20.10.2018

Как выбрать кофеварку или кофемашину

Как выбрать кофеварку или кофемашину
04.08.2014

У каждого из нас рано или поздно возникает желание получить возможность у себя дома без усилий приготовить такой же вкусный бодрящий кофе, как в любимом кафе. Для того, чтобы избавить себя от возни с туркой и от слабого безвкусного кофе из френч-пресса, конечно, необходимо купить качественную кофеварку или кофемашину. Мы не будем рассматривать в этой статье капельные кофеварки, в которых можно получить только обычный слабый американо. Наша цель – помочь вам выбрать аппарат, который сварит, как минимум, крепкий качественный эспрессо.

Кофеварки эспрессо представлены в продаже очень широко. Они делятся на два типа: помповые и паровые. Паровыеpompovaja.jpg кофеварки работают по следующему принципу: в бойлер заливают воду, которая должна закипеть. При кипении выделяется пар, который под давлением проходит через рожок-фильтр, наполненный утрамбованным кофе. Минус этих кофеварок в том, что кипение воды убивает полноценный вкус кофе. Давление в таких кофеварках составляет около 4 бар, а мощность – примерно 1000 Вт.

Помповые кофеварки обходятся без кипячения воды – она нагревается до 90 градусов, а затем под создаваемым помпой давлением проходит через наполненную кофе «таблетку» в рожке. Это кофеварки более высокого класса, чем паровые, максимальное давление пара в них может достигать 15 бар (хотя обычно на практике не требуется больше 7), а мощность составляет 1500 – 1700 Вт.

При выборе рожковой эспрессо-кофеварки обращайте внимание на материал рожка. Он обязательно должен быть металлическим, в кофеварках с пластиковым рожком кофе получается водянистым и кислым.

Многие эспрессо-кофеварки снабжены капучинатором, механическим или автоматическим. Это устройство позволяет приготовить молочную пенку, чтобы сделать капучино. Механический капучинатор представляет собой насадку, которую нужно опустить в стакан с молоком, чтобы взбить пену. Автоматический капучинатор срабатывает при выборе режима «капучино». И взбитое молоко наливается прямо в чашку поверх кофе.

При покупке кофеварки важно обращать внимание на то, в какой форме в неё можно закладывать кофе. Есть кофеварки с возможностью ручного прессования молотого кофе, есть предназначенные для специальных кофейных капсул, а есть те, в которых используется промежуточный вариант: чалды, одноразовые бумажные упаковки с расфасованным кофе.

Капсульные кофеварки отличаются тем, что в них есть секция для сброса отработанных капсул, а в отсеке для загрузки кофе установлена полая игла (или несколько игл), которая протыкает капсулы и нагнетает в них нагретую воду. Неудобство капсульных кофеварок в том, что в них, как правило, можно закладывать только капсулы от определённого производителя, которые, как правило, недёшевы и не всегда встречаются в продаже. Плюс же состоит в минимуме усилий, потраченных на приготовление кофе, и в разнообразии вкусов кофейных напитков.

При покупке кофеварки посмотрите, есть ли в ней дополнительные функции, делающие пользование более комфортным: espresso.jpgподдон для сбора капель кофе, двойное сопло для одновременной варки двух чашек эспрессо, клапаны для пара, автоотключение при перегреве, кнопка, позволяющая при необходимости прервать процесс приготовления кофе, функции подогрева чашек и поддержания тепла.

Если же вам хочется максимального комфорта в приготовлении кофе, то приобретите домашнюю кофемашину. Она обеспечит и помол, и приготовление кофе самых различных видов: эспрессо, капучино, ристретто, макиато, лунго, латте и т.д.

Главных проблем при покупке кофемашины две: довольно высокая цена устройства (от 20 тыс. руб.) и значительные габариты. Хотя в последнее время начали появляться и компактные кофемашины, по габаритам не превышающие большие кофеварки.

Если вы решили эти проблемы, то приступайте к выбору по техническим характеристикам: система нагрева, жренова кофемолки, заварной механизм.

Система нагрева может быть двух типов: либо бойлер, либо термоблок. Бойлер нагревает каждый раз одно и то же количество воды, если после приготовления кофе вода остаётся, к ней наливают новую порцию и т.д. это приводит к застою и накипи, вкус кофе ухудшается, машина портится. Термоблок – более совершенный тип системы: он нагревает каждый раз ровно то количество воды, которое нужно – не больше и не меньше. Неиспользованная вода сливается в специальнуюkofemashina.jpg ёмкость.

Жернова у кофемолки могут быть керамическими или стальными. Керамические жернова работают тише стальных, не перегреваются, не пережигают и не окисляют зёрна. Однако попадание в них посторонних предметов может привести к поломке. Стальные жернова работают более шумно, но они прочнее, надёжнее и обычно оснащены стопором, срабатывающим при попадании инородных тел.

Заварной механизм – главная деталь кофемашины. Он может быть съёмным или несъёмным. Съёмный механизм нужно вынимать и промывать самостоятельно, причём не реже раза в месяц. Это не очень удобно, так как промыть механизм до конца всё равно невозможно. Для ухода за несъёмным механизмом достаточно лишь закинуть в машину таблетку чистящего средства и нажать на кнопку самоочистки.

На удобство использования кофемашины (и на её стоимость) в значительной мере влияют дополнительные функции: дисплей, возможность программирования, наличие двух нагревательных систем (для одновременного приготовления кофе и пенки капучино), возможность использования и зернового, и молотого кофе, одновременное приготовление двух чашек, дозировка объёма кофе, подогрев чашек, регулировки времени и температуры и т.д.

«Домашний Гуру» советует: следуйте принципу выбора лучшего из того, что можете себе позволить, и никогда не ошибётесь. Надеемся. Что наши рекомендации позволят вам подобрать себе лучшего помощника, который приготовит вам перед работой чашечку густого ароматного кофе. 

Предлагаем вам ознакомиться со свежими обзорами кофеварок:

 

обзор кофеварок и кофемашин на июль-август 2014: Vitek;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июль-август 2014: Rowenta;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июль-август 2014: Zelmer;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июль-август 2014: Redmond;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июль-август 2014: Caffitally;


обзор кофеварок и кофемашин на июль-август 2014: итоги.

 

Также познакомьтесь с нашими обзорами кофеварок и кофемашин за 2013 год:

 

обзор кофеварок и кофемашин на июнь 2013: Delonghi;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июнь 2013: Krups;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июнь 2013: Saeco;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июнь 2013: Bosch;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июнь 2013: Melitta;

 

обзор кофеварок и кофемашин на июнь 2013: итог.

 

Выбираем кухонный комбайн
17.09.2018
Кухонный комбайн — чрезвычайно полезная вещь на кухне, особенно если в семье много едоков. Перед большими праздниками он упростит жизнь многим хозяйкам.далее..
Выбираем термокружку
31.05.2018
Лето — отличное время для походов и пикников. Во время таких мероприятий сложно подогреть чай или, наоборот, сохранить воду холодной, поэтому термокружка — необходимая вещь для путешествий.далее..
Как выбрать формы для выпечки
02.10.2017
Выпечка пирогов, булочек, тортов, печенья — это поистине настоящее искусство, требующее особенного мастерства. На помощь хозяйке придут разнообразные виды форм для выпечки любых видов выпечных изделий. В этой статье мы расскажем, какими бывают формы для выпечки и на что нужно обратить внимание при их выборе.далее..
Как выбрать сушилку для овощей
25.04.2016
Сушилка для овощей и фруктов может стать просто незаменимой на даче, но и в городских условиях вы легко найдёте ей применение.далее..
Выбираем посудомоечную машину
05.10.2015
Всё чаще в домах россиян появляются посудомоечные машины. Их использование позволяет сэкономить и время, и силы, и коммунальные ресурсы.далее..
Как выбрать электрическую мясорубку
11.08.2014
Электрическая мясорубка - отнюдь не пережиток прошлого. Только она может помочь вам приготовить качественный фарш именно так, как вам это требуется в каждом конкретном случае. далее..
Выбираем соковыжималку
05.08.2014
Свежевыжатые соки, вкусные и полезные, становятся всё популярнее. Но чтобы иметь возможность начинать каждое утро со стакана заряженного витаминами напитка, необходимо приобрести качественную и подходящую соковыжималку. О том, как это сделать ,мы расскажем в этой статье.далее..
Как выбрать кофеварку или кофемашину
04.08.2014
Выбор кофеварки или кофемашины для дома - дело ответственное, ведь с общения с этим устройством будет начинаться ваш день. "Домашний Гуру" поможет вам подобрать наиболее подходящий лично вам аппарат, с помощью которого вы сможете порадовать себя чашечкой ароматного напитка.далее..
Выбираем электрический чайник
08.07.2014
Электрический чайник - предмет первой необходимости на каждой кухне, представить себе комфорт в доме без возможности быстро вскипятить в воду нереально. далее..
Как выбрать мультиварку дешевле 3000 р.?
04.07.2014
Хорошая мультиварка - не обязательно дорогая. Если у вас есть необходимость приобрести качественную модель по цене дешевле 3 000 р., то спешим вас обрадовать: это вполне реально!далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня