23.06.2019

Как приготовить чак-чак с орехами - кулинарный рецепт.

Чак-Чак - это восточная сладость, которая известна на весь мир. Названием "Чак-Чак" обозначают десерт, приготовленный из теста с медовой заливкой. Чак-Чак готовят и в Башкортостане, и в Татарстане, в Таджикистане, и в Узбекистане, и в Казахстане. Но все варианты Чак-Чака, по сути, одинаковы – отличается он в разных регионах лишь своим внешним видом. Так, башкирский и татарский Чак-Чак обычно сделан из шариков теста, а казахский и таджикский – из продолговатых полосок, напоминающих вермишель.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для начала необходимо замесить тесто. 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки масла, 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ст молока хорошо перемешайте.
Добавьте 3 стакана муки и замесите тесто. Накройте тесто и оставьте на 40-50 минут, чтобы она отдохнуло.
Основная обработка
Тесто разделите на равные шарики так, чтобы вам в дальнейшем было удобно раскатывать в пласт. Раскатайте каждый шарик так тонко, чтобы тесто просвечивало (2-3 мм).
Нарежьте тесто мелкими полосками как на лапшу.
Раскалите масло. И жарьте тесто маленькими порциями до золотистого цвета.
Шумовкой откидывайте пожаренное тесто, немного подождите пока масло не стечёт и уложите в большую кастрюлю. Поджаренного теста получится очень много.
Приготовьте сироп. 1 стакан сахара и воду нагрейте пока сахар не расплавится. Добавьте мёд, и помешивая доведите до кипения. Отключите огонь. Горячим сиропом залейте поджаренные полоски из теста, добавьте мелко размельченные орехи и хорошо перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовое лакомство можно уложить в тарелку в виде горки, и украсить половинками ореха.
Можно уложить в какую-нибудь форму, спрессовывать и после перевернуть на тарелку, получится башенка.
Можно уложить в квадратный контейнер и поставить в холодильник чтобы Чак-Чак застыл. потом разрезать на порционные квадратики и уложить их горкой.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru