25.09.2017

Выбираем соковыжималку

Выбираем соковыжималку
05.08.2014

Здоровый образ жизни по-настоящему входит в моду. В связи с этим возрастает популярность свежевыжатых соков – в отличие от бесполезных пакетированных напитков, которые не приносят ничего, кроме лишних калорий, соки, которые вы собственноручно приготовите у себя дома, подарят вашему организму мощный витаминный заряд.


Конечно, чтобы без проблем готовить фреши и полезные коктейли, вам потребуется хорошая соковыжималка. Как же выбрать качественное и соответствующее вашим потребностям устройство?


Типы соковыжималок.


Если вы собираетесь выжимать соки, в основном, из лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов, приобретите специальную соковыжималку для цитрусовых. Это очень недорогой компактный прибор простой конструкции. Разные модели могут отличаться разве что материалом и возможными дополнительнымиsokoviljimalka_dlya_citrusovih.jpg функциями.


Такие соковыжималки снабжены ребристой насадкой, как правило, сделанной из пластика, к которой нужно рукой или специальным механизмом прижать разрезанный напополам фрукт. Насадка вращается, и сок стекает в предназначенную для него ёмкость. Соковыжималки для цитрусовых бывают электронными и механическими. В электронных насадка приводится в движение нажатием кнопки, в механических – за счёт давления на насадку.


Для твёрдых фруктов (груш, яблок) и овощей нужна центробежная соковыжималка. Сейчас этот тип соковыжималок является самым распространённым и востребованным. Многие модели почти универсальны и приспособлены, кроме основной задачи, для получения сока из томатов и некоторых ягод - правда, он выходит слишком водянистым. Также в любой центробежной соковыжималке можно получить сок из цитрусовых, но для этого их нужно очистить от плёнок, косточек и кожуры и разобрать на дольки, что не очень удобно.


Работает центробежная соковыжималка по очень простому принципу: при включении мотор начинает вращать sokovijmalka_centrobejnaya.jpgкруглую насадку-центрифугу. Её дно представляет собой тёрку, которая измельчает продукты, а получившаяся кашица попадает на стенки, которые являются ситечком – через него под воздействием центробежной силы из мякоти выделяется сок. Сок стекает в контейнер или через носик сразу в стакан, а мякоть либо остаётся в сите, либо сбрасывается в контейнер для отходов в зависимости от конструкции прибора: у соковыжималок с конусообразной центрифугой предусмотрена функция сброса отходов, у приборов с цилиндрической насадкой её нет.


Если вам нужна соковыжималка и для цитрусовых, и для овощей, то практичнее всего приобрести комбинированное устройство. В нём есть и ситечко-сепаратор, и сменная ребристая насадка.


Для отжима сока из ягод лучше не использовать ни центробежную, ни комбинированную соковыжималку – она может засориться из-за мелких косточек. Лучше воспользоваться специальным прессом, которым снабжено большинство кухонных комбайнов.


В поисках действительно универсального устройства обратите внимание на шнековые соковыжималки. Это прибор нового типа, в котором продукты проходят через шнек-пресс, затем сок фильтруется и через носик выливается в подставленную ёмкость. Через другой носик удаляются выжимки. Шнековые соковыжималки годятся для обработки продуктов любого типа: овощей, твёрдых и мягких фруктов, ягод и даже зелени. Они намного более экономичны, чем центробежные соковыжималки: при максимальной потребляемой мощности 100-200 Вт и скорости вращения 40-50 оборотов в минуту они позволяют получить из того же количества продуктов либо столько же сока, либо в полтора-два раза больше.


На что обратить внимание при покупке.


Выбирая соковыжималку для цитрусовых, обратите внимание на наличие функции реверса, позволяющей вращать насадку поочерёдно по часовой стрелке и против неё – это позволяет выжать больше сока. Кромеsok.jpg этого, хорошо, если соковыжималка будет снабжена дополнительными насадками для фруктов разных размеров и функцией регулирования процента мякоти в соке.


Выбирая центробежную соковыжималку, учитывайте максимальную скорость вращения центрифуги, возможность переключения скоростей и наличие импульсного режима для переработки особенно твёрдых продуктов. Регулятор скорости одновременно выполняет функцию регулятора количества мякоти в соке: чем выше обороты, тем больше мякоти попадёт в сок, и наоборот. Оптимальная скорость вращения – 8-10 тысяч оборотов в минуту, большая просто не нужна. Посмотрите на показатель потребляемой мощности: у хороших центробежных соковыжималок он составляет 700-1000 Вт. Нужно посмотреть и на материал центрифуги: это должна быть нержавеющая сталь. Ещё одно важное требование - у соковыжималок с конусообразной центрифугой обязательно должен быть съёмный контейнер для сбора отходов объёмом не менее 1 литра.


Для удобства пользования важны параметры загрузочного отверстия: лучше всего, если оно будет круглым и не менее 70 мм в диаметре.


Обратите внимание на дополнительную комплектацию. Очень хорошо, если к соковыжималке будет прилагаться щёточка для очистки сита. Совершенно необходимое дополнение (важное и для шнековых соковыжималок) – наличие толкателя для продавливания продуктов через горловину устройства.


Неплохо, если соковыжималка снабжена системой остановки подачи сока, а также сепаратором для удаления пены на сосуде для сока.


При выборе как шнековой, так и центробежной соковыжималки обратите внимание на высоту горловины: она должна быть достаточной, чтобы пользователь не смог дотянуться до вращающихся элементов. Ещё одно условие безопасной работы – возможность включения прибора исключительно при правильной сборке.


«Домашний Гуру» рассказал вам об основных типах соковыжималок и критериях их выбора. Теперь следите за нашими обзорами бытовой техники: на следующей неделе мы рассмотрим конкретные модели центробежных и шнековых соковыжималок, выявим и сравним их достоинства и недостатки и, конечно, выберем абсолютного лидера на июль 2013. 


Смотрите другие наши обзоры в этом цикле:


обзор соковыжималок на август 2014: Kenwood;


обзор соковыжималок на август 2014: Braun;


обзор соковыжималок на август 2014: Polaris;


обзор соковыжималок на август 2014: Scarlett;


- обзор соковыжималок на август 2014: Vitesse;


- обзор соковыжималок на август 2014: итоги.


Также предлагаем познакомиться с обзорами соковыжималок за прошлый год:


обзор соковыжималок за июль 2013: Bosch;


обзор соковыжималок за июль 2013: Philips;


обзор соковыжималок за июль 2013: Zelmer;


обзор соковыжималок за июль 2013: Moulinex;


обзор соковыжималок за июль 2013: VITEK;


обзор соковыжималок за июль 2013: итоги.

Скрыть комментарии
Как выбрать сушилку для овощей
25.04.2016
Сушилка для овощей и фруктов может стать просто незаменимой на даче, но и в городских условиях вы легко найдёте ей применение.далее..
Выбираем посудомоечную машину
05.10.2015
Всё чаще в домах россиян появляются посудомоечные машины. Их использование позволяет сэкономить и время, и силы, и коммунальные ресурсы.далее..
Как выбрать электрическую мясорубку
11.08.2014
Электрическая мясорубка - отнюдь не пережиток прошлого. Только она может помочь вам приготовить качественный фарш именно так, как вам это требуется в каждом конкретном случае. далее..
Выбираем соковыжималку
05.08.2014
Свежевыжатые соки, вкусные и полезные, становятся всё популярнее. Но чтобы иметь возможность начинать каждое утро со стакана заряженного витаминами напитка, необходимо приобрести качественную и подходящую соковыжималку. О том, как это сделать ,мы расскажем в этой статье.далее..
Как выбрать кофеварку или кофемашину
04.08.2014
Выбор кофеварки или кофемашины для дома - дело ответственное, ведь с общения с этим устройством будет начинаться ваш день. "Домашний Гуру" поможет вам подобрать наиболее подходящий лично вам аппарат, с помощью которого вы сможете порадовать себя чашечкой ароматного напитка.далее..
Выбираем электрический чайник
08.07.2014
Электрический чайник - предмет первой необходимости на каждой кухне, представить себе комфорт в доме без возможности быстро вскипятить в воду нереально. далее..
Как выбрать мультиварку дешевле 3000 р.?
04.07.2014
Хорошая мультиварка - не обязательно дорогая. Если у вас есть необходимость приобрести качественную модель по цене дешевле 3 000 р., то спешим вас обрадовать: это вполне реально!далее..
Выбираем миксер
04.07.2014
Миксер - необходимый в хозяйстве прибор, особенно если вам часто приходится иметь дело с выпечкой. Как правильно выбрать миксер, чтобы он долго служил вам верой и правдой?далее..
Выбираем кухонную вытяжку
04.07.2014
Кухонная вытяжка необходима, чтобы обеспечивать комфорт на кухне во время готовки и еды: чистый воздух - залог здоровья и правильного, без посторонних примесей, вкуса пищи.далее..
Как выбрать большую мультиварку для всей семьи
04.07.2014
Выбор хорошей большой мультиварки, которая может приготовить за один цикл количество еды, достаточное, чтобы накормить 5-6 человек - отдельная, довольно ответственная задача.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня