27.05.2017

Выбираем соковыжималку

Выбираем соковыжималку
05.08.2014

Здоровый образ жизни по-настоящему входит в моду. В связи с этим возрастает популярность свежевыжатых соков – в отличие от бесполезных пакетированных напитков, которые не приносят ничего, кроме лишних калорий, соки, которые вы собственноручно приготовите у себя дома, подарят вашему организму мощный витаминный заряд.


Конечно, чтобы без проблем готовить фреши и полезные коктейли, вам потребуется хорошая соковыжималка. Как же выбрать качественное и соответствующее вашим потребностям устройство?


Типы соковыжималок.


Если вы собираетесь выжимать соки, в основном, из лимонов, апельсинов, мандаринов и грейпфрутов, приобретите специальную соковыжималку для цитрусовых. Это очень недорогой компактный прибор простой конструкции. Разные модели могут отличаться разве что материалом и возможными дополнительнымиsokoviljimalka_dlya_citrusovih.jpg функциями.


Такие соковыжималки снабжены ребристой насадкой, как правило, сделанной из пластика, к которой нужно рукой или специальным механизмом прижать разрезанный напополам фрукт. Насадка вращается, и сок стекает в предназначенную для него ёмкость. Соковыжималки для цитрусовых бывают электронными и механическими. В электронных насадка приводится в движение нажатием кнопки, в механических – за счёт давления на насадку.


Для твёрдых фруктов (груш, яблок) и овощей нужна центробежная соковыжималка. Сейчас этот тип соковыжималок является самым распространённым и востребованным. Многие модели почти универсальны и приспособлены, кроме основной задачи, для получения сока из томатов и некоторых ягод - правда, он выходит слишком водянистым. Также в любой центробежной соковыжималке можно получить сок из цитрусовых, но для этого их нужно очистить от плёнок, косточек и кожуры и разобрать на дольки, что не очень удобно.


Работает центробежная соковыжималка по очень простому принципу: при включении мотор начинает вращать sokovijmalka_centrobejnaya.jpgкруглую насадку-центрифугу. Её дно представляет собой тёрку, которая измельчает продукты, а получившаяся кашица попадает на стенки, которые являются ситечком – через него под воздействием центробежной силы из мякоти выделяется сок. Сок стекает в контейнер или через носик сразу в стакан, а мякоть либо остаётся в сите, либо сбрасывается в контейнер для отходов в зависимости от конструкции прибора: у соковыжималок с конусообразной центрифугой предусмотрена функция сброса отходов, у приборов с цилиндрической насадкой её нет.


Если вам нужна соковыжималка и для цитрусовых, и для овощей, то практичнее всего приобрести комбинированное устройство. В нём есть и ситечко-сепаратор, и сменная ребристая насадка.


Для отжима сока из ягод лучше не использовать ни центробежную, ни комбинированную соковыжималку – она может засориться из-за мелких косточек. Лучше воспользоваться специальным прессом, которым снабжено большинство кухонных комбайнов.


В поисках действительно универсального устройства обратите внимание на шнековые соковыжималки. Это прибор нового типа, в котором продукты проходят через шнек-пресс, затем сок фильтруется и через носик выливается в подставленную ёмкость. Через другой носик удаляются выжимки. Шнековые соковыжималки годятся для обработки продуктов любого типа: овощей, твёрдых и мягких фруктов, ягод и даже зелени. Они намного более экономичны, чем центробежные соковыжималки: при максимальной потребляемой мощности 100-200 Вт и скорости вращения 40-50 оборотов в минуту они позволяют получить из того же количества продуктов либо столько же сока, либо в полтора-два раза больше.


На что обратить внимание при покупке.


Выбирая соковыжималку для цитрусовых, обратите внимание на наличие функции реверса, позволяющей вращать насадку поочерёдно по часовой стрелке и против неё – это позволяет выжать больше сока. Кромеsok.jpg этого, хорошо, если соковыжималка будет снабжена дополнительными насадками для фруктов разных размеров и функцией регулирования процента мякоти в соке.


Выбирая центробежную соковыжималку, учитывайте максимальную скорость вращения центрифуги, возможность переключения скоростей и наличие импульсного режима для переработки особенно твёрдых продуктов. Регулятор скорости одновременно выполняет функцию регулятора количества мякоти в соке: чем выше обороты, тем больше мякоти попадёт в сок, и наоборот. Оптимальная скорость вращения – 8-10 тысяч оборотов в минуту, большая просто не нужна. Посмотрите на показатель потребляемой мощности: у хороших центробежных соковыжималок он составляет 700-1000 Вт. Нужно посмотреть и на материал центрифуги: это должна быть нержавеющая сталь. Ещё одно важное требование - у соковыжималок с конусообразной центрифугой обязательно должен быть съёмный контейнер для сбора отходов объёмом не менее 1 литра.


Для удобства пользования важны параметры загрузочного отверстия: лучше всего, если оно будет круглым и не менее 70 мм в диаметре.


Обратите внимание на дополнительную комплектацию. Очень хорошо, если к соковыжималке будет прилагаться щёточка для очистки сита. Совершенно необходимое дополнение (важное и для шнековых соковыжималок) – наличие толкателя для продавливания продуктов через горловину устройства.


Неплохо, если соковыжималка снабжена системой остановки подачи сока, а также сепаратором для удаления пены на сосуде для сока.


При выборе как шнековой, так и центробежной соковыжималки обратите внимание на высоту горловины: она должна быть достаточной, чтобы пользователь не смог дотянуться до вращающихся элементов. Ещё одно условие безопасной работы – возможность включения прибора исключительно при правильной сборке.


«Домашний Гуру» рассказал вам об основных типах соковыжималок и критериях их выбора. Теперь следите за нашими обзорами бытовой техники: на следующей неделе мы рассмотрим конкретные модели центробежных и шнековых соковыжималок, выявим и сравним их достоинства и недостатки и, конечно, выберем абсолютного лидера на июль 2013. 


Смотрите другие наши обзоры в этом цикле:


обзор соковыжималок на август 2014: Kenwood;


обзор соковыжималок на август 2014: Braun;


обзор соковыжималок на август 2014: Polaris;


обзор соковыжималок на август 2014: Scarlett;


- обзор соковыжималок на август 2014: Vitesse;


- обзор соковыжималок на август 2014: итоги.


Также предлагаем познакомиться с обзорами соковыжималок за прошлый год:


обзор соковыжималок за июль 2013: Bosch;


обзор соковыжималок за июль 2013: Philips;


обзор соковыжималок за июль 2013: Zelmer;


обзор соковыжималок за июль 2013: Moulinex;


обзор соковыжималок за июль 2013: VITEK;


обзор соковыжималок за июль 2013: итоги.

Скрыть комментарии
Как выбрать сушилку для овощей
25.04.2016
Сушилка для овощей и фруктов может стать просто незаменимой на даче, но и в городских условиях вы легко найдёте ей применение.далее..
Выбираем посудомоечную машину
05.10.2015
Всё чаще в домах россиян появляются посудомоечные машины. Их использование позволяет сэкономить и время, и силы, и коммунальные ресурсы.далее..
Как выбрать электрическую мясорубку
11.08.2014
Электрическая мясорубка - отнюдь не пережиток прошлого. Только она может помочь вам приготовить качественный фарш именно так, как вам это требуется в каждом конкретном случае. далее..
Выбираем соковыжималку
05.08.2014
Свежевыжатые соки, вкусные и полезные, становятся всё популярнее. Но чтобы иметь возможность начинать каждое утро со стакана заряженного витаминами напитка, необходимо приобрести качественную и подходящую соковыжималку. О том, как это сделать ,мы расскажем в этой статье.далее..
Как выбрать кофеварку или кофемашину
04.08.2014
Выбор кофеварки или кофемашины для дома - дело ответственное, ведь с общения с этим устройством будет начинаться ваш день. "Домашний Гуру" поможет вам подобрать наиболее подходящий лично вам аппарат, с помощью которого вы сможете порадовать себя чашечкой ароматного напитка.далее..
Выбираем электрический чайник
08.07.2014
Электрический чайник - предмет первой необходимости на каждой кухне, представить себе комфорт в доме без возможности быстро вскипятить в воду нереально. далее..
Как выбрать мультиварку дешевле 3000 р.?
04.07.2014
Хорошая мультиварка - не обязательно дорогая. Если у вас есть необходимость приобрести качественную модель по цене дешевле 3 000 р., то спешим вас обрадовать: это вполне реально!далее..
Выбираем миксер
04.07.2014
Миксер - необходимый в хозяйстве прибор, особенно если вам часто приходится иметь дело с выпечкой. Как правильно выбрать миксер, чтобы он долго служил вам верой и правдой?далее..
Выбираем кухонную вытяжку
04.07.2014
Кухонная вытяжка необходима, чтобы обеспечивать комфорт на кухне во время готовки и еды: чистый воздух - залог здоровья и правильного, без посторонних примесей, вкуса пищи.далее..
Как выбрать большую мультиварку для всей семьи
04.07.2014
Выбор хорошей большой мультиварки, которая может приготовить за один цикл количество еды, достаточное, чтобы накормить 5-6 человек - отдельная, довольно ответственная задача.далее..

Возврат к списку

Фото рецепты

Новости о еде

26.05.2017 Васаби улучшает рост волос

Японские учёные обнаружили неожиданное свойство знаменитой национальной приправы. далее..

25.05.2017Красный перец спасёт от ожирения

24.05.2017Селекционеры из США вывели "космические" яблоки

23.05.2017Кофе не обезвоживает

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня