10.12.2018

Как приготовить капустные пирожки с грибами - кулинарный рецепт.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Капусту промойте. Лук очистите от шелухи, промойте. Грибы переберите, промойте и замочите в воде, после чего отварите. Грибы процедите, оставшийся отвар потребуется для приготовления соуса.
Основная обработка
Очищенный лук нарежьте кубиками. Капусту нарежьте соломкой, хорошо перетрите с солью до появления сока. В кастрюлю положите капусту, залейте молоком и тушите до полу готовности. После чего добавьте в капусту манную крупу и тушите до полной готовности. Готовую капусту заправьте частью нарезанного лука, сырым яйцом и перцем. Затем пропустите всё вместе через мясорубку. Приготовьте к пирожкам начинку. Для этого, оставшуюся половину лука нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле. Предварительно отваренные грибы мелко нарежьте и добавьте к луку. Обжарьте грибы с луком и тщательно перемешайте. Перекрученную капустную массу разделите в виде небольших лепёшек. В лепёшках сделайте углубления, положите в них начинку и соедините края. Обваляйте пирожки в сухарях, придавая им овальную форму. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём пирожки с обеих сторон. Для приготовления соуса пассируйте на жиру 1 столовую ложку муки. Влейте к муке 1 ½ стакана грибного бульона, варите 5 минут, затем посолите.
Украшение блюда и его подача на стол
Перед подачей к столу полейте капустные пирожки грибным соусом и подавайте на обед, полдник или ужин. К капустным пирожкам с грибами вместо соуса можно подать сметану.
Фото рецепты

Новости о еде

04.12.2018 Нейросеть приготовила пиццу

Новый рецепт пиццы был придуман искусственным интеллектом. Изобретатели из Массачусетского технологического института создали нейросеть и обучили её нескольким сотням рецептов пиццы. далее..

27.11.2018Вкусные свечки для торта

20.11.2018Бутылка, очищающая воду

13.11.2018Итальянские бабушки научат готовить вкусную пасту

Все новости

Статьи о еде

19.11.2018 Смеси из специй и пряностей

Приправы и специи можно добавлять в пищу не только по одиночке, но и в комплексе. Для этого ещё в глубокой древности были придуманы смеси из специй, которые и по сей день широко применяются в кулинари далее..

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

22.10.2018Красный, чёрный, белый, зелёный, розовый, душистый перец: в чём особенности этих приправ?

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

14.11.2018 Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Многофункциональный тостер VT-7156 от VITEK предназначен для быстрого приготовления бутербродов на завтрак. Новая модель тостера способна поджаривать два ломтика хлеба одновременно, а также останавлив далее..

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня