25.05.2019

Салат из весенних овощей со сметанной заправкой - кулинарный рецепт.

Нельзя не соблазниться на обилие ранних свежих сочных овощей, зелени, и не приготовить питательный салат с добавлением сметаны и пряностей. Если есть свой дачный участок, то наверняка уже должен быть и зеленый лучок доступный, и некоторая зелень.
В заправке используется асафетида. Это измельченная смола индийского дерева, имеющая яркий чесночно-луковый аромат. Добавлять ее нужно немного, она очень обогащает вкус блюд.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Подготовьте овощи, сметану. Для заправки потребуются розовая соль, 100% асафетида и черный молотый перец. Яйца предварительно нужно отварить и остудить.
Основная обработка
Молодую капусту нарежьте тонкими недлинными кусочками. Огурец также нужно нарезать небольшими удлиненными ломтиками.
Хрустящий зеленый лук промойте, встряхните и нарежьте мелко. Добавьте его к овощам.
Отварные яйца почистите и нарежьте мелкими кубиками, добавьте к остальным измельченным продуктам.
В сметану положите соль, асафетиду, черный молотый перец. Перемешайте.
Непосредственно перед самой подачей заправьте салат сметанной заправкой.
Перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте салат на свой вкус свежей зеленью, редисом.
Совет
Чтобы яичные желтки при отваривании не приобрели темную окантовку, варите яйца 8-9 минут, не больше. Сразу залейте готовые яйца холодной водой.
Фото рецепты

Новости о еде

24.05.2019 Рис против ожирения

Люди, употребляющие большое количества риса, страдают от ожирения гораздо реже, чем те, кто ест мало риса. К такому выводу пришли учёные из Женского колледжа свободных искусства в Киото (Япония). Эксперты сравнили рацион питания, популярный в Японии и других стран Азии, с рационом питания других стран, где рис не так распространён. Всего было изучено употребление риса жителями 136 стран. далее..

22.05.2019Фастфуд станет менее опасным для здоровья

20.05.2019Самый острый сорт вина приготовили испанские виноделы

17.05.2019В Помпеях обнаружили следы древнеримского фастфуда

Все новости

Статьи о еде

06.05.2019 Грибы. Часть 2

Грибы содержат большое количество уникальных питательных веществах. Уровень содержания белка и незаменимых аминокислот в них так велико, что грибами можно легко заменить мясо и рыбу. Помимо белков, гр далее..

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

07.01.2019Орехи. Часть 2

Все статьи о еде

Учимся готовить

13.05.2019 Способы приготовления грибов

Грибы считаются изысканным деликатесом. Они содержат много полезных веществ, например, белка в грибах больше, чем в мясе. Из грибов готовят вкусные и ароматные супы, бульоны, жульены, трюфели, подливы далее..

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

08.05.2019 Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

Новая модель погружного блендера PHB 1036AL Titan от компании Polaris отличается большой мощностью — 1000 Вт. Это позволяет прибору измельчать любые ингредиенты, даже кубики льда. Высокая мощность бле далее..

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru