21.01.2018

Как приготовить картофельную запеканку с мясом - кулинарный рецепт.

Картофельная запеканка – простое, вкусное и очень сытное блюдо, настоящее спасение, если нужно быстро накормить семью. Классическая картофельная запеканка готовится с начинкой из мясного фарша, но можно положить туда и грибы, и любые овощи, а также рыбу или сыр. Наиболее распространённой является запеканка из картофельного пюре, но можно приготовить её из сырого картофеля, порезанного кружочками или соломкой – такая запеканка будет готовиться немного дольше.

Картофельные запеканки различных видов входят в национальную кухню многих европейских стран. В Латвии это кугелис, в Греции – мусака, во Франции – разнообразные гратены. Вы можете приготовить и картофельную лазанью, заменив слои пасты натуральным или порошковым пюре.

Картофель – уникальный продукт, перечень блюд из которого практически неисчислим. Вторые блюда из него получаются очень сытными и отличаются большим разнообразием. Убедитесь в этом, приготовив картофель печёный с наполнителямимолодой картофель под сырным соусом или картофельные оладьи Деруны.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Основная обработка
Приготовьте картофельное пюре. Для этого в отварной толчёный картофель добавьте 3 сырых яйца, сливочное масло и соль. Всё хорошо перемешайте, почти взбейте.
Чтобы приготовить мясной фарш к картофельной запеканке, свинину пропустите через мясорубку, слегка обжарьте. 2 луковицы спассируйте и смешайте с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу.
Картофельное пюре (2/3 объема) выложите ровным слоем на смазанный маслом противень. Сверху так же ровно разложите фарш. Оставшимся пюре заправьте кондитерский мешок или шприц и нанесите орнамент на фарш.
Спрысните картофельную запеканку с мясом растопленным маслом, затем поставьте её в разогретую до 180°С духовку и запеките. Примерно через 20 мин картофельная запеканка с мясом будет готова.
Украшение блюда и его подача на стол
Разрежьте картофельную запеканку на порции и подавайте к ужину.
Комментарии посетителей
Фото рецепты

Статьи о еде

18.09.2017 Аджика

Аджика (абхаз. «соль») — это пастообразная приправа из острого красного перца, чеснока и соли, обладающая жгучим, солёным или горьким вкусом и сильным пряным ароматом. Она появилась в абхазской, а чут далее..

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

14.06.2016Выбираем самый лучший мёд

Все статьи о еде

Учимся готовить

09.10.2017 Учимся готовить морс

Морс — это вкусный прохладительный напиток, богатый витаминами A, B1, B2, C, E, K, PP и полезными микроэлементами: железом, кальцием, калием, магнием, фосфором, медью, марганцем. Кроме того, в его сос далее..

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

28.03.2016Что приготовить из нута

Все статьи

Праздничное меню

07.11.2016 Что приготовить на новый 2017-й год?

Год Красного Огненного Петуха всё ближе - что же поставить на праздничный стол? далее..

14.03.2016Что приготовить на Великий пост-2016?

24.02.2016Что приготовить на 8 марта

16.02.2016Праздничное меню на 23 февраля

Все меню
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня