21.01.2019

Как приготовить картофельное пюре с луком - кулинарный рецепт.

Картофельное пюре, также называемое простым словом «толчёнка» - знакомый с детства гарнир, который мы привыкли воспринимать как нечто простое и непритязательное. Однако на самом деле оно может быть настоящим деликатесом, даже такие простые средства, как добавление лука, сыра и сливок, превращают его в нежный, аппетитный крем.

Чтобы картофельное пюре получилось вкусным, нужно выбрать подходящий сорт (молодой картофель не подойдёт, покупайте зрелые и даже старые клубни с рыхлой мякотью. Сваренный картофель необходимо успеть размять, пока он не остыл, с помощью специальной толкушки или пресса, но никак не при помощи блендера, иначе пюре станет пастообразным и липким.

Картофельное пюре можно обогатить пряностями, грибами, овощами, кусочками бекона и другими добавками. В таком случае оно становится вполне самостоятельным блюдом. Очень вкусно пюре с обжаренным луком: он придаёт блюду приятный, немного сладковатый привкус.

Пюре, конечно, можно готовить не только из картофеля: попробуйте пюре из цветной капусты – кстати, оно очень хорошо подходит для детского питания, - гороховое пюре или пюре из печени.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Картофель тщательно промойте, очистите и снова промойте. Очищенный картофель отварите до готовности в небольшом количестве воды.
Основная обработка
Измельчите лук и обжарьте на сковороде.
Отваренный картофель толкушкой превратите в пюре.
Вскипятите молоко.
Добавьте горячее молоко и обжаренный лук к пюре, посолите.
Тщательно все перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Выложите пюре из картофеля в тарелки и можно подавать на обед или на ужин.
Совет
Подойдет для детского питания, только возраст уже от 3-х лет.
Фото рецепты

Новости о еде

18.01.2019 Японский шеф-повар и художник украшает фрукты великолепными узорами

Шеф-повар и художник Такехиро Кишимото создаёт оригинальные произведения искусства. С помощью ножа он украшает поверхность фруктов и овощей сложными геометрическими узорами и традиционными японскими мотивами, иногда рисует персонажей аниме. далее..

11.01.2019Испанский шеф-повар Хосе Андрес номинирован на Нобелевскую премию мира

09.01.2019Розмариновые ёлочки завоевали сердца британцев

08.01.2019Чай и горсть ягод ежедневно: как защитить здоровье сердца и сосудов

Все новости

Статьи о еде

03.12.2018 Сухофрукты

Сухофрукты представляют собой высушенные различными способами фрукты и ягоды. Чаще всего их сушат естественным путём (например, на солнце), в сушилке для овощей или в дегидраторе. Влажность готовых су далее..

19.11.2018Смеси из специй и пряностей

12.11.2018Экзотические пряности. Часть 2

05.11.2018Экзотические пряности. Часть 1

Все статьи о еде

Учимся готовить

29.10.2018 Что приготовить из тыквы?

Тыква — вкусный и полезный ярко-оранжевый овощ, из которого можно готовить самые разные блюда. Тыква родом из Северной Америки, а ещё точнее, из Мексики. Оттуда к нам пришли рецепты разнообразных блюд далее..

08.10.2018Учимся готовить варенье

16.03.2018Учимся готовить отвар шиповника

09.10.2017Учимся готовить морс

Все статьи

Праздничное меню

17.12.2018 Что приготовить на Новый 2019 год

Хозяйка наступающего Нового года — Земляная Свинья очень притязательна и привередлива, любит аккуратных людей, поэтому к приготовлению блюд нужно подойти со всей ответственностью. Продумайте и составь далее..

27.03.2018Что приготовить к Пасхе 2018

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

Все меню

Новости компаний

14.01.2019 Компания Röndell представляет новый френч-пресс Crystal

Стильный и удобный френч-пресс в коллекции Crystal от компании Röndell позволит насладиться восхитительным вкусом и ароматом травяных напитков, чая или кофе. Компания Röndell разработала соб далее..

12.12.2018Компания POLARIS представляет новую кофеварку PCM 1535E Adore Cappuccino

14.11.2018Компания VITEK представляет новый многофункциональный тостер

12.10.2018Компания VITEK представляет новую шнековую соковыжималку VT-3661

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня