22.08.2017

Салат из весенних овощей со сметанной заправкой - кулинарный рецепт.

Нельзя не соблазниться на обилие ранних свежих сочных овощей, зелени, и не приготовить питательный салат с добавлением сметаны и пряностей. Если есть свой дачный участок, то наверняка уже должен быть и зеленый лучок доступный, и некоторая зелень.
В заправке используется асафетида. Это измельченная смола индийского дерева, имеющая яркий чесночно-луковый аромат. Добавлять ее нужно немного, она очень обогащает вкус блюд.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте овощи, сметану. Для заправки потребуются розовая соль, 100% асафетида и черный молотый перец. Яйца предварительно нужно отварить и остудить.
Основная обработка
Молодую капусту нарежьте тонкими недлинными кусочками. Огурец также нужно нарезать небольшими удлиненными ломтиками.
Хрустящий зеленый лук промойте, встряхните и нарежьте мелко. Добавьте его к овощам.
Отварные яйца почистите и нарежьте мелкими кубиками, добавьте к остальным измельченным продуктам.
В сметану положите соль, асафетиду, черный молотый перец. Перемешайте.
Непосредственно перед самой подачей заправьте салат сметанной заправкой.
Перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте салат на свой вкус свежей зеленью, редисом.
Совет
Чтобы яичные желтки при отваривании не приобрели темную окантовку, варите яйца 8-9 минут, не больше. Сразу залейте готовые яйца холодной водой.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

16.06.2017 Картофель фри признан самой опасной едой

Специалисты окончательно заклеймили картофель фри, признав его наиболее вредной для здоровья пищей. далее..

14.06.2017Когда кофе лучше не пить?

09.06.2017В космосе испекут хлеб

07.06.2017Почти 40% еды в США выбрасывается

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня