22.02.2019

Марокканские лепёшки ксра - кулинарный рецепт.

Марокканские лепёшки ксра служат традиционным гарниром к таджину – марокканскому рагу, также их можно подавать к салатам, супам, есть с соусами. Эти лепёшки вкусны и холодными. И горячими. На трапезах в Марокко они часто заменяют столовые приборы, так как обычных приборов в нашем понимании использовать не полагается. К лепёшкам обязательно подают вазочки с тмином и солью.

В тесто для лепёшек добавляют различные пряности, без которых кухня Марокко практически немыслима. Основной приправой, создающей специфический аромат, является анис. Рецепт марокканских лепёшек несложен, даже если вы ошибётесь с соотношением ингредиентов, они всё равно выйдут вкусными.

На нашем портале вы также найдёте рецепты марокканского мятного чая и марокканского кунжутного печенья.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Просейте муку.
Основная обработка
Смешайте муку со 150 г воды, сахаром, дрожжами, анисом и манкой. Размешайте, дайте постоять минут 10. Добавьте соль и оставшуюся муку, замесите тесто, добавьте оливковое масло и ещё немного помесите. Поставьте посуду с тестом в тепло на полтора часа. Разделите тесто на несколько частей и вылепите лепёшки. Оберните их в плёнку и оставьте на 15 минут. Затем смажьте оливковым маслом и посыпьте кунжутом. Пеките ксра при 200 градусах 15-20 минут, если лепёшки вышли большими и толстыми – то 25. Их поверхность должна приобрести лёгкий золотистый цвет.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте марокканские лепёшки тёплыми или остывшими к супу и вторым блюдам.
Совет
Не передержите лепёшки в духовке, иначе они станут жёсткими.
Фото рецепты

Новости о еде

21.02.2019 Чипсы, покрытые сусальным золотом, придумали в Японии

В Японии представили оригинальную новинку — картофельные чипсы, в состав которых входит сусальное золото. Изобретение создано производителем снеков Koikeya совместно с производителем сусального золота Hakuichi. Уникальный продукт получил название Koikeya Pride Potato. Изобретатели тщательно выбирали ингредиенты и уделили много внимания обжарке. Для приготовления использовались крупные и мелкие час далее..

19.02.2019Традиционный 121-й фестиваль редиса прошел в Мексике

15.02.2019Холодильник в сугробе

12.02.2019Икру из кетчупа Heinz создали в Америке

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

21.01.2019 Учимся готовить домашнюю пиццу

Пицца — блюдо итальянской простонародной кухни. Это блюдо полюбили жители всех стран мира. В древности пицца или плакунтос представляла собой лепёшку из пресного теста, на которую укладывали сыр. Поми далее..

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

08.10.2018Учимся готовить варенье

Все статьи

Праздничное меню

11.02.2019 Что приготовить ко Дню всех влюбленных

Изысканный романтический ужин подарит множество приятных и незабываемых впечатлений. Праздничный стол ко Дню всех влюблённых — это прекрасный повод продемонстрировать своё кулинарное искусство. далее..

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

Все меню

Новости компаний

14.02.2019 Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Впервые представлена коллекция винных шкафов от Hansa, в которую вошли три модели. Первая модель — полностью встраиваемая BWC60241B, вторая и третья FWC30201B и FWC15071B могут стоять отдельно или под далее..

14.01.2019Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня