20.06.2018

Продукты вместо витаминов

Продукты вместо витаминов
25.02.2015

Витамины и пищевые добавки – наши верные спутники, особенно в пору осенне-зимне-весеннего авитаминоза. Но можно ли обойтись без них, получая все необходимые вещества только из еды?


vit2.jpg

Чтобы обеспечить свой организм максимумом полезных веществ, вы должны быть полностью готовы перестроить свой рацион. Полезные, экологически чистые продукты, да ещё и в правильных сочетаниях – вот залог успеха, если вы хотите перестать покупать в аптеках яркие коробочки с витаминными капсулами и при этом быть уверенными, что ваш организм не испытывает ни в чём недостатка.


Самые важные витамины, о существовании которых знает каждый школьник – это А, С, D, Е, K и витамины группы B (В6, В12, рибофлавин, тиамин, ниацин, фолиевая кислота, биотин, пантотеновая кислота). Все эти витамины делятся на водорастворимые (быстро поступающие в кровь и быстро выводящиеся) и жирорастворимые (поступающие в организм из животных и растительных жиров и дольше задерживающиеся в нашем организме).


Витамин А, являющийся сильным антиоксидантом и замедляющий процесс старения, пожалуй, получить проще всего: он содержится в жирной пище, а также в ярко окрашенных фруктах и овощах, так 6-prostyh-zamen-produktov-dlja-legkogo-pohudenija21.jpgчто его получают в достатке и приверженцы здорового и питания, и те, кто допускает погрешности в еде. Чтобы обеспечить себя правильными источниками витамина А, включите в меню сыр, молоко, шпинат, брокколи, розовые грейпфруты, дыню, манго и морковь.


Витамин С, который также дарит нам молодость, восстанавливая кожный коллаген, мы можем получить из цитрусовых, капусты, брокколи, помидоров, красного перца, зелёных листовых овощей, клубники и папайи.


Витамин D необходим нам для того, чтобы в организме лучше усваивался кальций, а значит – для здоровых и крепких костей и зубов. Этот витамин мы можем получить из молока, хотя самый эффективный его источник – отнюдь не еда: витамин D синтезируется в организме под воздействием солнечных лучей, так что для восполнения его количества в организме нужно больше гулять. Если4196098_cfb5de21.jpg вы живёте в малосолнечном регионе, то без пищевой добавки вам, увы, не обойтись.


Витамин Е положительно влияет на состояние кожи, кроме того, он помогает укрепить иммунитет. Его источники – подсолнечное масло и семена, оливковое масло, оливки и маслины, миндальные орешки, спаржа, шпинат, листовые овощи.


bd094039e077.jpgВитамин К вырабатывается в организме самостоятельно, но ему можно и помочь подходящими продуктами, ведь этот замечательный витамин отвечает за регенерацию тканей и снабжение костей кальцием. Витамин К содержится в капусте любых сортов, шпинате и других тёмно-зелёных листовых овощах.

Витамины группы B содержатся в дрожжах, бананах, грибах, зерновых, бобовых, кокосах, семечках, орехах, зелени, авокадо, шпинате, водорослях, а также в кисломолочных продуктах. Это очень важные витамины, которые дарят нам не только здоровые волосы и кожу, но и обеспечивают достаточный уровень энергии и поддерживают функцию мозга.


vit3.jpgСовершенно по-особому обстоят дела с витамином В12. Это незаменимый витамин, который отвечает за хорошее состояние всех тканей нашего организма. Его дефицит очень заметен: начинают портиться кожа и волосы, ломаться ногти, в углах рта появляются некрасивые «заеды». Витамин В12 содержится в основном в животных продуктах, в растительной пище его очень мало, так что если вы вегетарианец или веган, то вам необходимо употреблять в пищу обогащённые В12 продукты или витаминные добавки.


Кроме основных продуктов питания, обеспечить себя витаминами вам помогут пряности. Самой полезной из них является имбирь, содержащий в высокой концентрации витамины С, В1, В2. Такую же пользу приносят кориандр, кардамон и кумин (зира), - последний содержит также некоторое количество витамина А. Широкий спектр витаминов, пусть и не в такой высоко концентрации, наличествует в гвоздике: А, В1, В2, РР, С. Очень полезны семена горчицы: они содержат витамины А, D, E, В1, B6, PP, K. Неплохо бы вспомнить и о такой экзотической пряности, как куркума: этот оранжевый порошок скрывает в себе витамины группы В, Е, К и С.


Итак, можно сделать вывод: достаточное количество витаминов из пищи получить вполне реально - но только если вы способны каждый день питаться качественными и свежими продуктами. В противном случае лучше не рисковать и поддержать свой организм витаминными препаратами.


«Домашний Гуру» желает вам здоровья! Оставайтесь с нами, и вы узнаете всё о правильном питании.


Скрыть комментарии
Железное здоровье
12.09.2013
Достаточное содержание железа в организме - одно из первейших условий того, чтобы мы были здоровыми и полными сил. Чтобы избежать связанных с его дефицитом неприятностей, мы должны разумно подойти к формированию своего рациона.далее..
Почему нам так нужен йод?
03.09.2013
Йод - один из важнейших микроэлементов, определяющих всю жизнедеятельность нашего организма. Чтобы избежать его дефицита, необходимо, прежде всего, разумно построить свой рацион. далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

19.06.2018 Пицца, которая защитит от рака и болезней сердца

Итальянские учёные из Национального института рака совместно с поварами из Неаполя придумали рецепт пиццы Pascalina, которая предотвращает развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Для уникальной пиццы диетологи выбрали продукты, из которых состоит средиземноморская диета, — много овощей и зелени при полном отсутствии мяса. Эти продукты снижают риск развития многих видов рака пищеварительно далее..

14.06.2018Французский шеф-повар создал рецепт вегетарианского фуа-гра

07.06.2018Японские учёные открыли рецепт алкогольных напитков из коры деревьев

01.06.2018Бразильский кондитер построил большой шоколадный дом

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня