19.11.2018

Как приготовить фаршированные макароны - кулинарный рецепт.

Любовь итальянцев к макаронам привела к появлению на свет сотен, если не тысяч, рецептов на все случаи жизни, а также к выпуску особых видов макарон, подходящих для того или иного блюда. Фаршированные макароны – не исключение: для приготовления этого блюда выпускаются макароны в виде ракушек или трубочек. Крупные макароны-ракушки называются «конкилье», а трубочки – «канеллоне».

В качестве начинки для таких макарон можно, следуя традиции, использовать сырой или обжаренный фарш с луком или с овощами, воспользоваться сыром, рисом, рыбой или овощами. По готовности фаршированные макароны обычно запекают в духовке под каким-либо соусом, а по готовности посыпают тёртым сыром.

Макароны – простой, очень быстрый способ приготовить вкусный обед или ужин. Вы можете приготовить макароны с яичным фаршеммакароны по-флотски с курицей, а можете сделать запеканку из макарон и творога.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи и зелень очистите и промойте. Для приготовления блюда потребуются макароны в форме больших ракушек. Отварите макароны в кипящей слегка подсоленной воде до готовности. Отваренные макароны промойте в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Основная обработка
Для приготовления фаршированных макарон потребуется фарш. Для фарша лучше использовать половину говядины и половину свинины. Тогда фарш получится не слишком жёсткий и оптимальной жирности.
Для приготовления начинки лук нарежьте мелкими и помидоры кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте в разогретом масле сначала лук.
Затем добавьте морковь, через пару минут - помидоры. Обжарьте немного и добавьте мясной фарш. Начинку посолите, поперчите, обжарьте пару минут, затем влейте немного воды. Накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне. Через 20 минут снимите начинку с огня, добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Приготовленной начинкой необходимо наполнить предварительно отваренные макароны.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте фаршированные макароны зеленью и подавайте к обеду или ужину.
Фото рецепты

Новости о еде

16.10.2018 Свадебный букет из пиццы

Необычные свадебные букеты предлагает молодожёнам нью-йоркский ресторан итальянской кухни Villa Italian Kitchen. Теперь невеста может выбрать букет из кусочков пиццы и жареных помидоров. далее..

08.10.2018Как снизить уровень сахара в кондитерских изделиях

01.10.2018Тёмный шоколад полезен для здоровья сердца

24.09.2018Хлеб для беременных и кормящих матерей появился в Беларуси

Все новости

Статьи о еде

24.09.2018 Что приготовить на завтрак

Утренний приём пищи даёт организму энергию на целый день, поэтому именно завтрак должен быть сытным, обильным и калорийным. Медики настоятельно рекомендуют завтракать каждый день. далее..

21.08.2018Витамины и микроэлементы для будущей мамы

04.05.2018Постное меню: что приготовить в пост?

18.09.2017Аджика

Все статьи о еде

Учимся готовить

08.10.2018 Учимся готовить варенье

Варенье — одно из самых вкусных домашних блюд, которые любит готовить почти каждая хозяйка. Спелые ягоды или фрукты варятся в сахарном сиропе. Выбирайте только спелые ягоды или фрукты без повреждений. далее..

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

12.10.2018 Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Шнековая соковыжималка центробежного типа от VITEK предназначена для переработки плодов с косточками. Она способна выжать максимальное количество сока и отделить косточки. далее..

14.09.2018Компактная кухонная машина VT-1434 от VITEK

14.08.2018Компания Hansa представляет новую коллекцию духовых шкафов Titanium

10.07.2018Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня