24.07.2014

Как приготовить чесночный соус - кулинарный рецепт.

Чесночный соус
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Чеснок очистите.
Основная обработка
Растолките чеснок с солью до консистенции кашицы (количество долек чеснока в соусе зависит от желаемой остроты). Смешайте толчёный чеснок с лимонным соком.
Соус можно приготовить как в комбайне с волнистой насадкой, так и с помощью обычного миксера. Если вы используете комбайн, разбейте в него яйцо и включите на полную мощность. Буквально через минуту, а то меньше, яйцо должно посветлеть. Как только это произошло, не прерывая взбивания, очень тонкой струйкой влейте масло. Для лучшего результата это нужно делать очень медленно. Во время вливания масла будет образовываться белая пышная масса, похожая на мусс. После того, как всё масло будет добавлено, добавьте чеснок, растёртый с солью. Продолжайте взбивать еще несколько секунд.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте чесночный соус к различным мясным и рыбным блюдам, например к креветкам. Чесночный соус необходимо хранить в банке с плотно закрытой крышкой, желательно не более 5-6 дней.
Совет
В данном рецепте количество масла можно варьировать в зависимости от желаемого количества соуса. Из стакана масла получается примерно полулитровая баночка готового соуса. Чем масла меньше, тем больше соус по консистенции будет похож на майонез. Если добавить больше масла (1-2 литра), то соус станет похож на мусс.
Комментарии посетителей
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
Фото рецепты

Новости о еде

24.07.2014 Тёмный шоколад полезен для печени

Учёные Великобритании доказали. что тёмный шоколад улучшает состояние здоровья людей с расстройствами печени. далее..

24.07.2014Чай с пряностями улучшит аппетит

24.07.2014Фестиваль варенья

23.07.2014Гигантский тирамису

Все новости

Статьи о еде

17.07.2014 Как выбрать ананас

Выбрать вкусный, спелый, сочный и ароматный ананас - задача непростая, однако мы постараемся облегчить её для вас, рассказав о правилах покупки этого экзотического фрукта. далее..

10.07.2014Как выбирать бананы

09.07.2014Как правильно солить сало

08.07.2014Свежий урожай зелени: что приготовить?

Все статьи о еде

Учимся готовить

15.07.2014 Айсинг: одеяние из сахарных кружев для ваших десертов

Айсинг - съедобная сладкая масса для украшения тортов и других кондитерских изделий. С её помощью вы сможете сделать приготовленные вами лакомства просто фантастически прекрасными! далее..

03.07.2014Делаем пиццу в домашних условиях

01.07.2014Как приготовить макароны: несколько советов и рецептов

01.07.2014Такое разное тесто: виды теста и их особенности

Все статьи

Праздничное меню

01.06.2014 Летнее меню

Сезонности подвержены разные сферы нашей жизни. С наступлением нового времени года мы меняем гардероб, предпочтения в отдыхе, настроение и даже рацион на своем столе. далее..

24.04.2014Меню для майских праздников

16.04.2014Готовим пасху. Варианты рецептов пасхи.

15.04.2014Красим и украшаем пасхальные яйца

Все меню

Новости компаний

24.07.2014 Российским поставщикам предоставят квоты

Правительственным указом планируется установить для магазинов квоты на продовольственные товары отечественного производства. далее..

23.07.2014Мороженое из овощей: вкусно и полезно!

22.07.2014Интеллектуальная кружка

21.07.2014В Москве появятся робо-магазины

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru
Акция