29.09.2016

Как приготовить чесночный соус - кулинарный рецепт.

Чесночный соус
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Чеснок очистите.
Основная обработка
Растолките чеснок с солью до консистенции кашицы (количество долек чеснока в соусе зависит от желаемой остроты). Смешайте толчёный чеснок с лимонным соком.
Соус можно приготовить как в комбайне с волнистой насадкой, так и с помощью обычного миксера. Если вы используете комбайн, разбейте в него яйцо и включите на полную мощность. Буквально через минуту, а то меньше, яйцо должно посветлеть. Как только это произошло, не прерывая взбивания, очень тонкой струйкой влейте масло. Для лучшего результата это нужно делать очень медленно. Во время вливания масла будет образовываться белая пышная масса, похожая на мусс. После того, как всё масло будет добавлено, добавьте чеснок, растёртый с солью. Продолжайте взбивать еще несколько секунд.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте чесночный соус к различным мясным и рыбным блюдам, например к креветкам. Чесночный соус необходимо хранить в банке с плотно закрытой крышкой, желательно не более 5-6 дней.
Совет
В данном рецепте количество масла можно варьировать в зависимости от желаемого количества соуса. Из стакана масла получается примерно полулитровая баночка готового соуса. Чем масла меньше, тем больше соус по консистенции будет похож на майонез. Если добавить больше масла (1-2 литра), то соус станет похож на мусс.
Комментарии посетителей
 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
Фото рецепты

Новости о еде

29.09.2016 В Аргентине пройдёт чемпионат по жарке мяса

9 октября в Буэнос-Айресе состоится чемпионат по приготовлению асадо - традиционной жареной вырезки. далее..

28.09.2016Чайник за 3 миллиона долларов

27.09.2016Учёные доказали пользу сыра

26.09.2016Поздний ужин вреден для сердца

Все новости

Статьи о еде

20.09.2016 Секреты чайного гриба

Чайный гриб - ценный для нас живой организм, обладающий удивительным свойством производить вкусный и полезный напиток: "чайный квас".  далее..

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

11.04.2016Что приготовить на Пасху-2016?

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Деликатная, изысканная спаржа - удовольствие для утончённых гурманов, но справиться с её приготовлением не так уж сложно. далее..

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

25.01.2016Готовим домашние соусы

Все статьи

Праздничное меню

14.03.2016 Что приготовить на Великий пост-2016?

Великий Пост – самый строгий из постов, которые православные верующие держат в течение церковного года. В церковнославянской традиции он также носит название «Четыредесятница» и символизирует собо далее..

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

07.12.2015Что приготовить на Новый 2016 год – год Обезьяны?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня