24.04.2019

Как приготовить салат из цветной капусты - кулинарный рецепт.

Салат из цветной капусты, как и другие блюда из неё, триста лет назад считался бы изысканным деликатесом: этот завезённый из Азии продукт поначалу был доступен лишь очень зажиточным людям. В наши дни цветная капуста с её прекрасным вкусом, микроэлементным и витаминным богатством, в состав которого входят витамины А, В, С и РР, железо, фосфор, магний, калий и кальций, доступна каждому – стоит она лишь немногим дороже обыкновенной белокочанной капусты.

Салат из цветной капусты нужно готовить, используя лишь верхние части соцветий, если вы включите в состав стебелёк, то блюдо выйдет жестковатым. Приправляйте салаты из цветной капусты растительными маслами и пряностями с неярким вкусом (петрушкой, лимоном, шафраном). Прочие ингредиенты салата также должны быть мягкими и нейтральными на вкус.

Приготовьте из цветной капусты суп-пюресуфле или пудинг, маленьким детям также очень понравится нежное пюре.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Цветную капусту промойте и разберите на мелкие соцветия. Чеснок почистите и промойте. Разведите 1 чайную ложку уксусной эссенции с 3 чайными ложками воды.
Основная обработка
Для приготовления салата из цветной капусты налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и немного посолите. В кипящую воду опустите цветную капусту и варите 3 минуты после закипания.
Сваренную капусту откиньте на дуршлаг, чтоб стекла вода. После чего выложите капусту в глубокую чашку.
Добавьте к капусте измельчённый чеснок, глютамат натрия, сахар, разведённый уксус, соль, чёрный перец и растительное масло. Салат аккуратно перемешайте.
Украшение блюда и его подача на стол
Подавайте салат из цветной капусты на обед или ужин в холодном виде.
Фото рецепты

Новости о еде

22.04.2019 Венгерские виноделы создали очень редкое и дорогое вино

Редкий сорт вина приготовили венгерские виноделы. Для приготовления одной полуторалитровой бутылки понадобилось собрать вручную 180 кг винограда. Получилось необыкновенно сладкое вино с насыщенным вкусом и ароматом. Напиток очень концентрированный. Он отличается повышенной кислотностью и высоким уровнем сахара. Урожай винограда, из которого приготовили уникальное вино, был собран в 2008 году. далее..

19.04.2019Кондитер создаёт дизайнерские пироги, похожие на произведения авангардного искусства

17.04.2019Шоколадные яйца драконов появились в Великобритании

15.04.2019Специальная еда для здоровья пожилых людей появится в России

Все новости

Статьи о еде

18.02.2019 Зимние согревающие напитки

Во время долгих холодных зимних месяцев организм сильно нуждается в тепле. Даже активный отдых, например, лыжный спорт или катание на коньках не всегда обеспечивает организму достаточно тепла. Возвращ далее..

07.01.2019Орехи. Часть 2

31.12.2018Орехи. Часть 1

03.12.2018Сухофрукты

Все статьи о еде

Учимся готовить

18.03.2019 Учимся готовить витаминные напитки

В конце зимы и в начале ранней весны многие люди страдают от недостатка витаминов. Решить проблему сезонного авитаминоза и восполнить дефицит полезных веществ помогут различные витаминные напитки — мо далее..

21.01.2019Учимся готовить домашнюю пиццу

24.12.2018Учимся готовить домашние торты

29.10.2018Что приготовить из тыквы?

Все статьи

Праздничное меню

22.04.2019 Что приготовить к Пасхе 2019

В этом году православные будут отмечать Пасху 28 апреля, а католики — 21 апреля; иудеи празднуют Песах с 19 по 27 апреля включительно. Светлый и добрый праздник объединяет разные народы и культуры. С далее..

05.03.2019Блины к Масленице

11.02.2019Что приготовить ко Дню всех влюбленных

17.12.2018Что приготовить на Новый 2019 год

Все меню

Новости компаний

05.04.2019 Компания Röndell представляет новую коллекцию посуды Red Edition

Яркий весенний дизайн новой коллекции посуды Red Edition от компании Röndell, радует глаз и украшает кухню. Посуда сделана из утолщённого литого алюминия, покрытие выкрашено в красный цвет. В ком далее..

27.03.2019Компания VITEK представляет настольный блендер VT-8528

06.03.2019Компания Hansa представляет первую коллекцию отдельностоящих СВЧ-печей

14.02.2019Компания Hansa представляет коллекцию винных шкафов

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня