20.06.2019

Геркулес. Что приготовить из геркулеса? Как приготовить геркулес?

Геркулес
  • Белки, г: 12.3
  • Жиры, г: 6.2
  • Углеводы, г: 61.8
  • Энергетическая ценность, ккал: 352

Геркулес – марка, под которой в России ещё с Советской эпохи выпускаются овсяные хлопья. Сейчас геркулесом в народе называют овсяные хлопья вне зависимости от бренда – имя собственное стало нарицательным благодаря огромной популярности продукта.

Чтобы из зёрен овса получились хлопья, их особым образом обрабатывают: удаляют оболочку и зародыш зерна, а затем прессуют в тонкие лепестки.

В геркулесе много углеводов и белка, он богат крахмалом и кальцием. Употребление в пищу геркулеса снабжает организм энергией, способствует укреплению костей и зубов. Легкоусвояемые пищевые волокна в составе геркулеса стимулируют работу кишечника, выводят из организма шлаки и токсины. Геркулес безусловно полезен и при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также и для их профилактики: его употребление показано при язвах и гастритах, он входит в реабилитационную диету после желудочных расстройств и пищевых отравлений.

Геркулес хорошо влияет на состав крови: снижая уровень холестерина, он препятствует возникновению атеросклероза. Этим свойством геркулес обладает благодаря бета-глюканам – пищевым волокнам, которые при варке растворяются и превращаются в вязкую массу.

Также благодаря своему низкому гликемическому индексу геркулес показан к употреблению людям, страдающим диабетом и находящимся в преддиабетическом состоянии.

Тем не менее, несмотря на все достоинства геркулеса, нужно соблюдать осторожность и не слишком налегать на его употребление, иначе это может привести к прибавке в весе и вместо пользы нанести вред организму.

Из геркулеса можно приготовить, в первую очередь, кашу – на воде или на молоке, сладкую и несладкую. Жидкость нужно довести до кипения, всыпать в неё геркулес и варить до загустения (около 10 минут). В готовую кашу можно добавить сливочное масло, сухофрукты. Свежие фрукты, варенье, орехи или мёд по вкусу.

Можно приготовить кашу и без варки, просто залив геркулес на ночь кипятком. Можно добавить к ним и другие злаки. Если каша кажется жестковатой, можно размолоть её блендером, добавив фрукты, а если влить туда ещё и молоко, йогурт или сок (желательно свежевыжатый), получится великолепный диетический коктейль на завтрак.

Сладости из геркулеса вкусны, полезны и нравятся даже детям, которые часто ни при каких обстоятельствах не желают есть кашу. Например, можно испечь незамысловатое овсяное печенье, которое представляет собой обычный бисквит, но с добавлением геркулесовых хлопьев, а можно сделать оригинальное печенье без муки и яиц с мёдом, кунжутом, орехами и ванилином, при желании добавив изюм.

Геркулесовые хлопья можно добавлять при выпечке оладий, блинов, омлетов. Зразам, котлетам и тефтелям геркулес придаёт сочность и особенную нежность. Также с геркулесом можно приготовить хлеб – как дрожжевой, так и бездрожжевой.

Овсяные хлопья можно без какой либо обработки добавить в мюсли, смешав с семечками, сухофруктами и орехами, из этой смеси получаются и энергетические батончики для быстрой подзарядки в течение дня – для этого добавьте яйцо, молоко, сахар, тщательно заместите тесто, влейте его в форму для запекания и готовьте в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Получившийся корж разрежьте на батончики.


Назад в раздел

Из геркулеса можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru