11.10.2019

Как приготовить фаршированные макароны - кулинарный рецепт.

Любовь итальянцев к макаронам привела к появлению на свет сотен, если не тысяч, рецептов на все случаи жизни, а также к выпуску особых видов макарон, подходящих для того или иного блюда. Фаршированные макароны – не исключение: для приготовления этого блюда выпускаются макароны в виде ракушек или трубочек. Крупные макароны-ракушки называются «конкилье», а трубочки – «канеллоне».

В качестве начинки для таких макарон можно, следуя традиции, использовать сырой или обжаренный фарш с луком или с овощами, воспользоваться сыром, рисом, рыбой или овощами. По готовности фаршированные макароны обычно запекают в духовке под каким-либо соусом, а по готовности посыпают тёртым сыром.

Макароны – простой, очень быстрый способ приготовить вкусный обед или ужин. Вы можете приготовить макароны с яичным фаршеммакароны по-флотски с курицей, а можете сделать запеканку из макарон и творога.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи и зелень очистите и промойте. Для приготовления блюда потребуются макароны в форме больших ракушек. Отварите макароны в кипящей слегка подсоленной воде до готовности. Отваренные макароны промойте в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Основная обработка
Для приготовления фаршированных макарон потребуется фарш. Для фарша лучше использовать половину говядины и половину свинины. Тогда фарш получится не слишком жёсткий и оптимальной жирности.
Для приготовления начинки лук нарежьте мелкими и помидоры кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте в разогретом масле сначала лук.
Затем добавьте морковь, через пару минут - помидоры. Обжарьте немного и добавьте мясной фарш. Начинку посолите, поперчите, обжарьте пару минут, затем влейте немного воды. Накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне. Через 20 минут снимите начинку с огня, добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Приготовленной начинкой необходимо наполнить предварительно отваренные макароны.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте фаршированные макароны зеленью и подавайте к обеду или ужину.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru