Он может почти полностью заменить мясо, яйца и молоко в человеческом рационе. Однако не стоит употреблять его слишком много, иначе он может негативно повлиять на работу щитовидной железы.

По консистенции тофу может быть мягким («шёлковым») и твёрдым как моцарелла. Тофу обладает нейтральным вкусом и способен сочетаться с самыми разными ингредиентами, подобно губке впитывая их вкусы и запахи. Твёрдый тофу используют обычно для жарки, копчения, маринования, обжарки во фритюре. Шёлковый тофу кладут в салаты, соусы, супы и даже в десерты.  


Назад в раздел

Из тофу можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

15.05.2019 Киноа теперь выращивают и в России

Впервые в России начали выращивать киноа — хлебную зерновую культуру, злак из семейства амарантовых родом из Южной Америки. Испокон веков киноа играла важную роль в жизни индейцев. Основной пищей инков были кукуруза, картофель и киноа. Инки называли киноа «золотым зерном». В России для выращивания киноа был отведён участок земли в Новокубанском районе Краснодарского края. далее..

13.05.2019Пиво, в котором можно проявлять фотографическую пленку

10.05.2019Суши на основе генетических данных клиентов будут печатать на 3D-принтере в Токио

08.05.2019Черноморская кухня станет официальным брендом

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru