24.01.2019

Как приготовить чак-чак с орехами - кулинарный рецепт.

Чак-Чак - это восточная сладость, которая известна на весь мир. Названием "Чак-Чак" обозначают десерт, приготовленный из теста с медовой заливкой. Чак-Чак готовят и в Башкортостане, и в Татарстане, в Таджикистане, и в Узбекистане, и в Казахстане. Но все варианты Чак-Чака, по сути, одинаковы – отличается он в разных регионах лишь своим внешним видом. Так, башкирский и татарский Чак-Чак обычно сделан из шариков теста, а казахский и таджикский – из продолговатых полосок, напоминающих вермишель.
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Для начала необходимо замесить тесто. 4 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки масла, 0,5 ч. ложки соли и 0,5 ст молока хорошо перемешайте.
Добавьте 3 стакана муки и замесите тесто. Накройте тесто и оставьте на 40-50 минут, чтобы она отдохнуло.
Основная обработка
Тесто разделите на равные шарики так, чтобы вам в дальнейшем было удобно раскатывать в пласт. Раскатайте каждый шарик так тонко, чтобы тесто просвечивало (2-3 мм).
Нарежьте тесто мелкими полосками как на лапшу.
Раскалите масло. И жарьте тесто маленькими порциями до золотистого цвета.
Шумовкой откидывайте пожаренное тесто, немного подождите пока масло не стечёт и уложите в большую кастрюлю. Поджаренного теста получится очень много.
Приготовьте сироп. 1 стакан сахара и воду нагрейте пока сахар не расплавится. Добавьте мёд, и помешивая доведите до кипения. Отключите огонь. Горячим сиропом залейте поджаренные полоски из теста, добавьте мелко размельченные орехи и хорошо перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Готовое лакомство можно уложить в тарелку в виде горки, и украсить половинками ореха.
Можно уложить в какую-нибудь форму, спрессовывать и после перевернуть на тарелку, получится башенка.
Можно уложить в квадратный контейнер и поставить в холодильник чтобы Чак-Чак застыл. потом разрезать на порционные квадратики и уложить их горкой.
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня