23.07.2018

Как приготовить антипекинскую утку - кулинарный рецепт.

Антипекинская утка

Название блюда «антипекинская утка» звучит несколько пародийно, и отчасти это справедливо. Всем известен, так или иначе, рецепт утки по-пекински, отличающийся исключительной сложностью, большим набором экзотических ингредиентов и длительностью приготовления. Трудоёмкость поварского труда над этим блюдом такова, что просто неизбежно должна была рано или поздно вызвать желание его как-то упростить или изменить. Результатом этого желания, вероятно, и является рецепт антипекинской утки.

Когда и кем была создана антипекинская утка, сейчас узнать невозможно, однако она является превосходной иллюстрацией того, как из простых и доступных продуктов можно без лишних усилий приготовить вкуснейшее блюдо, ничем не хуже заморской утки по-пекински.

Блюда из утки – это, в основном, праздничные рецепты, которые станут центром всеобщего внимания на новогоднем столе или застолье в честь дня рождения. Вы можете приготовить утку с апельсинами, утку Оригинальную с яблоками и черносливом, а если не боитесь кулинарных трудностей – прославленную утку по-пекински.

Рецептура
Рецепт приготовления по этапам:
Предварительная обработка
Утку вымойте и обсушите.
Потроха курицы и/или индейки (сердце, печень, желудки) вымойте и обсушите. Репчатый лук порезать полукольцами.
Основная обработка
Для приготовления начинки разогрейте сливочное масло на сковороде и тушите потроха, лук, чернослив без косточек, ядра грецких орехов до готовности.
Пропустите готовую смесь для начинки через мясорубку.
Нафаршируйте утку готовой смесью для начинки.
Утку уложите на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.
Украшение блюда и его подача на стол
Разделайте утку на порции и выложите на блюдо вместе с начинкой.
Совет
Рекомендуем использовать специальный пакет для запекания.
Фото рецепты

Новости о еде

17.07.2018 Канадские учёные вырастили «шоколадный» перец

Учёные-селекционеры из провинции Онтарио (Канада) вырастили уникальный и необычный сорт болгарского перца. Плоды шоколадного цвета обладают приятным ароматом, на вкус очень сладкие, с кофейным привкусом. далее..

10.07.2018Учёные изобрели алгоритм, определяющий эффективную и безопасную дозу кофе

10.07.2018Французские изобретатели придумали робота, готовящего пиццу

03.07.2018Аэропорт, где растут овощи

Все новости

Статьи о еде

04.05.2018 Постное меню: что приготовить в пост?

Пост — это время физического и душевного очищения. Пост имеет глубокий смысл и связан с духовным ростом и развитием человека. Это тщательная духовная работа. Употребляя в пищу мясо, мы едим себе подоб далее..

18.09.2017Аджика

20.09.2016Секреты чайного гриба

27.06.2016Как и чем питаться в жару

Все статьи о еде

Учимся готовить

16.03.2018 Учимся готовить отвар шиповника

В зимнее время остро ощущается нехватка витаминов. О своём здоровье вы сможете позаботиться сами, приготовив вкусный и полезный отвар шиповника. далее..

09.10.2017Учимся готовить морс

09.08.2016 Спаржа: драгоценный овощ

11.07.2016Готовим блюда из белокочанной капусты

Все статьи

Праздничное меню

27.03.2018 Что приготовить к Пасхе 2018

Праздник Пасхи напоминает о том, что время жертвоприношений прошло, и открывается жизнь вечная. Все традиционные блюда, которые принято готовить к праздничному столу, символизируют победу над смертью. далее..

13.02.2018Что приготовить ко Дню всех влюблённых?

08.02.2018Накрываем стол к Масленице

07.11.2016Что приготовить на новый 2017-й год?

Все меню

Новости компаний

10.07.2018 Фирма Röndell представляет новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919

Бренд Röndell выпустил новую коллекцию посуды Aristokrat RDS-915-919 из нержавеющей стали 18/10 высокого качества. В коллекцию входят ковш объёмом 1,3 л и диаметром 16 см, а также кастрюли объёма далее..

10.07.2018Компания Hansa представляет новую модель индукционной варочной поверхности BHIB68328

10.07.2018Фирма VITEK представляет новую модель миксера с чашей VT-1419 ВК

10.10.2017Компания Röndell выпустила новые модели термокружек.

Все новости
 
 

Зарегистрировавшись на портале «Домашний Гуру», вы сможете:

   
© 2013 Кулинарный портал Домашний Гуру
Дизайн, разработка и продвижение сайта - www.advina.ru

Рецепт дня