07.09.2019

Как приготовить салат из цветной капусты - кулинарный рецепт.

Салат из цветной капусты, как и другие блюда из неё, триста лет назад считался бы изысканным деликатесом: этот завезённый из Азии продукт поначалу был доступен лишь очень зажиточным людям. В наши дни цветная капуста с её прекрасным вкусом, микроэлементным и витаминным богатством, в состав которого входят витамины А, В, С и РР, железо, фосфор, магний, калий и кальций, доступна каждому – стоит она лишь немногим дороже обыкновенной белокочанной капусты.

Салат из цветной капусты нужно готовить, используя лишь верхние части соцветий, если вы включите в состав стебелёк, то блюдо выйдет жестковатым. Приправляйте салаты из цветной капусты растительными маслами и пряностями с неярким вкусом (петрушкой, лимоном, шафраном). Прочие ингредиенты салата также должны быть мягкими и нейтральными на вкус.

Приготовьте из цветной капусты суп-пюресуфле или пудинг, маленьким детям также очень понравится нежное пюре.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Цветную капусту промойте и разберите на мелкие соцветия. Чеснок почистите и промойте. Разведите 1 чайную ложку уксусной эссенции с 3 чайными ложками воды.
Основная обработка
Для приготовления салата из цветной капусты налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и немного посолите. В кипящую воду опустите цветную капусту и варите 3 минуты после закипания.
Сваренную капусту откиньте на дуршлаг, чтоб стекла вода. После чего выложите капусту в глубокую чашку.
Добавьте к капусте измельчённый чеснок, глютамат натрия, сахар, разведённый уксус, соль, чёрный перец и растительное масло. Салат аккуратно перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте салат из цветной капусты на обед или ужин в холодном виде.
Фото рецепты

Новости о еде

03.06.2019 Почему тёмный шоколад отличается таким неповторимым ароматом?

Тёмный шоколад отличается приятным и притягательным ароматом и сложной вкусовой гаммой. Прежде было известно, что в тёмном шоколаде содержатся более 600 химических соединений, в число которых входят и ароматические вещества. Но свойства этих ароматических веществ были не слишком подробно изучены. Тем не менее учёным было известно, что все ароматические вещества действуют вместе и создают уникальны далее..

31.05.2019Будущим мамам нужно есть орехи: это полезно для интеллекта детей

29.05.2019Питательный белок из вулканических источников

27.05.2019Поиск пищи в лесу: новые идеи скандинавской кухни

Все новости

Статьи о еде

20.05.2019 Ароматная, вкусная и полезная зелень

Душистые и ароматные травы и их целебные свойства были известны со времён глубокой древности. Первобытные люди научились добавлять травы в пищу, тем самым придавая ей более приятный вкус. Знахари и це далее..

06.05.2019Грибы. Часть 2

29.04.2019Грибы. Часть 1

18.02.2019Зимние согревающие напитки

Все статьи о еде

Учимся готовить

27.05.2019 Что приготовить из редиса

Одним из самых ранних урожаев, собранных в этом году, был урожай первого весеннего корнеплода — редиса. Название овоща произошло от латинского слова «radix», что означает «корень». По легенде первый с далее..

13.05.2019Способы приготовления грибов

18.03.2019Учимся готовить витаминные напитки

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

27.05.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Ajour из нержавеющей стали

Новая коллекция посуды Ajour, выпущенная компанией Röndell, отличается уникальным изящным дизайном. Внешний корпус посуды из коллекции Ajour украшен кружевами. Это очень актуальный дизайнерский т далее..

08.05.2019Компания Polaris представляет мощный погружной блендер PHB 1036AL Titan

24.04.2019Компания VITEK представляет кухонную машину VT-1437

05.04.2019Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013-2019 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru