23.12.2014

Как приготовить чесночный соус - кулинарный рецепт.

Чесночный соус
  • Время приготовления: Быстро (до 45 минут)
Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Яндекс Livejournal Liveinternet Mail.Ru
Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Чеснок очистите.
Основная обработка
Растолките чеснок с солью до консистенции кашицы (количество долек чеснока в соусе зависит от желаемой остроты). Смешайте толчёный чеснок с лимонным соком.
Соус можно приготовить как в комбайне с волнистой насадкой, так и с помощью обычного миксера. Если вы используете комбайн, разбейте в него яйцо и включите на полную мощность. Буквально через минуту, а то меньше, яйцо должно посветлеть. Как только это произошло, не прерывая взбивания, очень тонкой струйкой влейте масло. Для лучшего результата это нужно делать очень медленно. Во время вливания масла будет образовываться белая пышная масса, похожая на мусс. После того, как всё масло будет добавлено, добавьте чеснок, растёртый с солью. Продолжайте взбивать еще несколько секунд.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте чесночный соус к различным мясным и рыбным блюдам, например к креветкам. Чесночный соус необходимо хранить в банке с плотно закрытой крышкой, желательно не более 5-6 дней.
Совет
В данном рецепте количество масла можно варьировать в зависимости от желаемого количества соуса. Из стакана масла получается примерно полулитровая баночка готового соуса. Чем масла меньше, тем больше соус по консистенции будет похож на майонез. Если добавить больше масла (1-2 литра), то соус станет похож на мусс.
Комментарии посетителей
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
 
Фото рецепты

Новости о еде

22.12.2014 Фрукты - средство против депрессии

Употребление фруктов - эффективный способ побороть депрессию, говорят учёные Университета Квинсленда. далее..

19.12.2014Ресторан в Испании отверг звезду Мишлен

18.12.2014Японская кухня попала в список ЮНЕСКО

17.12.2014Берёзовый сок в Европе и США признан самым полезным

Все новости

Статьи о еде

17.11.2014 Как приготовить краба

Крабовое мясо - продукт, относимый к деликатесам. Кроме великолепных вкусовых качеств, он отличается ещё и невероятной пользой, которую приносит организму. далее..

05.11.2014Продукты для иммунитета: что есть осенью

08.10.2014Продукты, вызывающие аллергию

12.09.2014Немного о сыроедении

Все статьи о еде

Учимся готовить

03.12.2014 Как приготовить куриное бедро

Куриное бедро - вкусное и полезное мясо, из которого можно приготовить множество блюд, как повседневных, так и праздничных. далее..

27.10.2014Как приготовить шампиньоны?

15.10.2014Что приготовить из айвы

06.10.2014Как приготовить купаты

Все статьи

Праздничное меню

10.11.2014 Что приготовить на Новый год 2015 - Год Козы?

Празднование наступления 2015 года - года Синей Деревянной Козы - уже не за горами. Что приготовить для праздничного стола, чтобы праздник вышел действительно незабываемым? далее..

26.08.2014Осеннее меню

01.06.2014Летнее меню

24.04.2014Меню для майских праздников

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru
Акция