18.10.2019

Сазан. Что приготовить из сазана? Как приготовить сазана?

Сазан
  • Белки, г: 18.2
  • Жиры, г: 2.7
  • Углеводы, г: 0
  • Энергетическая ценность, ккал: 97

Сазан – крупная рыба из семейства карповых. Живёт в пресных водах, в основном, в бассейнах Азовского, Чёрного, Каспийского, Аральского морей, в Амуре и озере Капчагай.

Сазан – очень красивая рыба с мощным телом и крупной переливчатой чешуёй. Отличительная черта сазана, как и его культурной формы – карпа – пара мясистых усов над верхней губой. Питается сазан самым разным растительным и животным кормом: побегами камыша, икрой рыб, личинками насекомых и даже иногда раками в период их линьки. Живут сазаны долго: до 30 лет. Рост их прекращается в возрасте семи-восьми лет, взрослая рыба может достигать метра в длину и 20-30 кг веса.

Ловля сазана – отрада любого рыбака, это непростая задача, подчас превращающаяся в настоящий поединок между рыбой и человеком. Так как рыба эта оседлая, найти место обитания сазана несложно. Он селится на тех участках рек, где есть укромные ямы и коряги, под которыми можно прятаться. Лучшее время для ловли сазана – рассветные часы и раннее утро, когда эта рыба выходит из своего убежища кормиться. Ловят её на червя, моллюсков, картофель, кукурузу, горох, галушки, манную кашу и искусственные бойлы – ароматизированные приманки.

В туше сазана не очень много костей, мясо довольно плотное, так что эту рыбу довольно просто разделывать и обрабатывать. Среди рецептов приготовления сазана чаще всего встречается жареная или запечённая в различных соусах рыба. Также можно приготовить из сазана суп - солянку или рассольник, сделать из него паштет или начинку для фаршированных овощей, например, баклажанов.


Назад в раздел

Для приготовления сазана мы можем дать следующие рекомендации:
  • • Жаренная рыба будет вкуснее, если при жарке использовать смесь подсолнечного и сливочного масла.
  • • Чтобы варёная рыба была вкуснее, солить и перчить её следует в самом конце варки.

Из сазана можно приготовить следующие блюда:

Страницы
← предыдущая
следующая →
1
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru