16.12.2017

Салат из весенних овощей со сметанной заправкой - кулинарный рецепт.

Нельзя не соблазниться на обилие ранних свежих сочных овощей, зелени, и не приготовить питательный салат с добавлением сметаны и пряностей. Если есть свой дачный участок, то наверняка уже должен быть и зеленый лучок доступный, и некоторая зелень.
В заправке используется асафетида. Это измельченная смола индийского дерева, имеющая яркий чесночно-луковый аромат. Добавлять ее нужно немного, она очень обогащает вкус блюд.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте овощи, сметану. Для заправки потребуются розовая соль, 100% асафетида и черный молотый перец. Яйца предварительно нужно отварить и остудить.
Основная обработка
Молодую капусту нарежьте тонкими недлинными кусочками. Огурец также нужно нарезать небольшими удлиненными ломтиками.
Хрустящий зеленый лук промойте, встряхните и нарежьте мелко. Добавьте его к овощам.
Отварные яйца почистите и нарежьте мелкими кубиками, добавьте к остальным измельченным продуктам.
В сметану положите соль, асафетиду, черный молотый перец. Перемешайте.
Непосредственно перед самой подачей заправьте салат сметанной заправкой.
Перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте салат на свой вкус свежей зеленью, редисом.
Совет
Чтобы яичные желтки при отваривании не приобрели темную окантовку, варите яйца 8-9 минут, не больше. Сразу залейте готовые яйца холодной водой.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня