24.10.2017

Марокканские лепёшки ксра - кулинарный рецепт.

Марокканские лепёшки ксра служат традиционным гарниром к таджину – марокканскому рагу, также их можно подавать к салатам, супам, есть с соусами. Эти лепёшки вкусны и холодными. И горячими. На трапезах в Марокко они часто заменяют столовые приборы, так как обычных приборов в нашем понимании использовать не полагается. К лепёшкам обязательно подают вазочки с тмином и солью.

В тесто для лепёшек добавляют различные пряности, без которых кухня Марокко практически немыслима. Основной приправой, создающей специфический аромат, является анис. Рецепт марокканских лепёшек несложен, даже если вы ошибётесь с соотношением ингредиентов, они всё равно выйдут вкусными.

На нашем портале вы также найдёте рецепты марокканского мятного чая и марокканского кунжутного печенья.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Просейте муку.
Основная обработка
Смешайте муку со 150 г воды, сахаром, дрожжами, анисом и манкой. Размешайте, дайте постоять минут 10. Добавьте соль и оставшуюся муку, замесите тесто, добавьте оливковое масло и ещё немного помесите. Поставьте посуду с тестом в тепло на полтора часа. Разделите тесто на несколько частей и вылепите лепёшки. Оберните их в плёнку и оставьте на 15 минут. Затем смажьте оливковым маслом и посыпьте кунжутом. Пеките ксра при 200 градусах 15-20 минут, если лепёшки вышли большими и толстыми – то 25. Их поверхность должна приобрести лёгкий золотистый цвет.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте марокканские лепёшки тёплыми или остывшими к супу и вторым блюдам.
Совет
Не передержите лепёшки в духовке, иначе они станут жёсткими.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня