28.05.2018

Как приготовить фаршированные макароны - кулинарный рецепт.

Любовь итальянцев к макаронам привела к появлению на свет сотен, если не тысяч, рецептов на все случаи жизни, а также к выпуску особых видов макарон, подходящих для того или иного блюда. Фаршированные макароны – не исключение: для приготовления этого блюда выпускаются макароны в виде ракушек или трубочек. Крупные макароны-ракушки называются «конкилье», а трубочки – «канеллоне».

В качестве начинки для таких макарон можно, следуя традиции, использовать сырой или обжаренный фарш с луком или с овощами, воспользоваться сыром, рисом, рыбой или овощами. По готовности фаршированные макароны обычно запекают в духовке под каким-либо соусом, а по готовности посыпают тёртым сыром.

Макароны – простой, очень быстрый способ приготовить вкусный обед или ужин. Вы можете приготовить макароны с яичным фаршеммакароны по-флотски с курицей, а можете сделать запеканку из макарон и творога.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Овощи и зелень очистите и промойте. Для приготовления блюда потребуются макароны в форме больших ракушек. Отварите макароны в кипящей слегка подсоленной воде до готовности. Отваренные макароны промойте в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Основная обработка
Для приготовления фаршированных макарон потребуется фарш. Для фарша лучше использовать половину говядины и половину свинины. Тогда фарш получится не слишком жёсткий и оптимальной жирности.
Для приготовления начинки лук нарежьте мелкими и помидоры кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте в разогретом масле сначала лук.
Затем добавьте морковь, через пару минут - помидоры. Обжарьте немного и добавьте мясной фарш. Начинку посолите, поперчите, обжарьте пару минут, затем влейте немного воды. Накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне. Через 20 минут снимите начинку с огня, добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Приготовленной начинкой необходимо наполнить предварительно отваренные макароны.
Украшение блюда и его подача на стол
Украсьте фаршированные макароны зеленью и подавайте к обеду или ужину.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Новости о еде

22.05.2018 Самые сладкие мандарины: презентация нового сорта

Новый сорт мандаринов «Весеннее солнце» (Spring Sunshine) разработали учёные-селекционеры из Израиля. В испанском городе Валенсия прошло торжественное мероприятие с дегустацией новых плодов. далее..

15.05.2018Индийские учёные вывели новый сорт кукурузы, богатый витамином А

08.05.2018В центре Костромы открылся Музей хлеба

03.05.2018Студенты из Петербурга придумали рецепт мороженого, которое помогает похудеть и увеличивает мышечную массу

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня